2023「台灣酒吧大獎Taiwan Bar Award」公佈!全台Top20的酒吧是……?

「台灣酒吧大獎 Taiwan Bar Award」剛落幕,獎項不僅個人獎項、各區最佳酒吧等,今年更新增了全台Top20店家!

台灣近幾年調酒文化蒸蒸日上,不僅全台各縣市都有越來越多優秀的酒吧,在國際上的能見度也越來越高。但全台這麼多間酒吧,要從何開始自己的酒吧之路呢?

Taiwan-Bar-Award-KV

最近「台灣酒吧大獎 Taiwan Bar Award」剛落幕,或許就是不錯的參考。這個獎項今年邁入第四年,由業界媒體、專業消費者、酒商與知名調酒師們共同票選,獎項不僅個人獎項、各區最佳酒吧等,今年更新增了全台Top20店家,趕快來看看得獎的酒吧有哪些吧!

北區最佳酒吧:暖流

暖流吧檯

需要另外說明一下,北區並不包含台北市區域,這次北區最佳酒吧由位在板橋的「暖流」拿下。暖流剛開幕一年,是現在新北市中相當具有潛力的酒吧。店內裝潢以自然元素為主,整體充滿了質樸靜謐的氛圍,除了調酒外也有提供餐食,此外更是營業至4點,可謂板橋夜貓族的福音。

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中區最佳酒吧:Tor Dāy

Tor-Dāy- 酒吧內部

中區最佳酒吧「Tor Dāy」位在台中,由三位菁英調酒師一同創立,分別是台中酒吧舟舟Bar Boat的浩子、台北To Infinity and Beyond的2021台灣World Class冠軍Mars、與台南酣呷餐酒館的2022台灣World Class冠軍Nono。

Tor Dāy源自台語「土地」的發音,店裡也是以演繹風土來發想調酒,使用了大量的台灣在地元素與代表性的「茶」來入酒,甫開幕便成為台中大人氣的酒吧。(不過他們自稱仍在試營運,不久前剛慶祝完試營運一周年。)

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延伸閱讀:[誠實酒記] Tor Dāy 土地- 台灣風土調酒吧(台中市西區)

南區最佳酒吧:Moonrock

Moonrock 環境





台南的「Moonrock」可謂南區最閃耀的一顆新星,他在2020年開幕,不僅是去年Taiwan Bar Award的年度最佳酒吧,今年更拿下了亞洲50酒吧第71名。

店內由本事空間製造所及伏流物件打造,將老宅營造出舒適沉穩的空間,調酒以現代技術呈現多元素材,為味蕾帶來各種驚喜。如果想去Moonrock的話絕對要訂位,如今已是一位難求。

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延伸閱讀:[誠實酒記] MoonRock- 台南必訪現代文青風酒吧(台南市北區)

2022年度最佳新酒吧:Bar Dip

Bar-Dip-logo

最佳新酒吧分別是該年度開幕的酒吧,位在高雄的「Bar Dip」是當今高雄最受歡迎的酒吧之一。Dip是指「浸泡」,以浸泡的方式萃取出風味,而店內的調酒更是充滿了「客家靈魂」,不管是客家擂茶、梅干菜、破布子等,都可以入酒並調製成一杯杯優秀的雞尾酒,是相當有趣的體驗。

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2023最佳新酒吧:無Wu

無Wu_外觀

今年開幕的最佳新酒吧則是台北的「無Wu」,這間酒吧甚至還沒開幕就引起了廣泛的注意,畢竟這是由AHA Saloon調酒師、2012年台灣World Class冠軍尹德凱的最新力作。

無Wu展現的是大道至簡,只提供經典調酒以及些許餐點,店內座位數不多,也只有一位調酒師和一位廚師,儘管如此在各個細節卻是極盡完美,也因此儘管才開幕不到一季,已經是一位難求了。

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年度最佳餐酒館:Hiboru嗨啵嚕

HiBoRu 門口&招牌

今年最佳餐酒館依舊由嗨啵嚕拿下。嗨啵嚕風格就像是昭和大眾酒場,也是由本事空間製造所打造,整體細節滿滿。而這裡的食物更是一絕,最有名的莫過於招牌菜「控肉飯」,但小編個人也相當推薦這邊的「叉燒飯」。調酒則有一系列的Highball,不僅好喝價格上也是相當親民,來到這邊絕對是吃好喝好。

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延伸閱讀:[誠實酒記] HiBoRu嗨啵嚕ハイボール- 昭和風大眾酒場(台北市中山區)

年度最佳團隊:The Public House

The Public House外觀

Public House正是「Pub」的字源,暱稱為「公屋」的The Public House也是充滿英倫風Pub的氛圍,是台北夜間最充滿活力的場域,每晚都有大量的客人湧入,卻能讓客人們都賓至如歸,肯定要歸功於他們堅實的團隊!公屋今年更是亞洲50酒吧第43名,最近剛換了全新酒單,相當推薦一試。

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延伸閱讀:[誠實酒記] The Public House- 時尚英倫風Pub酒吧(台北市大安區)

年度最佳酒吧:Moonrock

今年的Moonrock勢不可擋,不僅拿下南區最佳酒吧,更是全台最佳酒吧,可謂今年Taiwan Bar Award的最大贏家,不過別以為就這樣而已……

年度最佳調酒師:Moonrock 廖乙哲(阿廖)

Taiwan-Bar-Award_年度最佳調酒師
photo by: 龍碁

沒錯!就連年度最佳調酒師也是由Moonrock的主理人拿下,恭喜他們拿下了多項大獎。

Bartender’s Bartender:無Wu 尹德凱(Kae)

Taiwan-Bar-Award_Bartenders-Bartender
photo by: 龍碁

Bartender’s Bartender像是調酒師們的楷模、人氣獎,今年由尹德凱拿下。

年度最佳進步獎:Under Lab 劉冠麟(小綠)

Taiwan-Bar-Award_年度最佳進步獎
photo by: 龍碁

最佳進步獎也可說是年度新星,由來自Under Lab、今年的台灣World Class冠軍小綠拿下。值得一提的是,小綠首次參加World Class便掄魁,最佳新星當之無愧。

年度最佳酒吧 Top20

Taiwan-Bar-Award頒獎典禮
photo by: 龍碁

除了各區最佳酒吧外,今年Taiwan Bar Award更新增了全台Top20酒吧,每間都是值得一去的酒吧!

  1. Moonrock
  2. 無聲的所在
  3. Under Lab
  4. The Public House
  5. Hiboru
  6. Bar Pine
  7. Bar Dip
  8. Bar Home
  9. 無Wu
  10. Tor Dāy
  11. Sidebar
  12. Goût Bar 好吧
  13. To Infinity & Beyond
  14. Bar Digout
  15. Swallow Tainan 嚥·台南
  16. Aha Saloon
  17. The Fridge bar
  18. Commons
  19. Drizzle by Fourplay
  20. Lab

你最喜歡的酒吧有沒有上榜呢?或是有些還沒去過的酒吧,不妨找個機會去喝一杯看看吧!

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