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[葡萄酒知識] 霜害有多可怕? 法國、義大利2017年葡萄產量超低!

霜害是什麼?為什麼會對葡萄產量有這麼大影響?

 

葡萄酒愛好者們可能要哀號了!  2017年對法國、義大利酒莊來說是個不好過的一年,嚴重的霜害大大的影響了兩個國家的葡萄生產量,目前保守預估法國將減產 18%、義大利 25%!


被春霜覆蓋的葡萄園 (圖片來源)

霜害有多可怕?

先來說說霜害(Spring frost, 春霜)對葡萄園會有什麼影響吧。

葡萄首先要長出芽(bud)之後由芽發展出藤、葉子、然後開花結果,葡萄農才會有果實可以釀酒。


剛開始長出葉子的葡萄芽 (圖片來源)

而在北半球,葡萄長出芽的時間一般在 3~4月(南半球 9~10月),也就是春天的時候。如果在這個時候突然天氣有異,有 0度以下的冷風吹進葡萄園,寒冷的空氣會導致水結成冰。這些剛出生的新芽、嫩枝無法接受這結冰的摧殘,很快就會死翹翹了。


結冰的葡萄芽 (圖片來源)

前面有提到,葡萄芽是未來結出果實的基礎。一但芽死掉了,這邊就不會長出新藤,也不會開花結果了。因此霜害會大大的影響葡萄未來的產量,果農們都是聞霜色變啊!

今年的狀況有多糟?

非常糟…根據法國農業部的資料,因為霜害和冰雹,2017 法國的葡萄酒產量將因此下滑 18% (約能生產 49億瓶酒),讓產量來到自 1945 年來最低的一次。尤其波爾多地區,2017 年產量可能比 2016 要少 50%,尤其右岸最為嚴重。其他像是夏布利、夜丘、阿爾薩斯、羅亞河、香檳區也都受到嚴重的影響。

義大利也好不到哪裡去,這次的霜害預計讓產量減少了 25%  !(約剩下 55 億瓶的產量) 托斯卡尼、西西里、普利亞、溫布利亞、阿布魯佐這些重要產區,產量至少下滑 30 %。其他產區產量也多少受到影像,像皮埃蒙特、威尼托的產量也預估會下滑 15 %左右。

所以法義葡萄酒愛好者們,要先有心理準備 2017 年份很多酒可能會非常難找,而且價錢肯定會居高不下囉…

參考資料: Decanter,VINEPAIR

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