頂級干邑品牌路易十三（Louis XIII）正式發表了黑珍珠系列的最新力作「黑珍珠：致敬路易十三誕生地（Black Pearl: Tribute to the Birthplace of Louis XIII）」，全球僅發行398瓶。
這類高價限定酒款，通常不是直接放入酒窖收藏，就是落入拍賣會作為增值商品。然而這次路易十三採取罕見的市場策略，分別在倫敦、巴黎、紐約、上海與吉隆坡等全球五大城市的指定即飲通路（On-trade），提供限量單杯品飲（Single Measures）服務，讓高價、珍稀的酒款不再是高不可攀的收藏品，而是能讓真心喜愛頂級干邑的酒友們，在指定通路中親自品嚐。
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以13°C專屬冷藏櫃 重現酒窖冬日風貌
一般干邑通常保存於原裝盒中，並在室溫環境下品飲。然而這款「黑珍珠致敬版」最吸睛的，就是每瓶皆配備一個帶有照明功能的客製專屬恆溫冷藏櫃，將酒液精準維持在13°C。
為什麼「黑珍珠致敬版」要刻意以低溫保存呢？其來自於酒窖大師巴蒂斯特·盧瓦索（Baptiste Loiseau）的構思。路易十三的核心莊園「格羅萊莊園（Le Grollet）」中有一個專門負責最終酒液融合的「調和酒窖（chai de mariage）」，其冬季的酒窖室溫明顯偏低。盧瓦索希望透過13°C的低溫，還原酒窖中從「大型舊橡木桶（tierçon）」汲取出冰涼干邑品嚐的體驗。一開始能夠品飲到干邑在低溫時的風味，之後隨著溫度逐漸回升而產生更多層次變化。
根據官方的風味敘述，「路易十三黑珍珠致敬版」在13°C時展現出帶有鹹味的土地氣息，隨之而來的是堅果、蜂蠟與咖啡的香氣，並伴隨著黑巧克力與香料感。隨著杯中溫度逐漸回升，風味開始轉為明亮，釋放出鳶尾花、茉莉等花香，以及百香果與杏乾的果香。隨後帶來茴香苦韻，正是直接從橡木桶汲酒品嚐時才能感受到的獨特口感，也是盧瓦索想呈現的酒窖風味。
「黑珍珠致敬版」的勾兌工藝
除了13°C專屬冷藏櫃，路易十三還在黑珍珠致敬版中勾兌了蒸餾於20世紀初的酒液。
提到這款特殊的酒，盧瓦索回憶，2012年時他還在前任酒窖大師門下實習，當時他試到一款蒸餾於20世紀初、從橡木桶移至大型玻璃瓶（demijohns，最大能到60公升）內且中止熟成的酒液。這款酒帶有土壤、蘑菇氣息與堅果香氣，完整呈現格羅萊莊園氛圍，與經典路易十三使用的調和酒液相當不同。
但只靠玻璃瓶中的老酒，無法展現路易十三的經典花果風味，因此盧瓦索決定將玻璃瓶中的百年生命之水，與來自單一舊橡木桶（tierçon）的路易十三調和酒液進行勾兌。大型玻璃瓶中的酒液賦予格羅萊莊園的土壤氣息，單一橡木桶酒液則呈現細緻花香與熱帶水果風味，使風味結構達到平衡。
全球五大城市開啟「單杯品飲」體驗
「路易十三黑珍珠致敬版」全球限量發行398瓶，每瓶皆附有專屬編號與13°C恆溫冷藏櫃，官方建議售價是2.8萬美元（約新台幣89萬元）。
通常像路易十三這樣高價且稀有的酒款，買家購入之後多半直接放入酒窖封存，或者是進入國際拍賣市場轉售。然而，這次路易十三採取了罕見的推廣策略，宣布在全球指定五大城市（倫敦、巴黎、紐約、上海、吉隆坡）的頂級酒吧與奢華餐廳中，提供極少量的「黑珍珠致敬版」單杯品飲服務。
雖然官方網站中沒有說單杯的價格是多少，如果以一般酒吧提供的價格計算，單杯（15ml）售價可能會落在5~6萬台幣左右。這樣算一算，買整瓶還附一座專屬恆溫冷藏櫃，看起來似乎也就沒那麼貴了！
資料來源：The Drinks Business
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