[日本酒知識] 氣泡清酒有哪些種類？活性濁酒與「AWA Sake」到底差在哪？
日本清酒有許多類型的「氣泡清酒」，有些僅標示「發泡性」，有些則註明「活性濁酒（活性にごり）」或「AWA Sake」，它們有哪些不同呢？
注目焦點
清酒
獺祭發表全球唯一「太空試驗釀造清酒」 1.1億日圓天價成交
在低重力的環境下能釀清酒嗎？「獺祭」日前發表國際太空站內釀造的第一款清酒，並正式宣布「獺祭月球計畫」完成第一階段任務。
[日本酒知識]「特別純米」與「特別本釀造」哪裡「特別」？與吟釀有何不同？
在居酒屋常常看到標示著「特別純米」或「特別本釀造」的清酒，這些酒到底是「特別」在哪裡呢？
[日本酒知識] 居酒屋德利標的「正一合」什麼意思？容量還有正負？
在居酒屋點酒的時候，有時候會發現酒單上面寫著「正一合」多少多少錢，難道清酒的容量還有分正負？
山形讚香-挑戰世界頂級的山形縣代表大吟釀，2026年度山形讚香冠軍-秀鳳酒造場
山形清酒年度巔峰之作「山形讚香2026」公佈「秀鳳酒造廠」為當年代表，並於5/20台灣舉辦正式發表會。
[新品開箱]山形讚香 2026 秀鳳 純米大吟釀 – 飽滿果香口感細緻的顛峰之作
提到山形縣，許多愛酒人士心中浮現的會是高階清酒。而位於山形清酒巔峰，莫過於集結冠軍酒米與最高釀造技術的旗艦企劃「山形讚香」。
JSS公佈日本清酒出口數據，連續2年正成長 幅度達8%
日本酒造組合中央會（JSS）近日公佈 2025 年出口統計，清酒出口表現亮眼，在全球低迷的酒類市場中脫穎而出。
「龍富天婦羅」周年慶，攜手「本事選酒」精選酒款 體現多元風土面貌
台中第一間板前天婦羅專門店「龍富天婦羅」，攜手「本事選酒」，精選長崎縣福海酒造與秋田縣飛良泉酒造，帶來意想不到的餐酒搭趣味。
台灣最大清酒文化展「Sake Union 蘊釀台北」聯手米其林餐廳戶外開趴
「Sake Union 蘊釀台北」3月27日 登陸信義區，集結 44 家日本酒造，搭配春池玻璃永續杯與8家排隊名店，打造最潮城市派對。
[日本酒知識]清酒能夠長期熟成嗎？是不是越新鮮越好喝？
前陣子Threads上網友討論，說清酒其實是有「有效期限」，而且大多沒有設計「長期熟成」，真的是這樣嗎？
綠芽酒藏攜手九間人氣餐廳，「松後・開運感謝祭」登場！
綠芽酒藏推出「松後・開運感謝祭」，概念源自日本過年時在門前擺放「門松」習俗，傳達年後已收起門松，卻依然意猶未盡的心情。
綠芽酒藏跨界攜手 CAMA CAFE！2026 新春獻映「SAKEICE」微醺甜點
日本酒與威士忌入料SAKEICE雪頂咖啡凍登場，透過日本地酒與精品咖啡的深度對話，為台灣消費者帶來「微醺新春」感官饗宴。