酒迷必訪台灣噶瑪蘭威士忌酒廠!專屬DIY調酒和必喝酒廠限定品

不用大老遠跑去國外,在宜蘭就有世界級酒廠可以參訪!

威士忌愛好者怎能沒來過「噶瑪蘭酒廠」?

不用大老遠跑去國外,在宜蘭就有世界級酒廠可以參訪。而且噶瑪蘭酒廠不只可以看,還有不少有趣的活動能體驗,來宜蘭出遊時別忘了將世界冠軍酒廠排入行程。

至於來到酒廠必玩(喝)行程有哪些?有什麼外面沒有的必買好物?隨著我們的腳步一起實地走訪吧!

如何最大程度享受酒廠之旅?盤點酒廠四大看點

基本上酒廠是可以自由進出的,不需門票免費參觀,沿著動線前往即可。酒廠參觀分為兩個部分,前段是威士忌的基礎知識,像是麥芽、橡木桶等原物料和製程的介紹;後段則會親眼看到噶瑪蘭威士忌的蒸餾與酒庫。

台灣噶瑪蘭酒廠外觀logo

參觀時雖然都有告示牌介紹,但如果有人導覽肯定會更清楚吧?沒錯,所以酒廠在固定時段也有提供免費導覽,每天10~16 點每個整點都會有(12 點除外)。

不過導覽是從會議中心出發,聆聽完金車企業簡介後才會前往蒸餾廠,最後到酒堡試飲區品酒,整趟行程大概60 分鐘。另外如果是20 人以上團體,可以向酒廠另外申請專團導覽,就不用擔心聽不到囉

噶瑪蘭官網提供導覽預約服務,提前訂好時段就有專業人員帶您體驗喔!

接下來我們就一起實際走一圈吧!

酒廠小幸運- 目睹烤桶過程

台灣噶瑪蘭酒廠烤桶

在會議中心聽完金車企業介紹後,往蒸餾廠前進的路上,其實會經過一個祕密景點—燒桶工藝

為什麼說這是祕密景點呢?燒桶雖然是酒廠例行公事,但並沒有固定時間進行,也沒有開放遊客參觀。但燒桶場所有著落地窗,如果經過時運氣好,有機會看到師傅正在燒桶。

噶瑪蘭酒廠是台灣第一間有在進行自己燒桶的酒廠,使用獨特的S.T.R. 技術(刨桶、烘桶、燒桶),以三道工序極致焠鍊,目的是讓威士忌充分接觸橡木桶的特性與風味,為酒體帶來更飽滿豐厚的醇韻層次。熊熊燃燒的火焰很吸睛,有幸遇到燒桶時記得駐足觀賞一下。

蒸餾廠參觀

台灣噶瑪蘭蒸餾器

接著前往重頭戲蒸餾廠,可以實際看到威士忌的製作。抵達蒸餾廠後,首先會看到一些威士忌的基礎知識介紹。除了告示牌解說外,酒廠也真的將麥芽、酵母、橡木桶等這些原物料擺出來,讓遊客對於威士忌能有更深刻的認識,相信許多人愛喝威士忌,卻沒有實際看過這些原物料吧!

沿著參觀步道,後半段則可以親眼見到蒸餾器,還會遇到正在蒸餾的新酒。再往下走則是酒庫,也就是威士忌陳年的地方,望出去一大片的橡木桶相當壯觀啊。不過在參觀這些蒸餾器、酒庫時,是沒有辦法直接走進去的,只能隔著玻璃欣賞。

現在噶瑪蘭官網更提供「線上實境導覽」,讓你在出發前先遊覽一遍,非常方便喔~

台灣噶瑪蘭酒庫

酒堡

別以為參觀完蒸餾廠就結束了,走出蒸餾廠後記得再前往隔壁的「酒堡」,酒堡一樓主要是商品部;二樓則有「威士忌品酒室」、「威士忌實驗室」和花園廳。

商品部可以找到幾乎所有噶瑪蘭威士忌的品項,甚至像蘭姆桶、泥煤等小批次的酒款也都有。此外許多人到酒廠參觀,也會找找有沒有酒廠限定酒款,噶瑪蘭當然也有了,「噶瑪蘭酒廠珍藏版 馬德拉桶原酒」正是酒堡獨家販售的品項。

台灣噶瑪蘭酒堡限定馬德拉桶原酒

都來酒廠了怎麼能不喝呢?品酒教室裡面有多款桶別威士忌及限定酒款,值得你花點時間好好品嚐一番!

