近年來，日本酒逐漸成為台灣品味生活的重要風景，而今年盛夏，一場備受都會男女矚目的味覺革命即將展開！日本鹿兒島縣政府最具指標性的年度盛事《焼酎ストリート》（Shochu Street / 燒酎大街），今年首度輸出海外，選定台灣作為首發站！由「鹿兒島縣政府」、「鹿兒島縣酒造組合」主辦，並攜手「久利酒藏」、「有趣市集」與全台 11 家燒酎代理商共同策劃，《南の寶箱 鹿兒島 Shochu Street in Taipei》將於 7 月 11 日至 7 月 12 日在圓山花博花海廣場舉杯開喝。
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傳奇酒造跨海齊聚，深度解構本格燒酎的風土密碼
本次活動匯聚了 25 家鹿兒島頂尖酒造，多位酒造職人（杜氏）與社長更親自跨海來台，台灣民眾得以與靈魂人物面對面，進行深度品飲體驗與交流對談。現場將呈現鹿兒島本格燒酎的多元面貌，包括一瓶難求的燒酎界頂級傳奇「佐藤酒造」、內行饕客必朝聖的極致稀有藏人名釀「万膳酒造」、融合當代設計美學的時髦燒酎先驅「大和桜酒造」、最正統經典的百年巨頭「薩摩酒造」、風靡現代餐酒圈的潮流品飲指標「濵田酒造株式会社」。
此外，為了完整呈現燒酎的風味版圖，現場亦集結了多位重量級名家：包含以口感滑順聞名的「小鹿酒造」、演繹創新工藝與陳釀藝術的「小牧釀造」、堅持傳統甕壺仕込古法的「太久保酒造」、展現剛毅風味的「オガタマ酒造」；以傳承百年蒸餾技術並結合獨特山泉水，釀造出層次豐富口感的「天星酒造」；以及深耕木桶熟成工藝，結合音樂釀造理念並賦予燒酎圓潤尾韻的「田苑酒造」。透過這些卓越酒造的齊聚，共同編撰出最完整的燒酎風味教材，帶領台灣酒迷深刻體會鹿兒島大地孕育出的職人靈魂與風味深度。
名店限時入駐，餐酒夢幻配對一舉打破對燒酎的陌生
除了頂尖酒造的跨海陣容，活動更特別邀請到台灣多間指標性名店與話題品牌限時進駐，主廚們不只帶來經典招牌，更將本格燒酎獨有的風味融入料理研發，為這場慶典量身打造僅限兩日的夢幻限定菜單，拉近台灣人與燒酎的距離！以下搶先曝光幾家必吃清單：
【 amamoto bros.｜限定版黑糖燒酎瑪德蓮 】
台北會員制壽司名店「鮨 天本」的甜點姊妹店！夢幻級頂級甜品限時空降圓山花博，採用來自鹿兒島奄美喜界島「朝日酒造」的「黑糖燒酎」，其獨有的柔和黑糖甜香與甘蔗清爽香氣，與瑪德蓮的奶油、烘焙香氣完美融合。「黑糖燒酎瑪德蓮」展現了細緻且沉穩的餘韻，並非強烈的酒感，而是黑糖、奶油與微微酒香交織出的成熟風貌，是認識黑糖燒酎魅力的絕佳敲門磚。現場另同步限量供應「松露布列塔尼酥餅」、「榛果費南雪」、「咖啡塔」等人氣商品。
【 昭和食堂｜名古屋雞翅、和風雞肝酸種麵包 】
台北預約困難店代表，主廚 Joe 擅長以細緻的日式小料理詮釋當令食材美味的魔幻時刻，本次特別獻上店內經典的「名古屋雞翅」與活動限定「和風雞肝酸種麵包」。外皮酥脆的名古屋雞翅鹹甜惹味，非常適合搭配清爽的燒酎 Highball；而濃郁絲滑的和風雞肝醬，迷人的綿密口感與外脆內濕潤的酸種麵包交融，能與風味深邃的本格燒酎完美契合。沒有門路訂到餐廳的饕客們，可得把握機會到現場品嚐夢幻料理與燒酎的絕配。
【 鳥久居酒屋｜大人味布丁 】
桃園老字號人氣燒鳥居酒屋，特別選用「濱田酒造」以華麗荔枝香氣聞名的本格芋燒酎「DAIYAME」，打破大眾對芋燒酎厚重的既定印象。「大人味布丁」將酒香融入滑順布丁中，焦糖甜味與 DAIYAME 特有的果香完美交織，每一口都是成熟且具層次的豐富體驗，深刻詮釋了燒酎與甜點的黃金搭檔。
