[日本酒知識] SAKETIME 全日本清酒排名2026 – 不動前三，中段排名競爭激烈
又到了公佈Saketime年度排名的時刻，雖然前三名不動如山，但後續的名次競爭激烈。
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2025 前三季英國烈酒出口分析：威士忌銷量 -5.7%，琴酒銷售額逆勢上揚
英國自脫歐之後，食品飲料出口正經歷「結構性大遷徙」。面對後脫歐時代與消費降級，英國酒業能否靠「品牌價值」翻盤？
麥芽、啤酒花進口降為零關稅！立院初審過關，助國產啤酒對抗低價競爭
這項政策真的能扶植本土啤酒產業，還是只讓具經濟規模的大廠更有優勢？
[啤酒知識] 全球最古老 10 間啤酒館：細數那些營運千年的傳奇酒館
中世紀的啤酒館，許多建築早已在戰爭、瘟疫與王朝更替間消失，但仍有少數傳奇酒館由千年前屹立至今。
世界首款「全程辣椒桶熟成」威士忌！韓國Ki One攜手黑白大廚跨界打造
什麼樣的威士忌能代表韓國？對於 Ki One 蒸餾廠而言，答案可能就藏在韓食最熟悉的味覺記憶「紅辣椒」裡。
金賓 Jim Beam 宣布 2026 年暫停蒸餾！波本威士忌產業面臨銷售寒冬
在銷售寒冬之下，暫停新酒入桶、將「去庫存」放在第一順位，或許是這間波本龍頭最務實的做法。
秩父 Chichibu Edition 2025 登場：首款「 100% 在地大麥＋手工地板發麥」
過去秩父曾為巴黎、倫敦、美國、台灣推出限定版，但這瓶「100% 秩父製造」將告訴你，什麼才是真正源自秩父的威士忌。
[日本酒知識]什麼是「お燗番 Okanban」-掌控風味的清酒溫度職人
新派清酒多強調華麗香氣並建議冷飲，使得傳統溫酒文化一度式微；但隨著「燗酒復興」浪潮，東京、大阪越來越多標榜「お燗番」駐店的料亭崛起。
[烈酒知識]Whisky Aperitif是什麼？起源南非，在歐盟嚴禁標示為「威士忌」
你喝過最近話題度很高的「威士忌開胃酒」嗎？ 它不是「威士忌」，依然是款帶有威士忌風味、酒精濃度稍低、而且CP值相當高的蒸餾酒。
地獄廚神 X 兩大嘻哈傳奇，聯手打造頂級雪克杯
哪天Gordon Ramsay真的開了間「地獄酒吧」，吧台會不會擺滿這款Cocktail Shaker呢？
洗澡回收水也能釀啤酒！美國酒廠推出 Shower Hour IPA
從歐洲再生水啤酒計畫，到近期上市的 Shower IPA，再生水不只解決缺水問題，更被視為下個世代的釀造革命，但消費者真的準備好了嗎？
Asahi遭駭後續追蹤：190萬筆個資疑外洩，物流全面復原恐延至2月
Asahi 在 9/29 遭遇大規模駭客攻擊，影響至今仍未平息。日本啤酒市場版圖，會因為這場駭客攻擊而被重新改寫嗎？