適逢年後開工，綠芽酒藏推出「松後・開運感謝祭」，「松後」概念源自日本過年時在門前擺放「門松」的習俗，想傳達的是年後已收起門松，卻依然意猶未盡的心情，期望透過「松後・開運感謝祭」延續未完的情緒餘溫，為日常注入不一般的飲食體驗。
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三款清酒 × 九間職人餐廳，串聯北中南的多元搭配方案
本次活動特別精選了緒樂酒場、Koji Bistro麥匊小酒館、鳥久居酒屋、京次郎日式料理、城西九之七、跃.YueFire直火小料理、老酉yakitori炭火燒鳥、艾割烹、味根 焼き鳥等，涵蓋了北部、中部、南部地區共九間人氣餐廳，依據各店料理風格，分別販售三款不同風味的日本清酒，讓清酒不再只是居酒屋限定，而是能自然融入直火料理、燒鳥、割烹，甚至與台式美食及西餐跨域合作。
活動期間為3月9日至3月29日，凡於合作餐廳購買該店指定清酒乙瓶，即可獲贈限量豬口杯乙個，數量有限，贈完為止。
合作店家地址及販售酒款請參閱連結：https://reurl.cc/QVyj6M
初心者之選：富久錦 純米 Fu. 500ml
以未經大幅度拋磨的當地酒米釀製而成，酒體富含天然米香與白葡萄般的酸甜滋味，風味輕盈易入口，8%低酒精濃度、清爽解膩的風味非常適合清酒初心者享用。建議售價：NTD1,280（僅供參考，實際售價以現場為主）
合作店家：跃.YueFire直火小料理、Koji Bistro麥匊小酒館、緒樂酒場、京次郎日式料理
跃.YueFire直火小料理
台中直火小料理餐廳，提供精緻且獨特的各式直火小料理，店內提供多種類日本酒作為搭配。
地址：臺中市西屯區福星北路90號
Koji Bistro麥匊小酒館
位於芝山站附近步行3分鐘內可到的小酒館，店主Matt以西餐搭配清酒，讓清酒的搭配不是只能侷限在日式料理，嘗試讓清酒搭餐有更多的可能。
地址：臺北市士林區福華路141巷26號1樓
緒樂酒場
緒樂，是繁忙生活的避風港。沒有任何壓力，只有最舒服的環境。在這裡不只能吃到美味的餐點，也提供酒客們簡單懷舊的日式風情。
地址：臺北市大安區延吉街62巷9號
京次郎日式料理
餐點好吃只是基本，真正讓人想一來再來的，是一間餐廳能帶給人的感受。在京次郎，不只是來吃一頓飯，而是在舒服的空間裡，被溫柔對待、被好好接住情緒。喜歡京次郎的客人，不只喜歡這裡的料理，也喜歡這裡的氛圍、以及互動的每一個瞬間。
地址：桃園市中壢區中平路178號2樓
華麗果香系：黒松仙醸 純米大吟醸 Prototype 直汲み生
將長野縣當地生產的酒米「人心地」精磨至40%，並以最純淨的高山雪水為釀酒基底，製作出香氣華麗的純米大吟釀。入口即能嚐到蘋果、香蕉與哈密瓜的甜蜜以及青草香氣，同時生酒特有的微氣泡感在舌尖跳躍，豐富層次令人回味不已。建議售價：NTD2,400（僅供參考，實際售價以現場為主）
合作店家：鳥久居酒屋、老酉yakitori炭火燒鳥、艾割烹
鳥久居酒屋
這裡不只是一般的居酒屋，更強調清酒文化與食酒搭配體驗。由專業唎酒師（日本清酒品評師） 推薦適合搭配不同餐食的酒款，適合想深入了解清酒的人來品飲。
地址：桃園市桃園區桃一街63號
老酉yakitori炭火燒鳥
用最原始的炭火，鎖住食材的本味；用最真誠的舉杯，分擔肩上的疲憊。放下包袱，忘掉擔憂。像與老友重逢那樣，以最放鬆的姿態坐在爐火旁，用一頓飯、一杯酒的時間，好好享受這份久違的自在。在老酉，敬 那些如老友般的純粹時光。
地址：彰化縣彰化市光復路153號
艾割烹
坐落在台中北屯區的隱藏美食『艾割烹』，為日式無菜單料理，採全預約制。「艾」，代表溫柔、細膩與守候，「割烹」，以刀為筆、以火為墨，以當季食材與時令氣息為引，將料理精神傳遞至每個人心中。
地址：臺中市北屯區旱溪西路三段190號
輕盈乳酸感：川鶴 讃岐くらうでぃ
使用三倍麴製造出豐厚旨味以及水果般的吟釀香，低酒精濃度、乳酸菌般的口感酸甜輕盈，無論是純飲或加入氣泡水都非常美味，酸爽的風味最適合搭配烤肉、炸物等濃郁系料理。建議售價：NTD1,980（僅供參考，實際售價以現場為主）
合作店家：味根 焼き鳥、城西九之七
味根 焼き鳥
融合台式熱炒與職人燒鳥，推廣日本酒文化。
地址：高雄市前鎮區復興三路61號
城西九之七
宜蘭首間推廣「晝飲＆清酒」文化的餐酒館。座落於宜蘭舊城，因為愛上蘭陽平原而深研地方豐富物產，從海鮮、白米、野蔬到發酵熟成的醃漬、腐乳與地酒；這些迴盪於台灣山海的滋味，正好能與日本清酒的靈魂——「旨味（Umami）」，兩味融合、相得益彰，疊加出難得的人間美味。
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城西路9之7號4樓
每日都值得細品——綠芽酒藏的餐酒文化實踐
綠芽酒藏致力於將日本清酒引進至台灣大眾視野，不僅專注於酒造特色與銘柄故事，更希望改變大眾對清酒嚴肅難懂的既定印象。「松後・開運感謝祭」與料理職人合作，深化餐酒並行的飲食文化，希望清酒不只存在於節慶與儀式，而是每日都能享用的生活風味。期望未來透過更多跨界合作，引導日本地酒走入台灣日常風景。
活動選酒資訊
富久錦 純米 Fu. 500ml
產地：日本兵庫縣
酒造：富久錦株式會社
原料米：國產米
精米步合：70%
酒精濃度：8%
容量：500ml
酒品簡介：少見的8%低酒精濃度日本酒，相當順口，輕鬆易飲。整體呈現近似白葡萄酒的酸甜感，希望讓對日本酒有刻板印象的人也能嘗試的作品。
黒松仙醸 純米大吟醸 Prototype 直汲み生
產地：日本長野縣
酒造：株式會社仙釀
原料米：信州產ひとごこち
精米步合：40%
酒精濃度：16%
容量：720ml
酒品簡介：剛入口甘甜風味強烈，兩頰微微酸度中和入口的甜膩感，尾韻有微微青草汁液的酸苦感，風味迷人，搭配昆布鍋、清蒸海鮮。
川鶴 讃岐くらうでぃ
產地：日本香川縣
酒造：川鶴酒造株式會社
原料米：國產米
酒精濃度：6%
容量：720ml
酒品簡介：使用3倍麴釀造的低酒精濃度日本酒。麴的旨味加上水果般的吟釀香，如奶油的甜感、酸爽的口感。與多汁的肉料理、辛香料相當合拍。推薦加冰塊飲用。
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