1,708 Views

[調酒知識] 像個義大利人一樣的喝咖啡 Caffè Corretto

你都喝拿鐵還是卡布奇諾? 今天讓我們教你一個酒友們一定喜歡的義大利烈酒咖啡喝法 - Caffè Corretto!

 

喜歡喝咖啡,每天不來一杯就沒有精神嗎?

你都喝甚麼咖啡呢? 是拿鐵?卡布奇諾?還是美式呢? 今天讓我們教你一個酒友們一定喜歡的義大利咖啡喝法 – Caffè Corretto! (不是愛爾蘭咖啡喔~)

caff-corretto-thumb
Caffè Corretto 圖片來自:News Bartenders

義大利人喜愛咖啡世界知名,而Caffè Corretto更是一種傳統的喝法。

通常Caffè Corretto會做為餐後的飲料飲用,它由Espresso濃縮咖啡Grappa渣釀白蘭地混合而成,將Grappa加入熱咖啡之後會有特殊的香氣,非常迷人! 有的時候你會拿到已經混合好的Caffè Corretto,但大多數時候店家會把咖啡和Grappa分開放,讓客人可以依自己的喜好加入。(如上圖,shot杯內的是Grappa,也有遇過整瓶酒給你的)

除了Grappa之外,有的時候也會用Sambuca香甜酒、Cognac干邑白蘭地、Rum蘭姆酒、Brandy白蘭地…等烈酒。


什麼是Grappa?

grappa各種Grappa

台灣的酒友可能不是很熟悉Grappa(中文通常翻”渣釀白蘭地“),它是一種利用釀完葡萄酒後剩餘的葡萄渣作為原料 (如葡萄皮、梗、肉),蒸餾過酒精度數約30~45%的烈酒。通常不會經過橡木桶陳年,只有義大利產的渣釀白蘭地才可以在酒標寫Grappa。

Grappa喝起來有著釀酒葡萄的花果香氣,有些陳年過的版本還有一些果乾、香料的氣味。


除了義大利外,其他國家也有類似把烈酒加入咖啡的喝法,例如: 愛爾蘭咖啡、西班牙的Carajillo、或是斯堪地那維亞的Kaffekask 等等。

想要在家試試看Caffè Corretto嗎? 雖然Grappa並不是在台灣很常見的酒款,有一些酒專還是找的到。找不到的話用其他白蘭地試試看也有類似效果喔~

延伸閱讀:

[調酒知識] 如何做出超級透明冰塊? 威士忌、調酒迷必學!

[威士忌知識] 五個一定要拋棄的威士忌迷思!

[調酒介紹] 貝里尼Bellini – 威尼斯哈利酒吧一遊

[威士忌知識] 純麥、調和、穀物、單一純麥威士忌? 到底差在哪?

[調酒知識] 喝調酒還可以做公益? 來杯尼格羅尼 Negroni 吧!

推薦閱讀