好的好的，我知道這篇文章一出下面一定是很多人留言「啊我連一般的夏翠絲都買不到啊！」，小編在台灣也是買不到，都懂的。
但是大家如果有機會出國走走，就非常有可能看到這些跟平常黃綠夏翠絲不同的裝瓶版本，有些可說是相當稀有，千萬不要錯過！
＊夏翠絲的基本知識請參考：[調酒知識] 夏翠絲 Chartreuse – 不傳外的藥草酒之王(與調酒介紹)
文章目錄
比較少見的常態品
1. 夏翠絲苦精（Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse）
這是一款酒精度高達69%的「聖藥」，可以說是款極度濃縮的夏翠絲，用100ml的小容量裝瓶並放在小木桶裡，是跟所有其他夏翠絲有最大外觀區別的酒。法文名字是「Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse」或是簡單一點「Végétal」或「the elixir」。
據傳這款在1605年就由埃斯特雷公爵設計出一款包含130種成分的配方，並交由加爾都西會（Carthusian）修道士，在接下來的150年間被不斷改良成現在的版本。1764年便已在法國販售，曾作為保健品販售，尤其在1832年霍亂疫情期間廣為流通。
由於濃度高且風味很重，調酒中通常只需要加幾滴就可以了，因此小編把它稱為「夏翠絲苦精」，千萬不要下多了。相較其他的特殊版本，苦精還算相對好取得，小編在日本跟歐洲都比較容易看到。
附帶一提，夏翠絲苦精跟黃綠夏翠絲一樣算是常態品，不會有斷貨的問題。
特殊裝瓶
特殊裝瓶款通常是在傳統黃綠夏翠絲的基礎上去做調和，屬於比較近期的作品，算是在常規品上做了一些變化，帶來不同的風味。
2. 夏翠絲侍酒師版 MOF（Chartreuse Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers）
於2008年首次推出，由修道士與法國最佳工藝師MOF的侍酒師共同研發。（MOF 是法國對頂尖工匠的榮譽稱號，需通過由法國教育部與 COET-MOF 所舉辦的嚴格比賽才能獲得。）
酒精濃度為45%，以130種植物、樹皮、根、香料與花卉製成的黃夏翠絲為基礎進行調和。其風味比標準黃夏翠絲更細膩，帶有龍膽、洋甘菊與茴香香氣，餘韻清涼薄荷感明顯。
由於推出的時間相對較新，這一款也比較常看到，比較收斂細膩的風味給調酒的風味不太一樣，薄荷清涼感頗有意思。
3. 夏翠絲 1605聖藥酒（Liqueur d’Elixir 1605）
為了紀念夏翠絲配方400週年，在2005年推出了這款「1605聖藥酒」，靈感來自19世紀的「健康酒」（Liqueur de Santé），也就是1840年改名的綠夏翠絲（Chartreuse Verte）。
此酒的酒精濃度為56%，由標準綠夏翠絲（55% ABV）加入少量「夏翠絲苦精」（就是上面那個一號）調製而成。
提供700ml與三公升兩種瓶裝版本，風味與綠夏翠絲相近，甜度略低，不太容易看到的一款。
4. 夏翠絲桶號147 （Foudre 147）
這是一款把綠夏翠絲與黃夏翠絲混合後，在法國瓦宏（Voiron）的橡木桶中陳年數年而成的酒款，是一款飯後喝的餐後酒（digestif）。
從1860年到1903年，以及1935年到2017年，所有 Chartreuse 都在法國瓦宏製作，直到2018年才遷至新廠房，目前瓦宏仍保留有夏翠絲博物館與熟成地窖。
Foudre 147 顧名思義陳年在桶號147，這也是最後一款在瓦宏熟成的夏翠絲，於2019年發售。修道士選用最強烈的綠、黃夏翠絲進行混調，於桶中熟成數年，做出這款帶有草本甜味與泥土風格的酒款。售價約18000台幣，僅於瓦宏品牌專賣店販售，非常難買到。
5. 夏翠絲 900週年（9th Centenary）
1984年推出，為紀念加爾都西會於1084年創立900週年而製。
該會由科隆的聖布魯諾（Saint Bruno）於法國夏翠絲山脈建立，創立了最初的修道院「格蘭德夏翠絲修道院」，亦為早期 Chartreuse 酒的發源地。雖然生產已遷址，該修道院仍為該會總部。
被認為是 VEP黃夏翠絲與標準綠夏翠絲的混合，風味濃烈，帶有檸檬、羅勒、植物根與茴香的香氣。僅於特定年份釋出，極為稀有，價格從6000~60000台幣不等，視年份與瓶型而定。
你要問VEP黃夏翠絲是什麼？這不就來了～
夏翠絲VEP （Chartreuse V.E.P.）
VEP是「Vieillissement Exceptionnellement Prolongé」的縮寫，意思是「超長熟成」，基本上熟成超過10年以上，自1963年開始限量推出，價格視年份及稀有度而定，基本上只在修道院指定的非常少數酒商和餐廳販售。
6. 黃夏翠絲 VEP
酒液製程和一般的黃夏翠絲相同，但是會在demi-muids木桶（一種600公升的木桶，常用於存放葡萄酒或lambic啤酒）中陳放數年，裝在一公升的蠟封瓶中，每瓶都有獨立編號。
7. 綠夏翠絲 VEP
酒液製程和一般的綠夏翠絲相同，但是會在demi-muids木桶中陳放數年，裝在一公升的蠟封瓶中，每瓶都有獨立編號。
以上就是幾款比較特別的夏翠絲介紹，你又有喝過哪幾款呢？
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