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[威士忌知識] 一定要純飲?六種該試試的威士忌喝法

只要你覺得好喝,就是最棒的喝法! 這樣喝威士忌,你也該試試看~

 

「威士忌就是應該要純喝啦!加冰塊、水割什麼的是浪費!」

你也曾經聽過這句話嗎?話說小編剛開始喝威士忌的時候,就曾經這樣被前輩唸過…被逼著直接純飲的結果就是覺得「酒精好重好嗆辣,不好喝!」,隔了好久才重新嘗試。

而現在的觀念已經大不同~只要你覺得好喝的喝法,就是好喝法!
(請參考: 五個一定要拋棄的威士忌迷思!)

以下介紹幾個基本的威士忌喝法,大家一定要試試看!

1. 純飲

(前面講的純飲很可怕一樣) 純飲還是最能喝出威士忌原味的方式,沒有添加任何東西,能喝出酒廠想要呈現的風味。

不過純飲也有分成「Straight up」和「Neat」-

「Straight up」: 等同於「Up」,酒加入冰塊攪拌或搖過後,濾掉冰塊倒到另一個杯子。
「Neat」: 直接從酒瓶中倒出,你會得到室溫的酒,威士忌和白蘭地常常這樣喝。

(關於Straight up和Straight其實有一些微妙的分別,有興趣知道的可以看這篇文章)

2. 加冰塊 

「On the rock」加冰塊可以降低酒溫,加上冰塊溶解會稀釋酒,酒精感也就比較沒那麼強,這也是蠻多人可以接受的喝法。不過要注意的就是冰塊溶解會讓酒變太稀,專業的酒吧都會提供大顆的圓冰,甚至事先冰杯減緩冰塊融化,在家如果用小冰塊的話常常很快酒都稀釋掉了…

怎麼做出專業冰塊: [調酒知識] 如何做出超級透明冰塊? 威士忌、調酒迷必學!

3. 加水

蠻多專業人士會在威士忌中加入1~2滴水(或多一點)來喝,原本濃縮的香氣在稍稍稀釋過後,會變得更加明顯奔放。

4. 水割


圖片來源: 三得利

「Mizuwari」: 是來自日文,這個喝法也是日本三得利發揚光大。杯子裡放入大冰塊,將威士忌和水1:2.5的比例混合。通常是30ml威士忌+75ml水,也有些地方用1:2或1:3。據說(三得利說),這樣的調法非常適合搭配餐點。小編是覺得有些道理,因為加冰加水稀釋很多,沒有原本那麼濃郁刺激,確實比較好搭配。

5. Highball (加氣泡水)

日本近期大流行的喝法,(又是)三得利把它發揚光大! 其實Highball算是調酒的一種,但是太流行了所以獨立出來。

在可林杯裝滿冰塊,加入威士忌後加滿蘇打水,非常簡單好做。加入了蘇打水之後味道非常的清爽,威士忌本身個性會被稀釋,因此大部分用調和威士忌。(例如:角嗨,就是用三得利角瓶威士忌)

在日本是種相當便宜的選擇,一杯大多在300日幣上下,也很適合搭配餐點,很划算喔。

6. 威士忌調酒

除了Highball外,還有蠻多威士忌調酒可以選擇。例如很經典的Old Fashion、曼哈頓、教父,或著是大陸流行的加入綠茶….等等。

大家可以到酒吧,問問調酒師「我想試試威士忌為底的調酒,有甚麼?」會有很多驚喜喔!


介紹了這麼多,其實威士忌沒有什麼「最好喝」或是「一定要這麼喝」的喝法。請記住威士忌就是一種飲料,是用來讓你享受的,只要你喝的開心,就是最好的喝法!

延伸閱讀: [威士忌知識] 大家在說的IB / OB是什麼東西?

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