啤酒的原料只能有麥芽、酵母、啤酒花和水嗎？當然不是，啤酒中加入各式各樣的輔料早就行之有年，像是80年代出現南瓜啤酒，如今已是萬聖節必喝的啤酒。如今，許多酒廠不斷推出添加各種原料的酒款，通常都是為了吸引消費者……吧？
有些啤酒添加的輔料已經從實驗性質變成「詭異」了，你能想像你喝的啤酒中有加入紙鈔、牛睪丸或是釀酒師的鬍子嗎？這次就向大家介紹10款有者超詭異原料的啤酒，你會想嘗試看看嗎？
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Dogfish Head Brewery：玉米肉餅
Dogfish Head一直都是打破常規的酒廠，他們推出的這款Stout啤酒叫「Beer for Breakfast」。從名字中，就可以看出是以早餐作為主題的啤酒。這款啤酒含有咖啡、乳糖、蘋果木煙熏大麥、楓糖漿和scrapple玉米肉餅。
Scrapple這發源自賓州荷蘭社區的一種早餐，是由豬肉渣、玉米粉和香料製成的肉餅。這款啤酒雖然有很多奇妙的材料，但口味相比Dogfish Head其他經典酒款，評價就是一般般而已。
Carton Brewing Company：蛤蠣
Carton酒廠這款啤酒「Digger」加入了蛤蠣，感覺起來不算太特別，畢竟在英國、愛爾蘭早就有使用牡蠣殼釀造Stout。但Carton酒廠有趣的是釀造的是淡色的Pale Ale，加入了檸檬草和蛤蜊，並帶有些許的鹹味，是相當適合夏天的一款酒。
Wynkoop Brewing Company：公牛睪丸
這真的有詭異了起來。來自科羅拉多州的Wynkoop酒廠，推出過一款「Rocky Mountain Oyster Stout」，也就是前面提到的牡蠣Stout啤酒，不過使用的不是真牡蠣，而是當地被稱為「山牡蠣」的炸公牛睪丸。
首次釀造中他們在8桶啤酒中加入25個切片並烤過的公牛睪丸，算下來平均每pint杯中1.26%的睪丸。不過這款啤酒其實還算受歡迎，至少時至今日Wynkoop時不時還會複刻這款啤酒。
Free Will Brewing ：麝香貓咖啡
Free Will酒廠有一款Russian Imperial Stout，是以釀酒師領養的狗狗「Ralphius」來命名的，這款酒時常推出各種變體版。在2019年的其中一款版本中，釀酒師加入了麝香貓咖啡。
麝香貓咖啡在台灣應該算挺有名的，這種咖啡是麝香貓吃下咖啡果實後，在腸胃中發酵並排出的咖啡豆，因為採集不易而價格高昂。白話文來說，就是貓屎咖啡。不過這款啤酒在啤酒評分網站上有4.6/5的高分。
Evil Twin Brewing：冷凍比薩和挪威紙幣
Evil Twin也是一家以怪聞名的酒廠，「Big Ass Money Stout」大概就是他們怪的極致。這款啤酒加入了挪威品牌的冷凍比薩，以及在發酵後添加的真實挪威克朗—據說是對挪威人手頭寬裕的致敬（挪威人應該不會為此感到高興）。
這款酒第一批是在挪威的LERVIG酒廠和Evil Twin合作釀造，並且酒精濃度驚人地達到了17.2%。兄弟，這甚至加入的不是食物了耶？
Stillwater Artisanal：味精
Stillwater Artisanal是DJ 和音樂製作人Brian Strumke成立的品牌，他會和不同酒廠合作釀造啤酒。他曾推出過一款名為「General Gose」的酸啤酒，靈感來源是美國很受歡迎的中式菜「左宗棠雞」。不過這款啤酒中沒有真的左宗棠雞，而是加入了橙皮粉、辣椒粉、海鹽和味精。
3 Sheeps Brewing Company：墨魚汁
如果要釀造一款黑啤酒，有什麼比直接加入墨魚汁更有效的辦法呢？這款「Nimble Lips, Noble Tongue Vol. 3」的黑色IPA正是加入了墨汁，據說墨魚的鹹味和海洋感更增強了啤酒花的風味。
Bolero Snort Brewery：彩虹糖
不知為何，現在看下來彩虹糖似乎是比較正常的原料了。Bolero Snort推出過一款名為「ReinBro」的酸啤酒，不過或許是因為商標的關係，在酒名和酒標上都沒有直接寫著Skittles，只有很像彩虹糖的糖果。
Dock Street Brewing Co.：烤山羊腦
這絕對是名單中前三名，這款啤酒叫「Walker」，以知名影集《陰屍路》為靈感的American Pale Stout，裡面加入了蔓越莓和烤山羊腦。嗯……畢竟是殭屍，有著血色和大腦好像也是合情合理的。據說這款啤酒帶有些許的酸度和細微的煙燻感，相當奇妙啊。
Rogue Ales：釀酒師鬍子酵母
Rogue Ales 一直重視使用本地原料，但有次他們想釀造一款野生啤酒時，難以分離出與啤酒花和穀物相合的野生酵母株。不知道為什麼，他們把腦筋動到了釀酒師的鬍子上，還真的從中採集到了一種全新的酵母，他們並用這款酵母釀造出了這款「Beard Beer」。
這款啤酒據說味道相當不錯，有著甜美的風味，以及麵包、和明顯的鳳梨味，沒有太奇怪的地方。
資料來源：VinePair
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