Nikka近期宣布將在2025年11月5日發售全新限量調和威士忌 The Nikka Limited 2025，這款威士忌新作由 Nikka 威士忌現任與前任首席調酒師共同創作，象徵著Nikka威士忌世代傳承。
Nikka前任首席調酒師尾崎裕美曾任職仙台宮城峽蒸餾所、以及蘇格蘭Ben Nevis蒸餾廠，而新任首席調酒師井関潤治長期在北海道余市蒸餾所工作。這款The Nikka Limited 2025在兩任首席調酒師討論後，除了放入這3款威士忌迷熟悉的蒸餾廠原酒外，裡面還加入Nikka的生力軍：九州門司工場與薩摩司蒸餾廠（さつま司蒸溜蔵）的原酒，代表了Nikka自1934年以來90年間的傳承。
除了調和了Nikka旗下5間蒸餾廠原酒之外，新任首席調酒師井関潤治也提到，The Nikka Limited 2025使用了全新水楢桶熟成的麥芽威士忌原酒，雖然沒有透露是哪間蒸餾廠的原酒，但小編覺得這水楢桶威士忌如果不是來自余市、就是宮城峽的原酒。
Nikka所提供的 The Nikka Limited 2025 風味敘述是這樣的：
- 香氣：帶有杏桃般酸甜的果香，伴隨著烤土司氣息、以及若隱若現的泥煤與海風味。
- 口感：果實般的甜美、以及黑巧克力苦韻。中後段出現深邃香料香氣。酒體圓潤，層次豐富。
- 餘韻：帶有泥煤尾韻、以及果乾甜味，尾韻悠長而平衡。
這次 The Nikka Limited 2025 使用了霧面黑色水晶瓶及黑色和紙標籤設計，強調其沉穩內斂、低調奢華的氣息。
全球限量發售8,000瓶，分別是日本國內4,000瓶以及海外4,000瓶，以台灣對威士忌的消費力，台灣代理商應該能爭取足夠的數量。
The Nikka Limited 2025 以700mL容量裝瓶，酒精度為48% ABV。日本發行時間是2025/11/05，末端價格為￥165,000日幣（含稅價，約台幣34,000元)。
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