帝亞吉歐Prima & Ultima第四章酒款公布 包含史上最高年分泰斯卡!

Prima & Ultima第四章酒款公布,這次依舊是超豪華的稀有酒款陣容!

帝亞吉歐的貴貴系列Prima & Ultima最近釋出第四章的消息,這次一樣推出了8瓶,不過挑選的酒廠和去年有些不同。因為Prima & Ultima每年都會由集團不同調酒師來操刀,第一年是由已經退休的傳奇調酒師Jim Beveridge,第二年則是由蘇格登調酒師Maureen Robinson擔綱,去年的話是Craig Wilson,也就是慕赫的調酒師,到了今年則是由約翰走路的調酒師Emma Walker來挑選酒款。

Prima-Ultima第四章

這次Emma博士挑選了哪些酒款呢?一起來看看吧!

泰斯卡 Talisker 1976

Prima-Ultima-4-Talisker-1976

  • 蒸餾年份:46年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:50.9%
  • 酒桶資訊:調和三個再度充填美國橡木豬頭桶和歐洲橡木雪莉桶,再於歐洲橡木邦穹桶融合
  • 全球限量:771瓶

這次最受屬目的肯定是這款,是酒廠出過有史以來年份最高的一款。在美國橡木桶中陳年,裝瓶前有在單一個邦穹桶中休息一陣子。

淡淡的香薰蠟燭與礦物香氣伴隨著一絲太妃糖香甜,帶出蠟質的滑順口感,甜香中夾帶些微鹹香及煙燻味,並以逐漸呈現的卡宴辣椒烘托尾韻的辛香氣息。

Brora 1977

Prima-Ultima-4-Brora-1977

  • 蒸餾年份:45 年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:48.2%
  • 酒桶資訊:三次再次充填美國橡木豬頭桶
  • 全球限量:794瓶

這是Brora 1977年最後剩下的美國橡木桶,帶有著泥煤風味,也是酒廠最後一年蒸餾泥煤威士忌。

淡淡的香薰蠟燭與礦物香氣伴隨著一絲太妃糖香甜,帶出蠟質的滑順口感,甜香中夾帶些微鹹香及煙燻味,並以逐漸呈現的卡宴辣椒烘托尾韻的辛香氣息。

Port Ellen 1978

Prima-Ultima-4-Port-Ellen-1978





  • 蒸餾年份:43年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:53.4%
  • 酒桶資訊:三次再次充填美國橡木豬頭桶
  • 全球限量:413瓶

在美國橡木桶中熟陳,這也是帝亞吉歐的庫存中,最後4個美國橡木桶的Port Ellen。

淡淡的乾燥香氣,帶著木灰、岩鹽、海藻以及煤灰的煙燻氣息,於滑順油潤的口感中,緩緩的綻放甜味與鹹香;尾韻在胡椒與煙燻的香氣中悠長且持久。

克里尼利基 Clynelish 1996

Prima-Ultima-4-Clynelish-1996

  • 蒸餾年份:26年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:52.0%
  • 酒桶資訊:二個Pedro Ximenez、Oloroso歐洲橡木雪莉桶
  • 全球限量:889瓶

具有實驗性質的酒款,使用PX和Oloroso兩種雪莉酒潤桶的歐洲橡木桶進行熟成。

Pedro Ximenez與Oloroso雪莉桶為清新的Clynelish帶來馥郁的甜味與豐富的層次。甜美的果香略帶油脂和煙燻,蠟質感奶油般柔滑的質地有著水果及辛香風味,清涼悠長的尾韻,是一款風格非常特別的Clynelish。

樂加維林 Lagavulin 1997

Prima & Ultima 4 Lagavulin 1997

  • 蒸餾年份:25年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:50.7%
  • 酒桶資訊:三個再次充填美國橡木豬頭桶
  • 全球限量:625瓶

使用美國橡木桶熟陳。

溫暖療癒的泥煤味帶著篝火氣息,些許樟樹、亞麻籽油伴隨佛手柑味如正山小種茶的芬芳,與海鹽結晶在篝火的溫暖中層層堆疊出;微微油潤的口感帶著甜味和鹹香,與尾韻的辛香和煙燻口感形成令人回味無窮的對比。

歐本 Oban 1996

Prima-Ultima-4-Oban-1996

  • 蒸餾年份:26 年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:55.2%
  • 酒桶資訊:三個再次裝填歐洲橡木雪莉桶
  • 全球限量:428瓶

使用再次填充的歐洲橡木桶,是該酒廠中罕見使用的桶型。

首次出現在P&U 系列,罕見的歐洲橡木雪莉桶熟成 Oban,使海洋風格更加鮮明。入口散發出淡淡的海鹽及海藻香氣。滑順的口感夾帶著些許甜味和鹹香,帶著胡椒香氣的尾韻細緻且悠長,並在微微的辛香感中收尾。

蘇格登 Singleton of Dufftown 1985

Prima-Ultima-4-The-Singelton-Dufftown-1985

  • 蒸餾年份:37年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:47.7%
  • 酒桶資訊:三個再次充填美國橡木豬頭桶
  • 全球限量:511瓶

在美國橡木桶中熟陳,當時是要用於調和威士忌中,但卻被忘在倉庫中,直到帝亞吉歐收購Dufftown後才發現。

香醇且濃厚;現摘香瓜、烤蘋果與奶油千層酥的香氣於些微油潤的口感中絲滑綻放,隨即而來的一絲辛香鹹味完美平衡了味蕾上的甜味,交織出優雅清爽的口感。

貝蒂維克 Pittyvaich 1992

  • 蒸餾年份:30年
  • 裝瓶年份:2022年
  • 天然原桶強度裝瓶:55.5%
  • 酒桶資訊:二個Pedro Ximenez、Oloroso歐洲橡木雪莉桶
  • 全球限量:609瓶

使用PX雪莉桶和Oloroso雪莉桶,這間也是已經關閉的酒廠,這次裝的則是關廠前最後一批該桶型的酒液。之前曾在2022的Special Release出過,一樣是30年,不過是使用波本桶。

首次出現在P&U系列,帶著獨特Pedro Ximenez與Oloroso風味雪莉桶的馥郁特性,濃厚的果香和辛香氣息深邃且沉穩;如奶油般絲滑柔順的深琥珀色酒液帶著些許甜味,並夾帶著一絲鹹香和溫暖的辛香氣息。


這次的Prima & Ultima預計將於11月上市,全球限量413套,而台灣地區發行30套,每套售價NT$145萬(比國外定價還便宜了40萬),如果想瞭解的話請洽服務專線0800-030-588。

看了這篇的人也看了:

酒廠超可愛「威士忌狗狗」竟是橡木桶品管大功臣!?

[威士忌知識] 調和、穀物、單一麥芽威士忌?蘇格蘭威士忌五大分類告訴你

艾雷島嘉年華Fèis Ìle- 威士忌迷此生必去一次的盛典


訂閱一飲樂酒誌電子報


推薦閱讀

專業琴酒認證!早鳥價最後機會

八月班早鳥價招生中,馬上報名>>