台灣最大清酒文化展「Sake Union 蘊釀台北」聯手米其林餐廳戶外開趴
「Sake Union 蘊釀台北」3月27日 登陸信義區，集結 44 家日本酒造，搭配春池玻璃永續杯與8家排隊名店，打造最潮城市派對。
注目焦點
清酒
[日本酒知識]清酒能夠長期熟成嗎？是不是越新鮮越好喝？
前陣子Threads上網友討論，說清酒其實是有「有效期限」，而且大多沒有設計「長期熟成」，真的是這樣嗎？
綠芽酒藏攜手九間人氣餐廳，「松後・開運感謝祭」登場！
綠芽酒藏推出「松後・開運感謝祭」，概念源自日本過年時在門前擺放「門松」習俗，傳達年後已收起門松，卻依然意猶未盡的心情。
綠芽酒藏跨界攜手 CAMA CAFE！2026 新春獻映「SAKEICE」微醺甜點
日本酒與威士忌入料SAKEICE雪頂咖啡凍登場，透過日本地酒與精品咖啡的深度對話，為台灣消費者帶來「微醺新春」感官饗宴。
日本飲食文化饗宴：江戶前壽司手作 × 清酒品飲體驗
江戶前壽司手作結合清酒品飲，從職人實作體驗日本餐酒文化精髓。
[日本酒知識] 3種清酒常見瓶蓋大解密：一次看懂旋蓋、王冠蓋、複式王冠
除了介紹瓶蓋選擇與用途外，最後還會介紹如何優雅的開啟「複式王冠」：原來不用硬拔、用「推」的反而更順，卡關過的朋友千萬別錯過。
[日本酒知識] SAKETIME 全日本清酒排名2026 – 不動前三，中段排名競爭激烈
又到了公佈Saketime年度排名的時刻，雖然前三名不動如山，但後續的名次競爭激烈。
[日本酒知識]什麼是「お燗番 Okanban」-掌控風味的清酒溫度職人
新派清酒多強調華麗香氣並建議冷飲，使得傳統溫酒文化一度式微；但隨著「燗酒復興」浪潮，東京、大阪越來越多標榜「お燗番」駐店的料亭崛起。
星坊酒業正式代理「雪之茅舍」，以「三無釀造」釀出自然純粹之美
日本秋田百年名藏齋彌酒造『雪之茅舍』由星坊正式代理，，以無櫂入、無濾過、無加水呈現秋田清冽純粹。
[日本酒X調酒知識] 酒ハイ（清酒 Highball）- 日本正流行的「清酒碳酸割」喝法
清酒只能純飲或熱飲？不不不～現在日本居酒屋流行的喝法，是把清酒變成Highball！
『 MINAKI 』以「極幻 GOKUGEN」邁向亞洲饗味馥雅篇章，構築無可比擬感官體驗
日本頂級清酒品牌 MINAKI 首度登台，以「設計餘韻」理念詮釋清酒新美學，三款代表作展現極致工藝。
[日本酒知識]「灘の男酒、伏見の女酒」，釀造水為何是日本酒的風味關鍵？
你聽過「灘の男酒、伏見の女酒」這句話嗎？男酒和女酒到底有什麼差異呢？