[日本酒知識]「特別純米」與「特別本釀造」哪裡「特別」？與吟釀有何不同？
在居酒屋常常看到標示著「特別純米」或「特別本釀造」的清酒，這些酒到底是「特別」在哪裡呢？
注目焦點
日本酒知識
[日本酒知識] 居酒屋德利標的「正一合」什麼意思？容量還有正負？
在居酒屋點酒的時候，有時候會發現酒單上面寫著「正一合」多少多少錢，難道清酒的容量還有分正負？
[燒酎X調酒知識]「燒酎水割」怎麼做最好喝？黃金比例之外，「注酒順序」也是關鍵！
在日本，燒酎最普及的飲用方式，既不是純飲、也不是加冰塊，而是被稱為「水割り（ Mizuwari）」的燒酎兌水喝法。
[新品開箱]山形讚香 2026 秀鳳 純米大吟釀 – 飽滿果香口感細緻的顛峰之作
提到山形縣，許多愛酒人士心中浮現的會是高階清酒。而位於山形清酒巔峰，莫過於集結冠軍酒米與最高釀造技術的旗艦企劃「山形讚香」。
JSS公佈日本清酒出口數據，連續2年正成長 幅度達8%
日本酒造組合中央會（JSS）近日公佈 2025 年出口統計，清酒出口表現亮眼，在全球低迷的酒類市場中脫穎而出。
看了好想喝~9部酒迷必看漫畫推薦!
嚴選9部愛酒人必看漫畫! 一面放鬆閱讀一面喝酒，同時也讓你得到滿滿的酒類知識!
[日本酒知識]清酒能夠長期熟成嗎？是不是越新鮮越好喝？
前陣子Threads上網友討論，說清酒其實是有「有效期限」，而且大多沒有設計「長期熟成」，真的是這樣嗎？
[日本酒知識] 3種清酒常見瓶蓋大解密：一次看懂旋蓋、王冠蓋、複式王冠
除了介紹瓶蓋選擇與用途外，最後還會介紹如何優雅的開啟「複式王冠」：原來不用硬拔、用「推」的反而更順，卡關過的朋友千萬別錯過。
[日本酒知識] SAKETIME 全日本清酒排名2026 – 不動前三，中段排名競爭激烈
又到了公佈Saketime年度排名的時刻，雖然前三名不動如山，但後續的名次競爭激烈。
[日本酒知識]什麼是「お燗番 Okanban」-掌控風味的清酒溫度職人
新派清酒多強調華麗香氣並建議冷飲，使得傳統溫酒文化一度式微；但隨著「燗酒復興」浪潮，東京、大阪越來越多標榜「お燗番」駐店的料亭崛起。
[日本酒X調酒知識] 酒ハイ（清酒 Highball）- 日本正流行的「清酒碳酸割」喝法
清酒只能純飲或熱飲？不不不～現在日本居酒屋流行的喝法，是把清酒變成Highball！
[日本酒知識]「灘の男酒、伏見の女酒」，釀造水為何是日本酒的風味關鍵？
你聽過「灘の男酒、伏見の女酒」這句話嗎？男酒和女酒到底有什麼差異呢？