[調酒知識] 風靡日本的威士忌調酒- Highball(ハイボール)

在日本到處都喝的到Highball,它究竟有怎樣的魅力!?

 

炎炎夏日,直接純飲威士忌是不是讓人覺得壓力有點大呢?這個時候不如喝一杯Highball吧~清爽的蘇打氣泡感,在夏天好解熱啊!尤其在日本,各家居酒屋除了生啤酒之外,賣最好的大概就是Highball了,Highball究竟有什麼魅力?

Highball是什麼?

低酒精和清爽的氣泡冰涼感

現在大家說到Highball想到的多是「威士忌蘇打」,但事實上所有「酒+蘇打水」的飲料都可以統稱為Highball。因為清涼易飲,可以說是最流行的長飲型調酒

酒譜如下~

材料:

  • 威士忌 30~45ml
  • 蘇打水適量

作法: 使用直接注入法,將威士忌加入裝滿冰塊的高球杯中,蘇打水加滿後輕輕攪拌即可。

威士忌和蘇打水的比例視使用的威士忌種類作調整,上面的比例僅供參考,大家可以多方嘗試~事實上各家的配方都不同,也有一些人會加入檸檬、萊姆增添風味。

延伸閱讀:一定要純飲?六種該試試的威士忌喝法



一飲誠徵電商品類經理

為什麼叫Highball?

這杯調酒名字的語源有各種說法,但是比較廣為流傳的說法跟高爾夫球場有關。

在蘇格蘭高爾夫球場,愛喝威士忌的人用威士忌混合蘇打水喝,這時候有高球飛過來,「是Highball呀~」就取名為Highball了。

還有其他說法像是看了酒杯中高高浮起的碳酸氣泡球,就叫它Highball。可以說眾說紛紜~

(不過可以確定的是,有網站說Highball名字是Suntory取的,這個一定是錯的啊~)

Highball是怎麼流行起來的?

說到Highball的流行,日本Suntory絕對功不可沒。

現在到處看得到的Highball,其實在十多年前根本沒人喝,威士忌還被日本人當成是「老頭子才喝的東西」。2008年三得利為了促進威士忌的販售,開始大力推行Highball喝法。

「低熱量、低酒精、便宜、好搭餐、流行時尚」不只是在價錢上補貼店家、提供各種宣傳物,還大手筆請來多位人氣女演員代言,賦予了Highball新的形象。

當年代言人之一的菅野美穂

其中尤其主推的「角嗨」大為風行,在居酒屋一杯只要300~400多日幣,甚至比生啤酒還要便宜。因此成為許多經濟比較拮据的上班族、學生首選。易入口的低酒精和號稱低熱量,讓女性也容易接受。

角嗨儼然成為了Highball的代名詞,在日本居酒屋點Highball你有90%的機率會得到「角嗨」。

喝角嗨就是潮潮~

現在Suntory也開始積極在其他國家推行Highball,台灣之前也曾大打過廣告。後來也開始推出使用Jim-beam的版本(畢竟都是Suntory的了),各種鋁罐版本也紛紛出籠。

小編在日本有喝過,蠻容易喝的

還沒有喝過Highball嗎?台灣各大燒肉店、居酒屋、酒吧幾乎都可以喝的到,快去試試這個日本超流行的飲品吧!

參考資料: 調酒師養成聖典,Suntory官網

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