Nikka在1985年首度推出Nikka From the Barrel,方瓶的簡約設計、濃郁、俐落、帶有日本威士忌風格的調和哲學迅速成為全球代表作;40年後的今天,Nikka推出兩款全新作品,分別是Nikka From the Barrel Extra Marriage與限量的三件式品飲組(Three Bottles Gift Set),作為Nikka對旗下經典產品的週年紀念。
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延長桶內融合時間的Extra Marriage
Extra Marriage一樣強調Nikka From the Barrel的調和哲學,以 Coffey 蒸餾器製作的穀物威士忌為骨架,調和來自余市(Yoichi)與宮城峽(Miyagikyo)的麥芽威士忌,再將所有酒液重新放入橡木桶中融合( cask marriage)、並大幅延長威士忌酒液融合時間;這樣延長桶內融合時間的方式,大幅提升了酒體融合度,讓風味變得更加細膩、更加立體。
官方對於原廠的風味敘述是這樣的:
- 香氣:蜂蜜、蜂蠟、鳳梨、肉豆蔻、生薑,並帶有柔和煙燻與泥土氣息
- 口感:蜜漬檸檬、可可粉、穀物、李子果醬
- 尾韻:帶有燧石般的礦石感,伴隨些許泥煤鹹味
酒款延續招牌的方形瓶身,搭配銀色「Extra Marriage」標籤,是 Nikka對於From the Barrel系列四十年調和工藝的致敬。
解析調和構成的限量三件式品飲組
除了 Extra Marriage,限量的三件式品飲組(Three Bottles Gift Set)更讓威士忌玩家能「解構性」體驗這款經典調和的來源與組成。
三件式品飲組的內容物包括了:
- Nikka From the Barrel Extra Marriage:40週年紀念酒款本體
- Malt Pieces of the Barrel:Extra Marriage的麥芽威士忌組成
- Grain Pieces of the Barrel:Extra Marriage的穀類威士忌組成
Malt Pieces of the Barrel是Extra Marriage這款調和威士忌的麥芽組成,內容物主要是來自余市、宮城峽這兩間日本蒸餾廠,裡面還有部分來自余市的重泥煤、在全新美國橡木桶內熟成的麥芽威士忌。這款帶有大量煙燻、泥煤、草本氣息,以及麥芽、香草、辛香料的口感,香氣濃郁且口感紮實。
Grain Pieces of the Barrel則是使用Coffey 蒸餾器製作的穀物威士忌,除了大家熟知位於宮城峽的這組外,裡面還使用了位於南九州鹿兒島薩摩司蒸溜所(さつま司蒸溜蔵)、以玉米和裸麥製作的穀物威士忌。Grain Pieces of the Barrel帶有香草、花香、清爽水果香氣,尾韻有著微微的辛香料口感,使威士忌整體感覺更加圓潤明亮。
對威士忌愛好者來說,解析調和威士忌構成是相當有趣的事,當然威士忌品牌也不願意釋出配方;這次Nikka罕見地將麥芽威士忌與穀物威士忌分別裝瓶,讓玩家可以分別品飲兩種面向的威士忌,最後再品飲調和的最終產品,更加的理解日本威士忌廠對於調和威士忌的詮釋。
規格與定價
Nikka From the Barrel Extra Marriage的容量為500mL,酒精度為51.4% ABV,建議售價為英鎊 £51(約為新台幣2,100元);Three Bottles Gift Set裡除了Extra Marriage之外,還有Malt Pieces of the Barrel與Grain Pieces of the Barrel各一瓶,這兩瓶威士忌一樣是500mL裝瓶、酒精度58% ABV,建議售價則是英鎊£275(約為新台幣11,500元)。
資料來源:Whisky Monkeys、The Whisk[e]y Wash
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