[達人帶路] 跟威士忌達人黑老闆一起重溫1930紐約風華-「慕赫18年 York House」

復刻1930紐約行家品味,Mortlach傳奇酒款風華再現!

 

說起慕赫,可能會有幾個關鍵字躍入你的腦中-「2.81」、「達夫鎮的野獸」、「肉味」。之前由於產量稀少,慕赫總給人一種神秘的感覺,但隨著近兩年能見度提高,慕赫已經漸漸成為許多愛好者架上的常備酒款了。

而現在,又有一款新的慕赫來到我們面前-「慕赫 Mortlach18年 York House」

更多關於慕赫的小秘密請參考:撥開神秘的2.81「慕赫」面紗

其實,這一支慕赫18年也不只是簡單的一款新品,要知道它的來歷,我們要一起回到1930年代…

當時的美國,正處在一個經濟富足的「黃金年代」巔峰。禁酒令剛結束的紐約,是引領金融和經濟的中心,私人俱樂部和「威士忌社交」是上流社會流行的社交模式。琳瑯滿目的精緻佳餚、優質的各式烈酒、和裝修華麗的會所是品味和身分地位的象徵。

而當年首支遠渡北大西洋的蘇格蘭威士忌「慕赫2.81 York House 酩家俱樂部」,以其豐饒醇馥的口感強勢踏入紐約貴族名流圈,不但進駐當時象徵華奢品味的Macy’s百貨,更成為品味行家紛紛吹捧且一瓶難求的威士忌傳奇。

這次的慕赫18年,正是復刻當年風靡紐約的絕版逸品!

跟著達人黑老闆一起品飲

台灣最專業的威士忌研究社團「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」現任理事長黑老闆,也特別來跟我們聊聊他心中的慕赫:

黑老闆就是要跟別人講不一樣的東西,所以我這次不聊那些大家常看到的「2.81」、「達夫鎮的野獸」、以及「肉味」。今天我決定要來講講古。

威士忌資歷比較淺的朋友可能不知道,其實Mortlach以前並非Diageo 主打的明星商品,甚至在我剛開始學喝威士忌(2009年)的時候,Mortlach 連標準年份系列產品都沒有,市面上能看到的OB僅有花鳥系列的16年、超讚的1971 32年、還有幾支也很棒Rare malts系列裝瓶。當時不要說大多數人沒聽過這家威士忌酒廠,連玩家們想辦它的品酒會都不容易找酒呢!但這幾支少數裝瓶的優秀品質卻讓不少玩家對這家酒廠有著不錯的印象。

黑老闆帶來當年的花鳥16年(右),現在已經是稀有逸品

直到2014年,在這單一麥芽威士忌開始大流行而成為顯學的時期,Diageo 終於決定把Mortlach 推上舞台而出了專屬系列。在這次的登板,Mortlach 被定位成雍容華貴的高端產品,精緻的包裝、華麗而油潤的香氣與口感、當時甚至還在內湖打造了一個專屬的會所來推廣。因此Mortlach 在當時引起了許多人的注意與討論,喝的人找尋那描述中的肉味,研究的人好奇整個2.81的流程與算法,一時之間,Mortlach 從無人知曉的酒廠忽然變成了熱門話題。但也因高端定位,其高昂的價格讓許多人為之卻步。(舉個例子讓大家有概念,當時的18年定價5900元但容量只有500ml呢。)

時間推進到2018年,也許是先前的定位反應並沒有預期的那麼好吧,Diageo 調整了Mortlach 的定價與容量重新出發。依然優秀的酒質,價格卻親民許多的12/16/20年果然引發了熱烈迴響,而這也讓Diageo 持續推出更多的新品。今年最新推出的,便是這支18年了,讓我們來喝看看吧!

慕赫18年 York House 使用雪莉桶和波本桶雙桶熟成,酒體相當甜美溫順、層次豐富

一如往常的水果香甜配上Mortlach 的招牌油潤感,主體是明顯的香瓜,蜂蜜的甜香與溫暖的木質薰香,尾韻帶上一絲煙燻感,杯底居然還有點香茅味與焦糖。比起先前的版本,華麗的外衣被褪下了,但卻也多了一份溫暖與親切。我想在這不宜出門的時期,這是適合在家中舒服小酌,暫時讓自己進入酒的美好世界、並脫離現在的抑鬱不歡的一個選擇。

——

在酒吧中,小編、黑老闆和一群威士忌愛好者舉起手中的酒杯,看著其中慕赫18的琥珀色酒液、輕輕啜飲一口,口鼻中甜美的酒香帶大家一瞬間穿越了時空,猶如置身酩家俱樂部中

「啊~不愧是酩家首選啊!」

想要體驗看看當時的紐約行家風華嗎?慕赫不定期於帝亞吉歐威士忌會所舉辦品酩會,不但可以喝到多款慕赫酒款,還有精緻的餐酒搭配,就彷彿來到當時黃金年代的紐約俱樂部一樣~身為威士忌行家的你千萬不要錯過囉!

更多資訊可以參考官方網站:點我了解>>

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