新道蒸溜所以「Q4O」（The Quest for the Original：獨創性的追求）為核⼼信念，這份執著源⾃於百年前的⼀段傳奇：⽇本化學家⾼峰讓吉博⼠曾⼤膽嘗試以「麴」取代⿆芽釀造威⼠忌，這份未竟的壯志，卻在時光中留下了不朽的挑戰精神。
歷經跨越百年的浪漫遠征，新道蒸溜所承襲了這份挑戰基因，實現了技術突破，不畏繁瑣從蘇格蘭空運活性壓榨酵⺟，並以前瞻性的特殊酵⺟倂⽤技法，在蒸餾之初便賦予原酒絲絨的乳⾹與焦糖太妃般的甜美底韻，優雅地應對福岡朝倉市溫潤多濕的氣候挑戰，精準捕捉歲⽉的流變，讓原酒在珍稀⽊桶中緩慢地呼吸，進⾏多樣化熟成，孕育出獨⼀無⼆的⾵⼟層次。
EXPERIMENTAL藍圖系列
新道蒸溜所（Shindo Distillery）的威⼠忌之旅，由「EXPERIMENTAL」藍圖系列正式揭幕，⾝為⽇本威⼠忌之路的後進者，對開拓先驅們懷有崇⾼的敬意，正因深知釀造⼯藝無窮無盡，始終以「謙虛的挑戰者」⾃居。
在藝術⾯前，不敢奢⾔「完成品」⽽是致⼒於呈獻此時此刻所能達到的最⾼巔峰，在抵達完美之前，選擇不斷挑戰，是對經典的致敬，也是對獨創的堅持。
「EXPERIMENTAL」⼀詞象徵著勇於嘗試與創新，不僅是命名的初衷，更是突破框架和勇於探索的靈魂核⼼，藍圖系列是新道在漫⾧的威⼠忌征途上，獻給所有威⼠忌愛好者最真摯和最純粹的階段性答卷，我們不急於定義終點，只願邀您⼀同⾒證這場關於「獨創性」的進化軌跡。
酒款資訊
新道藍圖之初the first單一麥芽威士忌
- 蒸溜所：新道蒸溜所
- 酒款桶型：91%波本桶、4%⽔楢桶、4%Oloroso雪莉桶、1%
- ⼆次填充蘇格蘭桶
- 酒精濃度：50 %
- 酒款容量：700ml
- 建議售價：NT$3,880
新道蒸溜所⾸隻單⼀⿆芽威⼠忌「新道EXP01藍圖之初」嚴格篩選熟成桶，歷經100 次以上的反覆打樣與調配，最終精準捕捉了新酒中獨有的「內酯⾹氣」賦予酒液如絲綢般的乳脂感與豐盈油脂，每⼀滴，都是在無數次去蕪存菁後所尋獲的⿈⾦⽐例。
品飲筆記：
- 酒⾊：⾦⿈琥珀⾊
- ⾹氣：初聞的是濃郁太妃糖⾹甜感與溫潤的⾹草⾵味，隨後熱帶⽔果芬芳隨之⽽來，並點綴著淡淡的新⽔楢桶特有的「伽羅⾹（沈⾹）」。
- ⼝感：⼊⼝後，新道蒸溜所標誌性的「乳⾹（Milky）」與「油質感（Fatty）」完美融合在⾆尖緩緩化開，質地圓潤且飽滿，呈現出極為乾淨、明確的特質。
- 尾韻：太妃糖的焦⾹甜感悠⾧不散，與東⽅⽊質⾹氣細緻交織，優美地在⼝中綻放。
品飲建議：邀請您親⾃動⼿滴⼊純⽔，當酒精的刺激感減弱，⾹氣則⼤幅展開，威⼠忌隨⽔分加⼊⽽產⽣的變化充滿樂趣，探索最適合您的專屬強度，感受⾵味隨層次遞進的驚喜旅程。
新道藍圖系列Exp.02單一麥芽威士忌
- 蒸溜所：新道蒸溜所
- 酒款桶型：89%波本桶、6%Oloroso雪莉桶、5%⽩蘭地桶
- 酒精濃度：48 %
- 酒款容量：700ml
- 建議售價：NT$3,580
Exp.02作為 EXPERIMENTAL 藍圖系列的第⼆章，相較於Exp.01著重於新酒純粹魅⼒的直觀呈現，Exp.02在更為多元的⽊桶中淬鍊出層次感，原酒經時光的洗禮下，熟成後的豐富輪廓，進化的軌跡愈發細膩，展現出酒體更為深邃且⽴體的⽣命⼒。
品飲筆記：
- 酒⾊：⾦⿈琥珀⾊
- ⾹氣：初聞是明亮且優雅的花果⾹，宛如清晨綻放的花叢，漸次浮現溫潤的烤乾果與輕盈太妃糖⾹氣，交織出層次分明的細膩序曲。
- ⼝感：豐盈的油脂與奶油質感包裹⾆尖，與優雅果韻完美融合，勾勒出圓潤且具深度的味覺輪廓。
- 尾韻：⽊質⾹調與淡雅的焦糖甜⾹交織，最後留在喉間的是如絲緞般的乳⾹餘味，展現飽滿的熟成魅⼒。
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