近幾年不管是威士忌、琴酒，日本烈酒的成績在國際上有目共睹，也有越來越多酒鬼朋友們到日本玩耍時，會排個1、2個酒廠參觀的行程。不過許多酒廠的位置，都離市區比較遠，行程安排上常要特別空出個一天半天；或是不短的交通時間才能抵達。有沒有就在市區內、交通方便的酒廠呢？
小編這次來到東京，便前往常陸野Brewing的東京蒸溜所參觀，這間酒廠的不僅位置超~方便，還有許多琴酒、威士忌和啤酒可以試！？
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交通方式
酒廠位置就在秋葉原JR車站旁，步行3分鐘可達的距離，不管是坐JR或地鐵都相當方便；另外從銀座線的末廣町站走過去也只要5分鐘，交通上都非常方便。
位在市中心的東京蒸溜所
說到常陸野，大家想到的應該是啤酒品牌「常陸野貓頭鷹」，不過其實常陸野貓頭鷹的公司「木內酒造」是一間歷史相當悠久的酒廠，除了啤酒外也有生產清酒、燒酎、利口酒等。而隨著日本威士忌和琴酒越來越受到矚目，木內酒造也開始投入這兩類酒種的製作上。
東京蒸溜所正是木內酒造位在秋葉原的小型酒廠，同時也有提供餐點的複合型空間。雖說是蒸餾廠，不過東京蒸溜所的規模可能會和想像的不太一樣，裡面只有1/3的空間是進行蒸餾的地方，其他則是餐廳座位空間。
酒廠的部分只有一座不算大的混和型蒸餾器（一個壺式接一小段柱式），以及幾個浸泡槽。這是因為東京蒸溜所主要的業務是琴酒代工，像是有些餐廳、團體想製作自己的琴酒，委託木內酒造生產的話，就會在這裡進行釀造。
所以這裡的設備並不會一直在運行，像小編這次去時也沒有啟動，但如果對於製程相當感興趣的話，可以近距離觀看到這些平時接觸不到的設備，也是難得的機會。
大家去酒廠除了參觀釀造設備與製程，另外必做的一件事就是喝酒，東京蒸溜所裡自家的產品當然也少不了，還有許多限定款！
東京蒸溜所有料試飲
木內酒造現在旗下烈酒分別有「蔵風土琴酒」和「日之丸威士忌」，在東京蒸溜所裡都可以試到，此外當然也有常陸野貓頭鷹的啤酒。
蔵風土琴酒
蔵風土琴酒是木內酒造的第一款琴酒，不過並不是在東京生產，而是在茨城，也就是木內酒造的所在地。從名字大概可以猜到這款琴酒想表現的就是在地元素，的確裡面也包含了12種日本與茨城在地的素材，像是茨城的「福來蜜柑」與「綠茶」，另外也有像山蕉、柚子、櫻花葉等。比較特別的是這款琴酒還會調和進一些米燒酎，並放在杉木酒桶中一陣子。
在東京蒸溜所裡，蔵風土琴酒有提供純飲、加冰或水割（750日幣），以及gin soda和gin tonic（850日幣）的喝法。小編個人覺得這款琴酒風味算是有鑑別度，除了和風元素外，讓它的口感喝起來有種甜潤感。很特別的是藏風土有加入木桶熟成的米燒酎，也因此顏色稍微有一點微黃，此外還有使用茨城的福来蜜柑、柚子、山椒和一些草本素材，官方最推薦Gin Soda喝法。
日之丸威士忌
另外小編激推必試就是日之丸威士忌了。木內酒造從2016年才開始實驗釀造威士忌，所以酒款都算是蠻年輕的，不過實際喝過之後試可以感受到它的潛力。
在東京蒸溜所裡除了日之丸的產品外，還有一些特別的單桶可以試！並且也提供純飲、加冰（+100日幣）、highball（+100日幣）三種喝法。除此之外還有tasting組，1200日幣有3款威士忌。另外因為酒單是全日文，這邊也幫大家整理一下翻譯，看看日之丸有哪些有趣的威士忌。
- 日之丸 東京蒸溜所3周年紀念威士忌 48% ¥1,080
雪莉桶中熟成3年的單一麥芽威士忌。（必點，只有這邊喝得到。） - 日之丸 2023 Celebration 48% ¥900
使用波本桶、雪莉桶、紅酒桶勾兌而成的單一麥芽威士忌。 - 日之丸 The 1st Edition 48% ¥900
原料使用部份茨城縣產的大麥、小麥與米的調和威士忌。 - 日之丸 The 1st Barrels 48% ¥1,200
調和旗下額田蒸溜所第一批蒸餾的麥芽原酒和八鄉蒸溜所第一批蒸餾的小麥原酒，在雪莉桶中熟成。
單桶系列：
這些酒款陳年時間都不到3年，其實不能稱為威士忌，但還是可以試試看日之丸的潛力。市面上也很少看到這樣非常年輕的橡木桶新酒，很推薦嚐鮮一下。
- No. 1019 48% ¥800
泥煤麥芽、Fino雪莉桶、熟成28個月。 - No. 1010 48% ¥800
麥芽、Oloroso雪莉桶、熟成31個月。 - No. 2127 48% ¥800
麥芽、波本桶、熟成29個月。 - No. 2529 48% ¥800
麥芽、波本桶、熟成15個月。 - No. 1024 48% ¥800
麥芽與米、Fino雪莉桶、熟成30個月。 - No. 2057 48% ¥800
麥芽與米、波本桶、熟成30個月。 - No. 5185 48% ¥800
麥芽與小麥、蘭姆桶、熟成14個月。 - No. 1001 53% ¥800
麥芽與小麥、Oloroso雪莉桶、熟成22個月。
常陸野貓頭鷹啤酒
相信大家對常陸野貓頭鷹啤酒更熟悉一點，有時候台灣也找得到，不過「新鮮度」對於啤酒來說非常重要，有什麼比酒廠直送的啤酒來得更新鮮呢？
東京蒸溜所提供啤酒選擇也挺多的，常備大概都有5.6款現拉啤酒，其中比較有趣的兩款是使用茨城產福來蜜柑的「Dai Dai Ale」，以及使用日本柚子的「Yuzu Lager」，如果也喜愛精釀啤酒的話絕對要試試。
如果有去東京的話，相當推薦大家可以安排到東京蒸溜所吃吃喝喝。這邊的交通方便，而且營業到晚上10點，可以在秋葉原逛完街後，再散步過來吃晚餐。
這邊提供的食物比較偏洋風輕食，像是三明治、焗烤馬鈴薯等，想要吃飽一點的話也有像炸豬排、烤牛排類的，另外也有些下酒小點，小編相當推薦熟肉拼盤，使用的是自製的火腿、香腸，非常適合搭配啤酒。
重頭戲當然是威士忌和琴酒，木內酒造算是相當用心在烈酒製作上的，雖然算相對新的品牌但都有很棒的品質，威士忌的tasting組價錢也不貴，尤其在日威正夯的時候，難保未來還能不能以同樣價錢喝到啊~
另外有些人到酒廠時尋找一些紀念杯或限定酒款，比較可惜的是東京蒸溜所看起來是沒有物販，因此就專心在喝酒上吧！
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