[達人專訪] 從自釀到品牌釀造之路- 啤酒頭釀酒師宋培弘專訪
讓人稱「雷大」的宋培弘,告訴你從自釀到商業的釀酒歷程!
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讓人稱「雷大」的宋培弘,告訴你從自釀到商業的釀酒歷程!
想像大師一樣喝威,但準備各種工具好費力?只要有這個工具箱就ok了!
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100%自產甘蔗、自家蒸餾和陳年,來自巴拿馬的精品蘭姆酒Abuelo魅力無窮!
大家都叫他酒哥,通過了 WSET L4,喜歡喝也喜歡說。透過訪談,他將不藏私地和我們分享與葡萄酒之間的緣分,以及在英國多年的品飲觀察。
你知道除了蘇格蘭、日本和台灣外,瑞典威士忌也正興起嗎?地處極北,寒暑溫差極大的 Box Distillery 除了天然環境造就出獨特風味外,作風也很具實驗精神,竟把所有配方在網站上大方公開,釀酒師 Roger 首次來台受訪,讓我們一窺這家新興酒廠背後的精彩故事吧~
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