對於艾雷島「泥煤怪獸」雅柏（Ardbeg）的愛好者來說，一般的橡木桶熟成早已無法滿足他們對於味覺的渴望。從過去曾使用過的重炙燒桶、紐西蘭黑皮諾桶、到今年的西西里馬薩拉桶，Ardbeg的調酒師們也從不放過各種桶陳實驗，挑戰小怪獸們的風味極限。
近期美國酒類煙草稅務貿易局（TTB）的酒標資料庫中，曝光一張Ardbeg新品「Twin Barrel」的酒標。這款全球首款結合「土耳其葡萄酒桶（Turkish Wine Casks）」與波本桶勾兌調和、帶有古老葡萄風土的泥煤威士忌，究竟會呈現什麼風味呢？
提到土耳其，大家可能先想到的是冰淇淋、沙威瑪、或者是土耳其咖啡，但根據歷史記載，土耳其可是釀酒葡萄（Vitis vinifera）最早的栽培地之一，且擁有超過 1,000 種本土葡萄品種。土耳其著名的本土葡萄包括「牛眼葡萄（Öküzgözü）」與Boğazkere（土耳其文為「燒喉嚨」之意），釀出的土耳其葡萄酒帶有飽滿的深色水果香氣、明亮酸度、紮實單寧以及獨特的土壤與辛香料口感。
不過，土耳其葡萄酒在國際市場相當罕見，連帶著讓「土耳其葡萄酒桶」更加稀有，Ardbeg到底去哪裡生出這些桶子呢？這時候就要提到它的富爸爸 – LVMH，透過母集團在全球精品葡萄酒與烈酒領域的資源，才能把這種遠在小亞細亞半島的橡木桶打包回艾雷島，展開這場絕無僅有的風味實驗！
這款名為Twin Barrel的酒款可不是以過桶方式熟成，而是將Ardbeg的新酒（New Make）分別注入「土耳其葡萄酒桶」與「波本桶」中熟成，再將這兩款截然不同風格的威士忌勾兌調和。相較於「過桶熟成」，全程在土耳其葡萄酒桶內熟成的威士忌更能展現它的風土細節，也更能將其深色水果與單寧口感融入重泥煤威士忌中。
Ardbeg對於Twin Barrel的風味是這樣敘述的：
- 香氣：一開始是持續的煙燻香氣，之後轉化為焦油、柑橘氣息，再來則是薄荷奶昔、黑巧克力與白胡椒的香氣。
- 口感：帶有煙燻與辣椒的辛辣感，伴隨著濃縮咖啡的滋味，慢慢轉化為甜美的口感。
- 尾韻：帶有煙燻、濃縮咖啡與橙皮尾韻。
Twin Barrel將以酒精度50% ABV裝瓶，這樣的高酒精度不僅能呈現土耳其葡萄酒桶帶來的扎實果香與辛香料風味，更能完美呈現Ardbeg標誌性煙燻泥煤與波本桶甜美口感。
至於何時會發售呢？各位小怪獸們請拭目以待吧～
資料來源：88bamboo
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