只要兩種材料!12款超簡易1+1懶人調酒在家就能做

只需要準備兩種材料,就能調出一杯調酒!

每次在酒吧看到調酒師們帥氣的調酒,是否心中都會升起一股也想自己調調看的慾望呢?不過許多調酒都需要準備各種基酒、利口酒或副材料等,有沒有比較簡單、不需要買那麼多材料的調酒呢?

其實有許多調酒基本都只需要兩種材料!製作上也相對好喝(大部分)、容易,如果想要簡單快速自己調杯酒的話,趕快參考這一篇吧!

琴通寧 Gin Tonic

  • 琴酒
  • 通寧水

小編個人在家最愛的調酒,尤其相當清爽特別適合夏天飲用,作法是把琴酒和通寧水 1:2 加冰混和就完成了。但 Gin Tonic 是一杯可以很居家;也可以很專業的調酒,可以來看看專家怎麼教你調。

延伸閱讀:[調酒教學] 琴湯尼(琴通寧 Gin Tonic)- 怕中暑? 夏日清涼解熱方案!

自由古巴 Cuba Libre

  • 蘭姆酒
  • 可樂

簡單的可樂調酒中,可能威士忌可樂更有名一點,但比起來小編個人覺得自由古巴更好喝一點。自由古巴原始酒譜是白蘭姆酒,但改用深色也很合。如果不喜歡太甜的話也可以補上一些檸檬汁。

延伸閱讀:[調酒知識]自由古巴Cuba Libre-最經典可樂調酒

螺絲起子 Screwdriver

  • 伏特加
  • 柳橙汁

伏特加+果汁也是很常見的簡易調酒,其中最有名的就是加柳橙汁的「螺絲起子」,比例也是大概 1:2。但螺絲起子好喝秘訣在於使用新鮮現榨的柳橙汁,使用市售的罐裝果汁加上酒精後會產生某種化工味與苦味,會非常難喝(親身經驗)。

鱈魚角 Cape Cod

Cape Cod

  • 伏特加
  • 蔓越莓汁

如果把螺絲起子的柳橙汁換成蔓越莓汁,就成為這杯鱈魚角。但這杯調酒和鱈魚沒什麼關係,而是因為 Cape Cod 是位在美國麻薩諸塞州的半島,當地盛產蔓越莓而因此得名。

月黑風高 Dark ‘N’ Stormy

  • 深色蘭姆酒
  • 薑汁汽水

深色蘭姆酒和薑味非常搭,調製的話可以先嘗試用 1:2 的比例,再視個人喜好調整。此外 Dark ‘N’ Stormy 這個名字是有被 Goslings 蘭姆酒所註冊的,只能使用旗下的黑海豹深色蘭姆調製,所以理論上來說用其他蘭姆酒的話,要叫 Rum & Ginger。

延伸閱讀:[調酒知識] 月黑風高 Dark ‘n’ Stormy- 蘭姆風暴來襲!

馬丁尼 Dry Martini

  • 琴酒
  • 不甜苦艾酒 Vermouth

「雞尾酒之王」馬丁尼也是使用兩種材料,但每個調酒師調製出來都不同。琴酒和苦艾酒的比例從 3:1 到更 dry 的9:1 都有,甚至也有只用苦艾酒潤杯的作法。

不過說到最極端的馬丁尼喝法,當屬前英國首相邱吉爾了。據說他的喝法是在杯中倒入冰凍的琴酒後,看著苦艾酒瓶喝(這樣甚至不知道算不算兩種材料的調酒了)。

延伸閱讀:[調酒教學] 馬丁尼 Martini- 千變萬化的雞尾酒之王

教父 Godfather

  • 蘇格蘭威士忌
  • 杏仁利口酒

教父的原始酒譜是 1:1,不過這樣調製的話甜度可能不太符合現代人的口味,可以減少杏仁酒的用量到 2:1 甚至 3:1。此外也可以把蘇格蘭威士忌換成不同基酒,像是伏特加、波本或是白蘭地。

延伸閱讀:[調酒知識] 教父 Godfather-你不能拒絕的調酒

色俄羅斯 Black Russian

  • 伏特加
  • 咖啡利口酒

喜歡咖啡的話不能錯過最簡易咖啡調酒,伏特加和咖啡利口酒的比例是 1:2 或 1:3。這款調酒基本上就是咖啡利口酒的味道,因此挑選一款自己喜歡的品很重要。此外如果再加上鮮奶油或奶精,就成為另一杯經典調酒白色俄羅斯。

延伸閱讀:[調酒知識]酒精+咖啡因!四款你該嘗試的經典咖啡調酒

含羞草 Mimosa

  • 柳橙汁
  • 香檳

含羞草由 1:1 的新鮮柳橙汁和香檳組成,通常會裝在笛型香檳杯中。或許因為使用香檳,這款調酒很常在比較隆重的場合中飲用。香檳普遍售價都稍高一點,使用其它不甜的氣泡酒替代也是可以。

貝里尼 Bellini

  • 白桃果泥
  • Prosecco 氣泡酒

另一款知名的氣泡酒調酒就是來自義大利的貝里尼,一份的果泥加上兩份的氣泡酒稍加攪拌就完成了。也是清爽果香的調酒,但和含羞草比起來就親民許多。

延伸閱讀:[調酒教學] 貝里尼Bellini – 威尼斯哈利酒吧一遊

Aperol Spritz

  • Aperol
  • Prosecco 氣泡酒

同樣也是來自義大利的氣泡酒調酒,在裝滿冰塊的葡萄酒杯中加入 1:1 的 Aperol 藥草酒和Prosecco 氣泡酒,但比較常見的做法是還會再加入一點蘇打水,另外補上柳橙片。

Aperol Spritz 在義大利相當受歡迎,幾乎可說是國民飲料的等級,走在街頭上會看到路邊咖啡廳桌上都是滿滿的 Aperol Spritz。

延伸閱讀:[調酒知識] 義大利國民飲料Aperol Spritz- 悠閒午後開胃酒

基爾 Kir

  • 黑醋栗利口酒
  • 白葡萄酒

葡萄酒調酒中最知名就是基爾了,這款調酒來自法國傳統喝法,九份的白酒加上一份黑醋栗,常作為開胃酒飲用。

基爾也有許多衍伸版,像是改用香檳的皇家基爾(甚至已經比基爾還有名);也可以換成紅酒、Cider、啤酒,或是把黑醋栗換成其它利口酒。

延伸閱讀:[葡萄酒+調酒知識] 7款一定要知道的葡萄酒調酒!輕鬆在家做


資料來源:Vinepair

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