要使用什麼類型橡木桶熟成才算是稀有呢？相信能在酒標直接標示「山崎威士忌橡木桶」熟成的酒款，一定是超級少見。
El Tesoro 創立於 1937 年、位於墨西哥哈利斯科高地（Los Altos）的蒸餾廠，至今仍保留最古老的手工榨汁石輪（tahona），以傳統磚爐慢烘龍舌蘭、再經開放式發酵與無添加蒸餾完成龍舌蘭酒，這也是為何 El Tesoro 帶有濃厚礦物感、層次豐富、結構緊實的龍舌蘭強壯風味。
El Tesoro 從2021年起開始推出 Mundial Collection，這系列以 Reposado 或 Añejo 為基底放入其他蒸餾廠使用過的橡木桶，探索龍舌蘭酒與各家橡木桶熟成後的的風味變化。過去Mundial Collection推出的品項包括：
- 2021 Laphroaig Edition：以10 年泥煤威士忌桶熟成 Reposado 與 Blanco，帶入泥煤煙燻與鹹味。
- 2023 Knob Creek Edition：使用炙燒裸麥威士忌桶熟成 Añejo，添入辛香層次。
- 2024 Basil Hayden Edition：採高裸麥波本桶熟成 Reposado，呈現甜香與烘烤木質氣息。
而2025年El Tesoro Mundial Collection使用的橡木桶更加特別，這次它們使用了「特殊關係」取得山崎蒸餾廠（Yamazaki Distillery）、曾經裝過山崎12年威士忌的雪莉桶與葡萄酒桶，將Añejo龍舌蘭裝入熟成12個月後，得到這款相當特殊的桶陳龍舌蘭。
為何說是透過「特殊關係」呢？原來El Tesoro是屬於三得利（Suntory）集團下的龍舌蘭品牌，有機會動用關係取得集團內各酒廠使用過的橡木桶。El Tesoro 前首席蒸餾師 卡洛斯 ·卡馬雷納（Carlos Camarena ）很早就向三得利首席調酒師福與伸二 (Shinji Fukuyo)提過 Mundial Collection 這個計畫，並希望使用山崎橡木桶熟成；當時福與伸二提供了一些山崎12年橡木桶的木片作為龍舌蘭熟成實驗使用，等到福與先生參觀El Tesoro，並當場試喝成品、決定這個實驗可行， El Tesoro Mundial Yamazaki Edition計畫才正式啟動。
El Tesoro Mundial Yamazaki Edition的官方記錄是這樣的：
- 外觀：帶著閃耀迷人的金色光澤
- 香氣：果乾、堅果、蜂蜜、木質，後段出現細緻花香、與新鮮菸草氣息
- 口感：烘烤杏仁、核桃、蜂蜜甜味，具有礦物風味與辛香料氣息，最後出現雪莉酒與深焙咖啡豆的香氣。
- 尾韻：帶有果香、紅色漿果、辛香料、蜂蜜與木質餘韻
El Tesoro Mundial Yamazaki Edition以750mL裝瓶，酒精度為42% ABV，末售價格是美金200元（約為新台幣6,200元），全球僅有30,000瓶發售。
以目前的訊息，El Tesoro Mundial Yamazaki Edition並不會有再版計畫，可能只發行這一次。這樣在台灣有機會喝的到嗎？
資料來源：Food & Wine、Forbes
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