[小編遊記] 山崎蒸溜所Yamazaki Distillery參訪全攻略- 2022最新版

超值的酒廠見學+有料試飲,絕對是日威愛好者必來的一站!

*2022/11/18更新:疫情後山崎也終於重新開放,但開放後的山崎蒸溜所跟以往有蠻多不同,最新資訊告訴大家!

「唉~日威好貴啊,山崎25、響30根本就只能觀賞,現在連白州12、18都不能喝了,好想喝一次看看啊!」

你!是不是跟小編一樣有這種困擾呢?日威價錢飆漲,只可遠觀不可褻玩焉,很好奇這些超貴的酒到底喝起來怎麼樣嗎?那你一定要走一趟「山崎蒸溜所」啦!

日威的小故事:日本威士忌的開端與兩巨頭Nikka與三得利的半壁江山

交通方式

山崎蒸溜所位在大阪和京都中間,可以搭車到「JR山崎」或是「大山崎」站後步行大約10~15分鐘到達,很適合在這兩個城市間移動時順路參觀。酒量好的朋友,可以走這個超醉路線:大阪>吹田Asahi啤酒工廠>山崎蒸溜所>京都(不過你會很茫,所以自行斟酌一下後續的行程。)

2022疫情後改為「完全預約制」

過往山崎蒸溜所的威士忌博物館是可以直接進去免費參觀的,但疫情後改為「完全預約制」,就算不參加導覽只想要進去逛逛也需要先預約才行,這點跟過往大不相同,一定要注意!

而付費導覽現在也變成只有一條「山崎蒸溜所Tour」路線,之前的工廠見學消失了……由於剛開放不久,想要來參訪的人早已擠爆酒廠,現在山崎每隔一段時間就會公布下次開放預約的日期,請記得隨時注意官網佈告欄。

山崎見學方案

見學預約點我>

另外現在酒廠內不開放錄影,見學開始前導覽員都會提醒大家,要注意一下喔。好在見學的整體流程跟4年前小編自己去的時候差不多,大家可以看小編以前的vlog聞香一下:

(訂閱我們的Youtube看更多酒影片>>)

基本上會走完一遍威士忌製造的過程,最後試飲時間一樣有兩款調和用原酒和新山崎可以試飲、還可以用名水百選之一的山崎氣泡水自己做Highball喔!

有料試飲(價格和規則更新)

有料品飲規則

許多人來酒廠的最重要目的,就是酒超划算的「有料試飲」!但2022年的有料試飲規則和價格都有大更新,我們一起來看看:

山崎有料試飲-2022新規

最重要的改變,就是「每人限定三杯」!過往可以一次點山崎25、白州25、響30,然後18年、構成原酒這樣一路喝下來的大富翁感不再……想要多喝幾種的話一定要多找一些好朋友一起來share才行了,另外也禁止帶分享瓶外帶喔。

*另外還有限定一個人一張桌子、60分鐘內喝完的對疫情政策。

價格

山崎有料試飲價格2022

價格也往上調整了一些,主要是高年份的差比較多,像是山崎25年也調整到3700日幣(約800台幣),但就算調整了也還是相當相當佛啊!

由於現在有每人三杯限制,強烈建議不管怎麼樣都要試試最高年份三款酒(這邊不喝,你要買單瓶或去威士忌吧喝基本都是超級貴的),如果有其他同行友人,也可以一起分享「山崎12年水楢構成原酒」,這也是大人氣選擇。

而小編之前來的時候有喝到的響17年水楢構成原酒已成絕響…

用這張舊照片證明曾經喝到過

另外現在也有提供一些套組可以選擇,山崎蒸餾所比較特別的是還有以下兩款-國內餐飲通路限定的山崎2022限定版和響Blossom Harmony 2022:

山崎有料試飲 特別款

如果一起來的朋友比較多可以試試喔!

最後關於酒廠的紀念品店,大家不要抱太多期望。在9/1之後連酒廠限定酒都已經不販售了……嗚嗚嗚,山崎的酒款只剩下「新山崎小樣+巧克力組」還有「新山崎中樣+品飲杯組」可以購買,而且一天一人限一組喔。

倒是有一系列跟日本梢子職人合作的酒廠限定杯子很值得購買,每個都相當漂亮如同藝術品,但價格也比較高昂一些:

山崎蒸溜所限定玻璃杯

山崎蒸溜所官網>>

明年即將迎來山崎100週年,強烈建議所有的威士忌愛好者一定要找個時間去逛逛,雖然現在想要搶到入場名額很需要手速和運氣,但絕對讓你不虛此行!

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