[調酒知識] 最古老的釀造酒–蜂蜜酒(附使用說明書)
號稱世界釀酒之始、最容易做的酒,蜂蜜酒究竟有什麼特別的地方?
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號稱世界釀酒之始、最容易做的酒,蜂蜜酒究竟有什麼特別的地方?
近來美國網路開始傳言 IPA 啤酒喝多了會讓男生長 “奶奶”,這是真的嗎?這個謠言引起了多方論戰,讓我們來一探究竟!
和歌山「松尾酒店」沒有預料到的是,酒款「高垣」竟然因為跟遊戲角色同名爆賣!
你知道除了蘇格蘭、日本和台灣外,瑞典威士忌也正興起嗎?地處極北,寒暑溫差極大的 Box Distillery 除了天然環境造就出獨特風味外,作風也很具實驗精神,竟把所有配方在網站上大方公開,釀酒師 Roger 首次來台受訪,讓我們一窺這家新興酒廠背後的精彩故事吧~
軟木塞有細小的孔隙讓空氣自由進出? 這其實是錯的!
是何種機緣讓Eason遠赴日本Tender學藝?身為上田和男大師徒弟又是怎樣的經驗呢?
水在酒的釀造中,是所有原料中最重要的一項。若說酒的口感視水的選擇而定,其實一點也不為過。
除了日本好像很少其他地方用水楢桶耶?為什麼每次一出水楢桶一堆人就瘋了一樣的去搶?
社區大樓中,竟然隱藏了一個只有9個座位的秘密日式酒吧?
從5~55度+,清酒有著廣泛的適飲溫度,溫度對口感有何影響?又有哪些酒比較適合加熱喝呢?
啤酒除了直接喝之外,還有好多妙用啊!
這不是香檳!把汽泡酒當成香檳宣傳的結果就是,1600個客人的集體訴訟...