[日本酒知識] 代表秋天的清酒「冷卸」、「秋上」
天天漸漸轉涼的同時，也是秋酒「冷卸」上市的時候，許多酒友喜愛冷卸酒的魅力何在？
注目焦點
日本酒知識
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聽過有人在說「薰爽醇熟」嗎？這個分類是什麼意思呢？
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為什麼這瓶清酒都沒有標「吟釀、純米酒」之類的？認識日本最大宗的「普通酒」！
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水在酒的釀造中，是所有原料中最重要的一項。若說酒的口感視水的選擇而定，其實一點也不為過。