琴酒一直是近年來全球受歡迎的烈酒品項，除了杜松子之外，琴酒的製作過程還可以加入各式各樣的元素。許多工藝琴酒廠都會加入當地素材，也能反映出獨特風味與風土。
來自「香料群島」印尼的「East Indies Gin」，是相當帶有在地特色的峇里島琴酒，使用當地特有的火炬薑花 (Kecombrang)、安達曼胡椒 (Andaliman Pepper)、印尼南薑 (Galangal)，呈現極富特色的南洋香料風味。
East Indies將在5/30~6/14期間舉辦「峇里島琴酒大師講堂」以及「峇里島琴酒漫步酒吧連線」活動，不僅能深入瞭解來自香料群島的East Indies Gin全系列琴酒，還能感受滿滿峇里島南國風情。
文章目錄
來自香料群島的East Indies Gin
在700多年前的馬可波羅遊記中就有提到：「位於遙遠東方的東印度群島上，生產著胡椒、肉豆蔻、高良薑、古貝胡椒與丁香，還有全世界所有珍貴的香料，是一片極為富饒的群島。」從大航海時代，這片島嶼就生產著許多與等重黃金相同價值的各式香料，也是各大海權國家爭奪的目標。
East Indies Gin是創立於2021年的品牌，由印尼第一間工藝琴酒廠、位於知名度假勝地峇里島上的Spice Islands蒸餾廠所生產。
蒸餾廠內使用由德國CARL手工打造、暱稱為「Gede」的550L小型銅製蒸餾器進行生產，使用數種極具印尼代表性的香料：包括火炬薑花 (Kecombrang)、安達曼胡椒 (Andaliman Pepper)、印尼南薑 (Galangal)等做為原料，製作出帶有印尼、峇里島在地風情的琴酒。
East Indies Gin品項推薦
East Indies目前有5款琴酒，其中兩款是今年才開輸入台灣的全新品項。讓小編來幫大家介紹一下各款琴酒獨特的個性風味！
East Indies Archipelago Dry Gin
Archipelago Dry Gin是East Indies的首款琴酒作品，也是品牌定位的「旗艦款琴酒（Flagship Gin）」。這款琴酒使用了火炬薑花、安達曼胡椒、與南薑這些源自印尼的香料，並使用London Dry Gin的製作工藝，將「香料群島」風土完美融合至琴酒之中。
一開瓶就聞到明亮的杜松子與柑橘香氣，接著是層次豐富的熱帶花香。酒體非常乾淨，入口先是萊姆與草本香氣，中段轉為胡椒帶來的輕微辛辣感與柑橘清香，尾韻則是一開始帶有類似中藥材的微微苦味，然後又轉為甘草般的回甘口感，最後則是且溫潤的辛香料氣息。
小編和SideBar的Soso聊到這支琴酒時，他提到Archipelago Dry Gin的使用的「安達曼胡椒」很類似馬告，都會帶有檸檬、香茅這類東南亞熱帶香料香氣，使用Archipelago Dry Gin製作的Gin Mojito充滿島國風情，相當適合即將到來的炎熱夏季。
East Indies Banda Fine Spiced Negroni Gin
這款是是 East Indies 系列中個性最鮮明、最硬派的作品，就像這款琴酒的名稱，是專為經典調酒 Negroni 量身打造的。名字中的Banda是取自著名的班達群島（Banda Islands），在地理大發現期間，是全世界唯一生產「肉豆蔻」與「肉豆蔻皮」的地區。
在素材中使用了肉豆蔻與肉豆蔻皮，香氣中帶有濃郁的辛香料香氣，入口依然由強烈辛香料香氣主導，隨後湧現丁香與肉桂的層次。酒體油脂感豐富，除了能讓口感顯得豐富圓潤，也能中和辛香料的刺激感。
這款是專為Negroni製作的琴酒，製作出來的調酒香氣與口感也是相當強烈。如果家裡沒有製作Negroni的材料也沒關係，在杯子裡面加入冰塊、綠茶，不僅能在家輕鬆享受Banda Fine Spiced帶來的香料氣息，也能降低香料帶來的辛辣口感。
East Indies Bali Pomelo Pink Gin
Bali Pomelo Pink Gin 是East Indies系列中最平易近人、充滿熱帶度假氛圍的作品。使用的素材除了琴酒常用的香料之外，還使用了峇里島粉紅葡萄柚（Pomelo）、貝都庫地區的草莓、以及洛神花，這也是這款琴酒呈現迷人粉色的原因。
一開瓶就能聞到葡萄柚香氣，接著是成熟草莓的清甜與花朵的淡雅香氣。入口能感受到飽滿的柑橘系風味、葡萄柚微酸與草莓香甜，尾韻乾淨且帶有些許熱帶水果的甜味。
Pomelo Pink Gin帶有相當討喜香氣與色彩，在家最簡單的喝法就是做成Gin Tonic或者是Gin Soda。氣泡先帶出琴酒原有的葡萄柚、柑橘、莓果香氣，接著是微微的香料氣息，外觀帶有討喜的粉色，入口相當清爽又帶有些許甜味，相當適合即將到來的夏天呀！
