「蛤？怎麼只有一星？這家店可以喝嗎？」
如果你在台中用google搜尋Bar Dān，第一印象可能就是這樣，翻翻評論可能又有點疑惑……怎麼看起來其實還不少好評？這到底是家怎麼樣的店啊？
之前就聽說Bar Dan的老闆相當「有個性」，這次趁著來台中場Gin Fes，就決定鼓起勇氣來探探這家傳說中的一星名店啦！
*附帶一提 google map雖然標記為暫停營業但其實有開的。
文章目錄
獨特氛圍感的靜謐小店
小編在星期五晚上大概十點多來到店裡，店裡人不多只有兩位單獨的客人，店內超級安靜又非常暗，只有一點點背景音樂聲（安靜但還不到Bar小谷的程度），老闆也是相當酷酷的小聲說「幾位？都可以坐（撇一下頭看下空位）」。
店內空間不大，吧台看起來大概可以坐6~7個人，旁邊還有一個小空間似乎有幾張桌子（太暗了不太確定）。店內有著一種神秘的氛圍，在昏暗安靜的空間中，客人們都默默的喝著眼前的酒，偶爾滑一下手機，真的是很有趣的體驗。
經典調酒喝兩杯
就在這時，老闆Dan飄到了小編面前問到：「要喝什麼？」總之先來個Gin Fizz開局吧！
Gin Fizz
Dan老闆的Gin Fizz走的是一個相當dry的路線，酸度較高，檸檬類的柑橘風味較突出一些。口感頗為清爽，比較不是那種風味濃縮型的Gin Fizz，搭配上相當不甜的乾爽風格，是相當有特色的一種Gin Fizz，蠻有趣的。
夏日大口大口喝還蠻不錯的。
延伸閱讀：[調酒知識] 琴費士Gin Fizz- 調酒的永字八法
小插曲：這個時候，剛好有小編認識的友人也進來了，於是嘛小編就站起來過去打了招呼，想說問一下晚點要不要繼續去其他地方走走，結果……「不好意思，你們想要站起來講話的話麻煩出去講喔，我希望你們坐在自己座位上。」嚇得小編趕快坐回去，還是先傳訊息跟朋友溝通吧。
Manhattan
天氣很熱所以Gin Fizz也喝得差不多了，就決定來個下一杯，這次就來個酒感比較重的曼哈頓吧～
小插曲2：老闆剛好走到小編面前，於是就想說來點個單「老闆不好意思，下一杯我想要曼哈頓…」「等一下還沒輪到你（飄走）」果然有個性，太酷啦！
曼哈頓一樣也是相當dry，沒有什麼甜感，同時可以感受到相當突出的威士忌風味，苦精似乎下了相當多的份量，整體風味頗為扎實。也是一杯頗有自己個性的曼哈頓。
因為還想要去下一間就在這邊結束了，中間因為不敢走來走去就沒有去喝朋友的酒，不過據說朋友喝到了近期喝過最好喝的瑪格麗特，下次有機會也想要試試看。
總結
不得不說，大家從上面的小插曲應該也可以看出來，Bar Dan確實是一間相當有趣的個性小店。但就是會有點吃電波，喜歡的朋友應該就會超級喜歡，一些人可能就會不太習慣或是覺得沒禮貌之類。
調酒的技術絕對扎實，經典風格偏dry（但不太確定是不是這兩杯特例？），小編喝這兩杯的帳單是950，價格偏高。
店內的感覺比較適合一～兩個人來，如果想要想想事情、放個空或是單純的喝個一杯兩杯都不錯，不是個可以聊天或聚會的地方。老闆相當做自己，你喜歡來就來，你要我搞些有的沒有的I don’t give a fuck那種感覺，來之前要先有這個認知。
嗯？所以你問小編覺得如何？當然是小編評價的一星店中最棒的啦～
Bar Dān
地址：403台中市西區精誠八街1號
營業時間：週三～六 19:00~01:00
＊不接超過兩位的客人
價位高
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