Nikka不只有生產威士忌，近期也推出咖啡產品啦！前陣子日本官方宣布推出「NIKKA BARREL AGED COFFEE」，這款咖啡生豆放入裝過威士忌的橡木桶內熟成、吸附香氣再進行烘焙，而咖啡豆將在位於北海道的「余市蒸溜所」以及位於宮城縣的「宮城峽蒸溜所」販售。
其實這不是他們第一次推出這種「使用威士忌桶熟成的咖啡豆」。在2024年時，母公司Asahi旗下的「朝日飲料（アサヒ飲料株式会社）」就推出過一款名為「魔鬼的禮物（DEVIL’s GIFT）」咖啡豆，當時他們選用了苦甜與酸度相對平衡的哥倫比亞咖啡生豆，放入威士忌桶中進行咖啡豆熟成，讓桶內的威士忌香氣滲入豆子後，再取出進行烘焙成為香氣濃郁的咖啡豆。
在DEVIL’s GIFT這個企劃中，不僅是將咖啡豆放入桶中熟成而已，提供了「熟成時間Short」與「熟成時間Long」兩種不同陳年時間的咖啡豆。Short帶有淡淡威士忌香氣，適合平常沒喝威士忌的咖啡愛好者；而Long則帶有強烈的威士忌香氣，相當適合威士忌愛好者。
至於為何取名為「魔鬼的禮物（DEVIL’s GIFT）」呢？是因為威士忌在橡木桶中熟成時，有一部分酒液會被橡木桶吸收。既然被天使喝掉的這些威士忌被稱為「天使的分享（Angel Share）」，這些留在木條中、無法取出的威士忌酒液就被稱為「惡魔的份額（Devil’s Share）」。放入的咖啡豆能把這些Devil’s Share的香氣再度取出，當然就是來自「惡魔的禮物（Devil’s Gift）」啦！
到了2026年，這次Nikka推出的「NIKKA BARREL AGED COFFEE」則是著重在威士忌酒款風味，強調旗下兩間麥芽威士忌蒸餾廠的鮮明個性。
「NIKKA BARREL AGED COFFEE PEATED」是將咖啡生豆放入裝過「余市蒸溜所」重泥煤原酒（Heavy Peated Malt）的橡木桶中，讓咖啡豆吸收余市那種經過石炭直火蒸餾，帶有飽滿酒體與泥煤煙燻的香氣。烘焙後的咖啡豆帶有熟水果般的豐富層次與泥煤煙燻，絕對是泥煤愛好者的首選。
而另一款「NIKKA BARREL AGED COFFEE NON-PEATED」則是採用無泥煤的宮城峽橡木桶進行熟成，宮城峽一直以充滿花果的華麗香氣著稱，熟成後咖啡豆帶有細緻香氣與持久的甘甜口感。
說到這款「威士忌桶熟成咖啡豆」企劃，是讓橡木桶永續利用方式之一。威士忌原酒排空後，木桶內部依然吸附著威士忌酒液，而咖啡生豆本身具備極佳的吸附特性，藉由在桶內熟成與後續烘焙，能將源自於威士忌的香氣還原至咖啡豆中。也能讓許多平時不喝威士忌的消費者，觸及到Nikka威士忌的核心風味。
「NIKKA BARREL AGED COFFEE」包裝為100g，目前僅在位於北海道的「余市蒸溜所」以及位於宮城縣的「宮城峽蒸溜所」的販售部中販售，含稅售價為￥3,240（約新台幣640元）。話說這款兩款咖啡豆在日本相當受歡迎，在知名二手網站Mercari中搜尋「余市蒸留所限定 コーヒー豆」，就能看到NIKKA BARREL AGED COFFEE咖啡豆已經被炒到2倍價格。喜歡威士忌又愛喝咖啡的朋友，到余市或宮城峽參觀酒廠之餘，也不要忘了買包咖啡豆回家～
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