根據英國食品與飲品聯合會（FDF）最新發布的貿易數據，2025年英國食品與飲品出口表現呈現兩極化：長期佔據龍頭地位的威士忌出口出現下滑，而琴酒（Gin）則表現強勁，出口價值錄得兩位數增長。從發布的最新年度貿易數據資料中可以看到，2025年英國食品與飲品出口總額首次突破250億英鎊大關，達到256億英鎊（約337.6億美元），較去年增長4.8%。只不過，儘管整體食品與飲品出口數據創下紀錄，但英國出口的「旗艦產品」：威士忌卻在2025年面臨銷量與價值的雙重萎縮；而與此同時，琴酒則展現出強大的成長動能。
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威士忌仍居榜首但量價齊跌
報告中顯示，威士忌在2025年依舊是英國價值最高的食品與飲品出口項目，出口總值達55億英鎊。然而，與2024年相比，其出口價值微跌0.8%，出口量更顯著下降了4.3%。
業界分析認為，全球經濟環境的不確定性，以及關鍵市場的變動是導致跌幅的主因。特別是在英國非歐盟最大出口市場：美國，由於受關稅政策影響，2025年下半年英國食品與飲品，對美國的出口額較2024年同期下降了8.6%。此外，包含鮭魚與早餐穀片在內的其他主要出口品類，亦與威士忌一同列入價值下滑的名單。
琴酒表現亮眼 價值激增兩位數
令人意外的是，與威士忌的低迷形成鮮明對比，琴酒在2025年反倒成為英國出口表現最突出的類別之一。琴酒目前位列英國前十大食品與飲品出口項目的第十名，2025年出口總值達到6.026億英鎊，正可謂「恬恬食三碗公半」!
數據顯示，琴酒的出口量雖然僅小幅增長0.3%，但其出口價值卻達到 13.7% 的雙位數增長。這顯示英國琴酒在全球市場的「高端化」趨勢明顯，即便銷量變動不大，產品的溢價能力卻顯著提升。除了琴酒外，巧克力、牛奶與奶油、牛肉及羊肉等產品的出口價值，也都在2025年實現了兩位數成長。
未來展望：關稅挑戰與印度市場機遇
儘管出口總額創紀錄，FDF 指出2025年的出口量（以公斤與公升計）仍明顯低於脫歐前的水平，總結來說就是光看數據或許是漂亮的，但回推過往再比較，其實整體成績仍然是下滑的。
展望未來，英國業界將目光轉向新興市場；2025年7月簽署的「英印自由貿易協定」（UK-India FTA），被視為是英國脫歐後最具意義的貿易協議。FDF 表示，在協定正式實施前的這段期間，是英國酒商建立分銷關係，並為未來的商業機會做準備的關鍵期。
隨著美國市場關稅壓力的持續，印度市場關稅的調降，有望在2026年及以後，為威士忌等烈酒出口注入新活力，抵消這種不穩定性而帶來的波動。FDF首席執行官凱倫·貝茨向媒體表示：「不斷上漲的生產成本、關稅和邊境壁壘，以及一些市場家庭預算的惡化，意味著實際出口增長仍然面臨挑戰，再加上現今的中東衝突更是雪上加霜。」相信這不只是英國，更是許多國家現今皆得面對的問題，企業如何站穩腳步、各國政府又能如何因應政策並援助，皆是今後重要議題之一。
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