品酒教室&桶邊試飲(限定酒款必喝!)

台灣噶瑪蘭酒廠桶邊試飲

酒堡二樓的威士忌品酒教室可以用實惠的價格,喝到許多單杯噶瑪蘭威士忌。

品酒教室提供的單杯選擇非常多,連一些比較稀有的原酒都有,如果你有選擇障礙的話,也有相當划算的套組。

像是小編這次喝的「世界冠軍系列」,包含經典獨奏的波本桶、Vinho葡萄酒桶、Amontillado雪莉桶,每款各20ml,套組售價是800元,眾所皆知噶瑪蘭是間獲獎無數的酒廠,這套組正好可以一次品嘗到金牌酒款。

台灣噶瑪蘭品酒教室世界冠軍系列

此外品酒教室必喝的品項還有「酒廠限定單桶」,有馬德拉桶和邦穹桶Puncheon cask ,這兩款酒廠限定都是20ml、350元,還是直接從橡木桶中取出,可以體驗桶邊試飲的滋味!

DIY調酒(誠心推薦參加)

威士忌實驗室」可以體驗DIY 調酒,報名費是$1800,參加者可用四種基酒調配出自己喜愛的味道,最後裝成300ml 單瓶帶回家,是相當有趣的活動。

小編也是第一次體驗自己當調酒師,這個活動是怎麼進行呢?

首先會獲得波本、雪莉、波特、泥煤四款原酒,工作人員會先介紹原酒的特色差異與如何調配,同時也可以稍微品飲一下這四款原酒,但注意別喝得太大口,因為這也是等等要用來調和的酒液。

台灣噶瑪蘭酒廠DIY調酒

經過品飲認識原酒風味後,就可以開始嘗試調配自己喜歡的比例了。旁邊的量筒用來進行混和,總容量要在6ml,混和後可以倒入桌上的品飲杯中試試味道,桌上也有筆記紙可以記錄。總共有有四次調配的機會,可以慢慢修正找出自己喜歡的味道

完成後工作人員會將比例放大成300ml 裝瓶,而且瓶身相當精緻,除了和酒廠珍藏相同外,還可以在酒標上簽上自己的「調酒師」大名,並親手貼上封籤,感覺自己真的成為調酒大師了啊~

台灣噶瑪蘭酒廠DIY調酒成品

這樣親自調配的活動不多見,而且過程也非常有趣,來酒廠一定要體驗一下,小編相當推薦。

說到參觀酒廠,許多人想的可能就是看看製酒的設備、原料就沒了,但金車噶瑪蘭酒廠還有許多活動、導覽可以參加,讓參觀酒廠變得更加有趣。

看著介紹是不是也想到酒廠走走了呢?就趁著假日到金車噶瑪蘭酒廠參觀吧!

金車噶瑪蘭威士忌酒廠

  • 地址:宜蘭縣員山鄉員山路二段326號
  • 開放參觀時間:09:00~18:00(全年無休,除夕開放至15:00)

如何到達酒廠

若要從宜蘭市搭乘公車客運前往的話,可以在火車後站附近的宜蘭轉運站搭乘,噶瑪蘭客運的752 和國光客運 1786線皆可抵達,假日還有觀光景點公車12,但搭乘大眾運輸的話因為班次不多,建議一定要事先查好發車時間再出發。

噶瑪蘭酒廠公車路線圖

另外一個比較簡單的方式就是直接坐計程車了啦!乘車時間大約20分鐘,至於價錢小編實測從宜蘭火車站到酒廠的話,跳表大概是350左右。只是從酒廠出來的話,建議先用叫車APP 叫車,回程的計程車會等比較久。

酒廠交通方式官網說明>>


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