[日本酒知識]什麼是「お燗番 Okanban」-掌控風味的清酒溫度職人
新派清酒多強調華麗香氣並建議冷飲，使得傳統溫酒文化一度式微；但隨著「燗酒復興」浪潮，東京、大阪越來越多標榜「お燗番」駐店的料亭崛起。
注目焦點
日本酒知識
[日本酒X調酒知識] 酒ハイ（清酒 Highball）- 日本正流行的「清酒碳酸割」喝法
清酒只能純飲或熱飲？不不不～現在日本居酒屋流行的喝法，是把清酒變成Highball！
[日本酒知識]「灘の男酒、伏見の女酒」，釀造水為何是日本酒的風味關鍵？
你聽過「灘の男酒、伏見の女酒」這句話嗎？男酒和女酒到底有什麼差異呢？
[日本酒知識] 10/1是日本酒之日！大家一起用清酒乾杯吧
10/1是個值得慶祝的日子，讓我們一起舉起手上的清酒，乾杯！
[酒類知識]盤點6種與生蠔超級搭配的酒款，你試過幾款？
為什麼這麼多受歡迎的酒都與生蠔相配？這當然是有原因的！
[烈酒知識]燒酎是什麼？新手入門燒酎必知的10個小知識
燒酎是什麼？跟燒酒有什麼不一樣？該怎麼喝才對？看完這篇你也是個日本燒酎小達人
什麼是「酒盜」？清酒必備重口味下酒菜
「酒盜」？其實就是日本下酒菜的一種，據說讓人吃了之後忍不住一杯接著一杯！
[日本酒知識]全世界最古老的10間清酒酒造
清酒自西元710年的奈良時代起就有釀酒的紀錄，現存最古老的酒造接近900年前開始釀酒的。你知道全世界最古老的10間酒造是哪些嗎？
[清酒知識]為什麼清酒瓶都是褐色或是綠色的呢？透明的不好嗎？
明明透明、亮色的玻璃瓶比較容易受到消費者注意，但是絕大部分的清酒都是使用褐色、或是綠色的玻璃瓶呢？就讓我們告訴你。
[日本酒知識] SAKETIME 全日本清酒排名2025- 十四代再登王座
又到了公佈年度排名的時刻，即使整體分數下降，但排名變動顯示依然競爭激烈！！
菊正宗X山崎「Nipponion」世界首款「威士忌加烈清酒」
用山崎水楢桶威士忌加烈清酒？會是什麼風味？
[調酒知識] 日本居酒屋大人氣「JJ」調酒是什麼？滿滿茉莉花味
此JJ非彼JJ，而是日本關西居酒屋大流行的特別調酒喝法！