A Glass or Two & MORE 系列 新店登場

More or Less / Day or night / Coffee or Wine
在咖啡與酒之間，在白日與夜晚之間，
More/Less，一個可以自由選擇的場域。

繼 A Glass or Two 與 MORE 之後，全新品牌 More/Less 正式登場。從酒與咖啡出發，走向更完整的日常，這是一間從午間營業至晚上的 Wine Café，提供咖啡、食物與葡萄酒，讓「喝一點、吃一點、輕鬆的待一下」成為一種不著急的生活態度。

若說 A Glass or Two 是適合下班後約會的時髦wine bar、MORE是深夜可以獨自喝一杯經典調酒的秘密基地，那More/Less就是一間舒適的社區型咖啡吧，一個天天都能來、讓人隨時可以走進的無壓力空間；這裡白天是能夠專注工作的咖啡廳，傍晚是輕鬆的pre-drink spot，晚間則成為品酒用餐、自在聚會的場所。

搶眼的綠色外牆是More/Less給人的第一印象，走進店內，首先映入眼簾的是外區以原木色為主的歐式優雅風格，然而穿過酒牆隧道，內部空間則呈現截然不同的樣貌：混搭了冷冽的水泥地、紅磚牆、綠植、隨性散落的佈置物、以及由台灣藝術家 Johnnp 特別為這個空間繪製的大幅油畫作品。如同另外兩間店，這裏的氛圍依然維持著品牌一貫不可預期的幽默態度與鬆弛感。More/Less相信，所有事情都沒有標準答案，重要的是找到屬於自己的節奏，擁有選擇的餘裕 —— Flexibility，就如同店名『多或少』的不確定性，這個場域追求的是彈性與自由度。

在咖啡與酒之間，自由切換

延續A Glass or Two選品的風格，同時放大「食物」與「生活感」的比例——在這裡，酒與食物平起平坐，咖啡與無酒精飲品也同樣受重視。咖啡選用 noon 的配方與豆款，搭配小農鮮乳，呈現乾淨、溫潤且具有層次的風味，More/Less 並不將咖啡視為酒吧的附屬選項，而是與葡萄酒並列的重要存在。午後可以是一杯美式、冷萃、或拿鐵，傍晚則自然轉換成一杯紅白酒或氣泡。除了基本的義式外，這裏也提供以咖啡為基底的特色調飲，和可以一次喝到包含Espresso、胭脂咖啡、Affogato的咖啡三件組，讓飲品選擇更多樣化。

葡萄酒方面，則會與 A Glass or Two 以自然派為主的選酒做出區隔   ：『More/Less 希望提供更自在的飲酒方式，不需要深奧的知識，直接閱讀酒單，也能輕鬆做出選擇; 不受限特定方向，更專注於直覺性的喜好，無論是傳統經典或自然派，只要好喝的，都會被放在酒單上。』共同主理人Yvette表示。此外，這裏也以酌收開瓶費的方式歡迎客人BYOB (Bring Your Own Bottle) ，讓大家能攜帶自己喜愛的酒款，來搭配店裡的各式下酒菜色。

Mocktails —— 當代飲食文化的另一種選擇

除了咖啡與葡萄酒外，More/Less 也特別強調『無酒精飲品』。在當代餐飲趨勢中，「低酒精」與「無酒精」的產品越來越受到重視，在這裏，無酒精並不是替代方案，而是經過認真研發的完整選項，從新鮮果昔到變化多樣的Mocktails ，More/Less 將果實、茶感、草本與香料結合，設計出具有層次與結構的飲品，讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。「例如以東方美人茶為基底，加入芭樂、蒔蘿、蘋果氣泡的『東方美人』，或是將西瓜製成冰磚，再搭配荔枝香甜與佛手柑香氣的『紅』，目前在店內都是相當有人氣的無酒精飲料，即使是平時習慣喝調酒的客人，也會考慮這些清爽無負擔的選項」共同主理人Nick分享他的觀察。

All Day, Into the Night 吃一點，多或少，都好

菜單設計以時間為界線，分為全日輕食與晚餐餐點，全時段除了提供風乾蕃茄蘑菇鹹派、焦化洋蔥炸豬排三明治和手工甜點外，還可以隨時吃到起司冷肉盤、法式生牛肉塔塔，與雙色雞肝醬等精緻下酒冷盤。晚餐時段加入更完整的廚房料理——從炙烤香草白花椰、油封章魚，西班牙蒜蝦，到黑巧克力紅酒燉牛肉飯，More/Less 提供了比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項，從下酒菜到有飽足感的溫暖料理，讓客人在任何時段都能為味蕾找到快樂的理由。

『想不到要去哪，那就去More/Less吧！』我們期望在城市中打造一個穩定、舒適、值得反覆回訪的場域，沒有調酒吧台的炫技，也沒有深夜的喧囂與熱鬧；有的是咖啡的香氣、午後光線下的從容、廚房的溫暖、以及葡萄酒的一點點微醺。

Less rush, More drinks
Coffee, Food ＆ Wine — at your own pace
這是 More/Less 對日常的理解，希望大家都能在這裡找到屬於自己的節奏。