JSS公佈日本清酒出口數據，連續2年正成長 幅度達8%
日本酒造組合中央會（JSS）近日公佈 2025 年出口統計，清酒出口表現亮眼，在全球低迷的酒類市場中脫穎而出。
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知識庫
[威士忌知識]誰說威士忌只能在陸地熟成？3種你想像不到的「水域熟成」
「水域熟成」威士忌是如何進行的？又會帶給我們哪些驚喜風味？
[威士忌知識]頸柱酒Neck Pour是什麼？為什麼老威咖會嫌棄它？
美國流行「頸柱酒（Neck Pour）」說法，認為開瓶第一杯與後續風味迥異，這層頸部酒液真的與瓶身風味落差極大嗎？
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嚴選9部愛酒人必看漫畫! 一面放鬆閱讀一面喝酒，同時也讓你得到滿滿的酒類知識!
世界威士忌競賽WWA 2026獎項出爐 – 全球威士忌百花齊放
今年呈現百花齊放的態勢，除了蘇格蘭、日本、美國這些主要產區，澳洲、中國、比利時的新興酒廠也嶄露頭角。
[威士忌知識]日威先行者「高峰讓吉」：以麴菌挑戰威士忌規則的男人
早在「日威之父」竹鶴政孝之前，高峰讓吉就已經前往蘇格蘭留學，並在美國使用以麴菌糖化的「高峰製程」製作威士忌。
[日本酒知識]清酒能夠長期熟成嗎？是不是越新鮮越好喝？
前陣子Threads上網友討論，說清酒其實是有「有效期限」，而且大多沒有設計「長期熟成」，真的是這樣嗎？
美國烈酒出口加拿大慘跌70%，誰在版圖洗牌下得利？
這場地緣政治引發的版圖洗牌，給了全球烈酒集團什麼啟示？在產能過剩與需求放緩的雙重壓力下，企業又該如何分散風險？
為什麼輕井澤威士忌這麼貴？認識拒絕消逝的日威之王
提起日威王者，許多人第一時間會想到「輕井澤」，這個曾是拍賣最高價的日本威士忌，為什麼會這麼貴呢？
「療癒美食系」Comfort Food調酒興起：奶油、起司也能入酒！
不同於經典調酒追求酸甜，Comfort Food調酒融入食物的香氣、質感、與迷人的鮮味，重現藏在靈魂深處的味覺記憶。
酒也會暈船！為何經過長途運送需要休息靜置？
暈船說法不僅出現在葡萄酒，許多威咖也說剛到貨的威士忌要靜置一陣子才好喝。
[經典調酒] 阿拉斯加 Alaska – 豐富草本香氣的重酒感調酒
提到重酒感經典調酒，絕對會有人提到「阿拉斯加 Alaska」。江湖上還有句順口溜「阿拉斯加，一杯就蝦」，可見這杯酒後座力有多強。
