奎寧或成治療肺炎新解藥?先來一杯琴通寧吧!

通寧水中最重要的成分就是奎寧,究竟它有什麼厲害的地方?

 

最近有新聞報導,治療肺炎的曙光可能出現了。美國正嘗試將治療瘧疾的用藥「羥氯奎寧」用於肺炎。

等等,聽到「瘧疾」和「奎寧」小編的雷達就啟動了,這…難道是在說通寧水!沒錯,就是通寧水裡面的那個成分!難道喝通寧水可以防疫了?

通寧水 & 奎寧

通寧水是酒吧裡常見的身影,與琴酒的搭配更是經典組合。但是這種軟性飲料早期其實是作為藥品使用!

通寧水裡面最重要的成分就是「奎寧」,也是苦味來源。奎寧是從一種名為金雞納樹的樹皮中提煉出來,可以有效預防瘧疾。在 19 世紀英國就有效利用奎寧讓士兵在熱帶地區免受虐疾之苦。

而通寧水的出現是因為奎寧實在是太苦啦!但又不吃不行,因此人們把它和蘇打水、糖漿混和,至少比較好入口。既然變成了汽水,一些酒鬼們當然就會想說:不然來套酒看看好了。當時英國士兵們最愛的就是琴酒,甚至還是官方配給品,琴通寧就因此誕生了!

金雞納樹本人

此外奎寧也可以做為食品添加劑,所以現在通寧水裡面的依舊含有奎寧。各個廠商還會添加不同草本成分,因此有許多人(廠商)會推廣通寧水的健康功效。但通寧水裡的奎寧含量其實極低,其實並沒有顯著的醫療功效。此外也有些通寧水僅是調味,實際上並不含奎寧。

時至今日治療瘧疾等疾病的用藥依舊是奎寧,但現在醫學治療上使用的奎寧跟金雞納樹皮時代已經有很大的不同,現在藥用的氯奎寧(chloroquine)及羥氯奎寧(hydroxychloroquine)為合成品,跟以往草本奎寧的分子式已不太相同。
醫療用奎寧的功效在於,病毒要進入細胞時會進行「脫殼」,而奎寧可以有效抑止病毒脫殼來阻止病毒。

通寧水的使用

不管怎樣通寧水依舊是作為調酒的好幫手,最經典的當然是琴通寧。現今有各式各樣充滿特色的琴酒,搭配通寧水可以同時感受到琴酒的特色,也非常清爽無負擔。此外調製琴通寧的方法也非常簡單:

琴通寧雖是定番中的定番,但其實通寧水與其他酒類也很搭。像是干邑、蘭姆酒,甚至是一些利口酒都可以跟通寧水很好的搭配(延伸閱讀:通寧水怎麼用?琴酒之外 6 款最適合搭配通寧水的選擇)。通寧水真的可以說是居家旅行,必備良藥啊!

羥氯奎寧雖然效果可能相當顯著,但攝取通寧水無法補充到這種奎寧,大家還是一面喝琴通寧解個熱,祈禱羥氯奎寧真的可以治療肺炎吧!

延伸閱讀:
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[調酒知識] 通寧水很重要?十隻最受歡迎的通寧水
[調酒知識] 風靡日本的威士忌調酒- Highball(ハイボール)

資料來源:風傳媒公視新聞網

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