清酒、紅酒中的「5-ALA 胺基酸」可抑止新冠肺炎病毒增殖by 長崎大學研究

日本長崎大學新研究!葡萄酒、清酒含有抑止病毒增殖的好物?

 

台灣研究單寧酸可抑止肺炎病毒後,日本長崎大學 Global Health研究科北潔教授也發表最新研究- 「5-ALA 胺基酸可抑止新冠肺炎病毒增殖」,2/8刊載於國際學術期刊「Biochemical and Biophysical Research Communications」。

期刊論文連結:5-amino levulinic acid inhibits SARS-CoV-2 infection in vitro

研究概要

5-ALA抑止新冠肺炎病毒示意圖

5-ALA胺基酸 (5aminolevulinic acid),是一種天然胺基酸,多見於紅酒、清酒、納豆、黑醋等食品中。這次長崎大學的研究將一定量的5-ALA投入肺炎病毒試驗管中,確認可以有效抑制病毒的增殖、感染。

「研究推斷是有一定效果的,在一定的濃度以上時甚至可以100%阻害病毒增殖。」長崎大学 熱帯医学・グローバルヘルス研究科 北潔教授表示。

在二月四日長崎大學也開始進行人體臨床試驗,期待之後可以用於新冠肺炎的治療預防。

哪些食品含有較多5-ALA胺基酸呢?

那麼哪些東西的5-ALA胺基酸含量較高呢?大家可以參考一下下表:

各食品5-ALA含量表
各食品5-ALA含量表

抱歉只有日文的,小編簡單解析一下,含量上限值最高的兩個分別是日本酒(清酒)的70~353、葡萄酒的110~173,以及黑醋的150,這三者是最高的,再來是章魚的78.4。

另外提醒一下,雖然說有研究論文出來了,但也不是狂吃狂喝這些東西就無敵了,大家還是要理性飲酒、適量攝取喔~

參考資料:日本TBS新聞酒藏Press日本長崎大學

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