澳洲知名琴酒生產商 Four Pillars ，與當地人氣麵包店 Lune 攜手合作，推出一款獨特的「可頌麵包琴酒」（Croissant Gin），將引起全球酒迷和美食家的關注。
這款獨特的琴酒，以澳洲當地相當有名的可頌麵包店 Lune 生產的著名奶油可頌麵包為靈感，Four Pillars 首席釀酒師 Sarah Prowse 巧妙地運用蒸餾 Lune 的澄清奶油，並結合在 Four Pillars 釀酒廠廚房中烘烤的杏仁、金合歡樹籽（似乎是澳洲當地一種特產）、肉荳蔻、杜松子和其他植物，創造出這款風味獨特的酒款。
蒸餾奶油是關鍵秘訣
Prowse 解釋說，為了捕捉可頌麵包那絲滑般的風味，大量的奶油是不可或缺的。「Lune 可頌麵包使用的奶油幾乎是普通可頌麵包的兩倍，因此我們知道奶油一定是琴酒的關鍵成分。」是的，他指的是放進琴酒裡，不是指烘培。
然而，蒸餾奶油的過程並非易事。Prowse 透露：「蒸餾奶油有一定的難度，但經過幾次嘗試後，我們找到了最佳溫度，並對最終的成果感到非常滿意。」
除了奶油之外，這款琴酒還加入了堅果和香料，增添了酒體的深度，香草豆則帶來了一絲甜味。最後，Four Pillars 採用了其標誌性的有機橙，為這款酒增添了亮度和平衡感。
這款可頌麵包琴酒不僅融合了烘焙和蒸餾的工藝，更見證了兩個品牌之間的合作情誼。從 Lune 廚房之旅開始，到 Four Pillars 釀酒廠的參觀，再到親手遞送奶油和測試蒸餾，最終促成了這款明星產品的誕生。
早午餐最佳夥伴？
Lune 創辦人 Kate Reid 表示：「將我們的 Lune 魔力融入我最喜歡的琴酒中，這簡直是我的夢想成真。我可以誠實地說，我以前從未想過要「喝」可頌麵包，但只要你嚐過這款琴酒，你就會明白我的意思。」
這款酒的酒精濃度為 41.8%，建議搭配口感豐富且味道鮮美的 G&T 或 Espresso Gin-Tini 等早午餐風格的雞尾酒享用（？一大早？），或許會成為一種全新的醉酒早餐習慣。
這款獨特的可頌麵包琴酒非常限量，而且僅在澳洲當地限量發售，每瓶售價為 80 澳元（約新台幣1,660元），可透過 Four Pillars 網站、釀酒廠或實驗室購買，也可在指定的 Dan Murphy’s 和 BWS 商店購得。
資料來源：The Spirits Business
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