East Indies London Dry Gin
London Dry Gin是East Indies在2025年推出全新產品，雖說已有「Archipelago Dry Gin」作為旗艦商品，但首席蒸餾師Mitch Hayhow希望除了保留印尼熱帶靈魂的同時，還能回歸最純粹、最經典的London Dry Gin，讓這款琴酒在任何經典琴酒調酒中都能完美發揮，成為那款不搶戲卻極具質感的琴酒。
使用的素材除了琴酒常用的香料之外，還加入了峇里島金塔馬尼地區的柑橘（Kintamani Orange）。一開瓶先呈現的是森林氣息，接著是新鮮柑橘香氣。入口呈現經典杜松子與芫荽子風味，接著是柑橘的微酸感，口感乾淨且層次清晰。
East Indies Matahari Orange Gin
Matahari Orange Gin是與峇里島君悅酒店（Grand Hyatt Bali）合作開發的琴酒，是East Indies為了「當代琴酒（Contemporary Gin）」愛好者所打造的酒款。「Matahari」是印尼語的「太陽」，其靈感來自峇里島的夕陽，放入當地的Kintamani柑橘，讓酒體呈現如同太陽般的耀眼橘金色。
開瓶瞬間爆發出新鮮橘子的清新氣息，緊接著森林與淡淡的東南亞辛香香氣。入口呈現柳橙汁般的甜感，隨後是芫荽子、肉桂這類辛香料口感，尾韻則帶著橘子皮的油脂香氣。
想一次瞭解East Indies旗下五種琴酒各自的獨特風格嗎？那當然要來聽SideBar主理人Soso深入淺出的峇里島琴酒大師講堂。
峇里島琴酒大師講堂
我們邀請行動琴酒教科書、SideBar主理人Soso，幫我們介紹來自峇里島的「East Indies」旗下5款琴酒，以及2款「Nusantara咖啡利口酒」。當天除了能品飲7種峇里島酒款之外，Soso還特別幫活動設計2款調酒，錯過就喝不到啦～
【活動細節】
- 時間：5/31週日 下午14:00~16:00
- 地點：Sidebar (台北市大安區文昌街275號)
- 講師：Soso
- 費用：$500 (可線上參加，上限30人)
＊報名費可折抵$200當日酒款購買費用，每人一次。
峇里島琴酒大師講堂請私訊Line@報名
BALI BAR SURFING 峇里島琴酒漫步 酒吧連線活動
準備好迎接初夏的熱帶微醺了嗎？「BALI BAR SURFING 峇里島琴酒漫步」即將正式啟航！
5/30至6/14，East Indies攜手雙北超過 20 間酒吧，將印尼香料群島的純淨風土——East Indies 東印群島琴酒與 Nusantara 努山塔拉利口酒，化作一杯杯專屬特調。下班後的夜晚，讓我們在城市裡來一場充滿熱帶氣息的跳島之旅。
【活動玩法，輕鬆集點】
① 點購特調：至合作酒吧點購活動指定酒單調酒。
② 掃碼集點：開啟 LINE 鏡頭掃描店家專屬 QR Code，輕鬆登錄點數。
③ 兌換好禮：累積指定點數，即可於活動合作店家兌換限量精美獎品！
【限量集點好禮】
- 2點-Nusantara 利口酒造型別針
- 4點-Mansfeld 小瓶裝酒
- 8點-MASA 手工塔克 taco兌換券
- 10點-岩誠商品折價券 $300元 （可於酒展與驪展門市使用）
- 15點-最終大獎：峇里島小瓶裝酒 * 2
<< 獎品數量有限，兌完為止 >>
BALI BAR SURFING 合作酒吧一覽
| RayDarts.Taipei bar
W.odyssey 西遊餐酒館 慾室 冰茶專賣店 Iced Tea Shop 冰茶專賣店 Iced Tea Shop Westland Bar&Bistro Trio 三重奏 – 安和店 Bar THY 桃花源 同位素酒吧Isotope bar 三藩市Somefun |
發琴吧
Bar Page 7th Japanese Bar WokinCrimson bar 雲霧．櫻 Soshow Bar & Restaurant Shalom-sabar部落 bar Haven Bar-寓酒館 The Open Door 交易吧 |
後院 L’arrière-cour
Sidebar Bar PUN UNO Taipei NISEI・二世 Delulu Bar & Bistro 老大直 Old Town Bar Answer 安森 Nowhere Taipei
|
更多「BALI BAR SURFING 峇里島琴酒漫步」訊息，請點擊IG查看完整活動資訊>> 點我查看
對 East Indies全系列琴酒感興趣嗎？趕快到一飲商店看看 >> 點我查看
看了這篇的人也看了：
[調酒知識] 尼格羅尼Negroni- 苦甜重酒感的藥草調酒之王
