在台北市一級戰區信義區又有一間別具特色的新日式酒吧加入，這次來到的是位在國父紀念館後方仁愛路上的「Bar Three Piece」，據說調酒師來自日本，整間店也是很日的風格，究竟如何呢？
「啊咧？是這邊嗎？」
Bar Three Piece的外觀基本上看不出來是間酒吧，沒有招牌還被窗簾遮的嚴嚴實實，如果只是經過應該會以為是住家直接路過的這種等級，特派員們也是仔細看了下放在地上板子才敢開門進去，非常低調。
店內的燈光相當暗（有一點小谷的感覺呢），有著長長的吧台，其實空間算是相當大的但座位的安排很寬鬆，坐起來是相當的舒適。
Bar Three Piece的調酒師是來自日本的白川先生，據了解之前待過北京，跟台灣老婆結婚後就搬來台灣了，2025年底才開店，還算是比較新的店。
文章目錄
經典調酒喝起來
酒單基本上以經典調酒為主，其實店名Bar 「Three Piece」指的就是經典調酒常用的三件式雪克杯，均價是400一杯屬於中等價位，此外還有季節限定的水果特調，開喝！
Gimlet
來日式酒吧常常點的一杯，白川桑的版本風味蠻飽滿的，但酸度不高屬於比較溫和一點的風格，很適合作為開場。
芭樂特調
當季水國特調，原本以為可能會是比較濃稠口感的調酒，但意外的是清爽的質地，帶著一點滑順感。基底使用了rum，芭樂的風味相當飽滿，芭樂汁是現榨的，新鮮好喝，特派員相當推薦～
Rain
沒有在酒單上，是上田和男大師的一杯創作，使用了一款特別的葡萄柚利口酒（似乎數量相當稀少，或許這杯之後在店裡就會消失了）。葡萄柚果香帶著淡淡苦味，小編也是第一次喝到，度數似乎有30%但喝起來很爽口根本感覺不到！
獨特的老酒調酒
喝完一輪之後跟另一位店員聊天，發現店裡似乎有不少調酒可以用稀有老酒做，那還用說當然要試一下啦！
＊特派員們點之前都沒有問價錢，後來想想真是有點危險啊…還好即使用老酒價錢也是很合理。
老酒版 Rusty Nail
首先是這款使用了白馬Lagavulin 16年與老Drambuie的繡釘，這個版本的Drambuie小編是看都沒有看過啊……風味非常的複雜，甜味優雅有層次、餘韻悠長，跟一般的Rusty Nail差異頗大，特派員們非常喜歡10分推薦！
因為Rusty Nail表現良好，因此特派員們就問問白川桑還有沒有其他好貨趕快拿出來吧，白川桑略加思索後放上吧台的就是這杯Rob Roy。
老酒版 Rob Roy
使用了老黑牌、藍牌以及一款小編沒看過的Vermouth製作，喝起來是相當的溫潤柔和、層次豐富，味道相當的優雅。
兩杯老酒調酒的價格也才530一杯，用這種素材來製作可以說是非常划算！
總結
Bar Three Piece調酒師的基本功相當扎實，經典調酒的水準都相當不錯，價格也是非常合理。水果特調跟老酒調酒帶來了不少意外的驚喜，是間相當值得再訪的店。（看怎麼樣可以再把白川桑的私人收藏挖出來）
店內的低消是600，另外有加10%服務費，喝個兩杯就可以輕鬆達到，不過目前店內只收現金，來之前要記得先領個錢。
整體來說，特派員們是相當推薦Bar Three Piece，整個體驗也是相當好，喜歡日系風格經典的朋友們不要錯過囉！（特派員也是有點久沒有這樣狂喝經典了）
Bar Three Piece
地址：臺北市信義區正和里仁愛路四段502號
無電話，IG訂位>
營業時間：19:00~25:00 （週三公休）
特色：經典調酒，老酒，水果特調
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