另外還有來自台中的【まあまあ 麻婆中華】，專注經典風味，帶來標誌性的「中華風麻婆豆腐」與「日式煎餃」，當層層堆疊的椒麻辛香，遇上本格燒酎的甘甜骨架，一場有趣的重口味餐酒化學反應在味蕾之間驚喜上演。
主廚擁有 15 年高級日料經驗，以 Omakase 無菜單料理為核心的【山葵Wasabi】，為本次活動特別設計「海膽沙拉三明治」，海膽特有的濃郁海味與醇厚脂香在口中溫柔化開，能完美包覆並托起燒酎的俐落酒感。散發濃厚昭和懷舊情調的台版深夜食堂【夢婆 炭火小酒館】，下酒菜以表現食材原味的炭火料理為主、家常料理為輔，勾勒出大人系的微醺氛圍。
酒吧代表品牌也以現代調酒技術作為風味橋樑，將頂尖燒酎變身為都會男女最愛的 Highball、茶割，或是加入時令新鮮水果的沁涼特調。【啜 SUSURU】為台灣少數以燒酎文化為核心的專業酒吧，收藏超過 300 款日本的本格燒酎，提供多款輕鬆入門的燒酎特調，每一次啜飲，都是一場關於風味與生活的探索。而隱身於大稻埕的神秘調酒研究室【fakebar】 則打破燒酎的調酒邊界，本次破天荒走出工作室，為活動帶來極具實驗性的燒酎特調。
顛覆想像的燒酎新體驗！手握專屬紀念杯、點數券開啟微醺航線
活動現場更將重現鹿兒島最具代表性的「乾杯儀式」，邀集現場所有參與者在熱烈倒數聲中共同舉杯，在圓山花博這片城市綠洲中，感受如同置身日本道地祭典般的熱血魅力。
為保有完整的日式慶典品質與精緻品飲體驗，7 月 10 日前購買早鳥預售票僅需 499 元（現場票價 580 元），每張門票均包含單日入場手環、極具收藏價值的官方紀念品飲杯 1 個，以及 6 點餐酒兌換點數。讓民眾能以極具親民的門檻，一票在手即可輕鬆遊歷鹿兒島的微醺航線、品嚐話題名店的特製菜單。
官方紀念品飲杯不僅是高質感的燒酎專用杯，設計上更貼心標註了不同喝法的「割合刻度」，讓大家在品飲時能精準調配出最完美的比例，隨心享受職人風味。且活動現場全面採取「點數券」取代現金交易（ 1 點 = 50 元 ），讓票券不只是入場門票，更可直接兌換各品牌攤位的餐點與酒款。
這場專為熱愛餐酒文化、追求精緻生活風格的都會群眾所打造的當代日式美學派對，《南の寶箱 鹿兒島 Shochu Street in Taipei》定於 7 月 11 日至 12 日限時兩日登場。透過台日雙方的跨國合作與風味聯乘，可望打破大眾對傳統燒酎的刻板印象，帶領台灣消費者共同見證本格燒酎的餐酒搭配新趨勢，為台北的仲夏夜注入全新風貌！
《南の寶箱 鹿兒島 Shochu Street in Taipei》活動資訊
- 日期：7 月 11 日（六）～ 7 月 12 日（日）
- 時間：11:00 ～ 20:00
- 地點：圓山花博－花海廣場（鄰近捷運圓山站）
- 購票：https://funtastybazaar.pse.is/shochu
- 主辦單位：鹿兒島縣、鹿兒島縣酒造組合
- 協辦單位：久利酒藏、有趣市集
- 協力廠商：友士股份有限公司、水酉卒貿易、弘勝商事、禾味商社、JLK SAKE STUDIO、長昇國際、和光日本酒、星坊酒業、素晴屋、國祥貿易 Lin trading
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