對於剛接觸調酒的人，大部分在最先選擇使用的基酒通常都是伏特加吧！因為相較於其他烈酒，伏特加百搭的個性，讓它拿來套可樂、套果汁或是套任何飲料都不會太突兀，簡直就是家中簡易調酒（或買醉）的好助手。
雖然伏特加看似沒什麼特殊的地方，但其實伏特加沒那麼簡單，更有許多經典調酒都是以伏特加作為基底。所以喝調酒怎麼可以不知道它呢？一起來認識一下伏特加本人吧！
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伏特加經典調酒 Top 10
伏特加調酒有許多都是剛接觸調酒時的必知基礎款，此外伏特加純淨的特色也讓它的調酒能有許多風味變化，知名的伏特加調酒有像這些：
- 螺絲起子 Screwdriver
- 莫斯科騾子 Moscow Mule
- 柯夢波丹 Cosmopolitan
- 伏特加馬丁尼 Vodka Martini
- Caipiroska
- 黑色俄羅斯 Black Russian
- 咖啡馬丁尼 Expresso Martini
- 神風特攻隊 Kamikaze
- 血腥瑪麗 Bloody Mary
- 伏特加萊姆 Vodka Lime
前面 6 款也是小編特別推薦大家可以試試，調法上也比較簡單，就一起來看看吧！
伏特加經典調酒介紹與教學
既然對伏特加有了基礎了解，當然也要認識些經典的伏特加調酒。以下五款調酒都是常見的伏特加經點調酒，同時大部分也都能簡易的在家自己試做！
螺絲起子 Screwdriver
若是搜尋伏特加調酒應該很常跳出這杯—螺絲起子，材料甚至比莫斯科騾子簡單，就是伏特加和柳橙汁 1:2 的比例。只需將兩者倒入高球杯中，再攪拌混和冷卻均勻就大功告成，如此簡易取得的材料也是許多人第一杯自行嘗試調製的調酒。
但老實說，螺絲起子同時也讓許多人害怕調酒。因為大部分人嘗試做螺絲起子時，都是直接買便利商店的果汁，加上伏特加後卻會出現一種奇怪的苦味，通常使用好一點的基酒和新鮮的果汁就會好很多。
至於會叫做螺絲起子這麼特殊的名字，據說是因為螺絲起子是以前美國的工程師，在柳橙汁中加入伏特加後以螺絲起子攪拌，便以此命名。除了螺絲起子外，伏特加還有許多加入果汁的調酒，例如海風（葡萄柚汁）、大蘋果（蘋果汁）。
莫斯科騾子 Moscow Mule
莫斯科騾子絕對是伏特加經典調酒中，最簡易又好喝的調酒，也非常適合任何在家的懶人酒鬼們。莫斯科騾子的材料主要就是伏特加、薑汁啤酒（汽水）、檸檬汁。它的酒譜如下：
- 伏特加 45 ml
- 檸檬汁 5 ml
- 薑汁啤酒（汽水）120 ml
將伏特加和檸檬汁倒入杯中後加入冰塊攪拌，再倒入薑汁啤酒稍微混和即可。是不是很簡單呢？真的很簡單。此外雖然莫斯科騾子常用銅杯盛裝，但畢竟不是每個人家中都有銅杯，因此用普通高球杯就行，或是想用馬克杯裝也是沒問題的。
為什麼莫斯科騾子會用銅杯裝：[調酒介紹] 酸中帶辣的沁涼口感—莫斯科騾子（Moscow Mule）
柯夢波丹 Cosmopolitan
柯夢波丹的意思是大都會，因此也有人稱之為大都會。它之所以廣為人知，應該是因為《慾望城市》的主角凱莉最愛的就是這杯調酒。不難想像為何柯夢波丹會成為凱莉的最愛，粉色的外觀和酸甜的口感自然受到女性歡迎，同時加入了伏特加與白柑橘酒，對於輕熟女來說也不至於太「妹」。柯夢波丹的酒譜如下：
- 伏特加 40 ml
- 白柑橘酒 15 ml
- 檸檬汁 15ml
- 蔓越莓汁 30ml
這杯調酒是使用搖盪法，將材料和冰塊放入雪克杯中搖盪均勻，再倒入雞尾酒杯即可。柯夢波丹其實與神風特攻隊或俄羅斯吉他類似，只是比後兩者多了蔓越莓汁而已。
伏特加馬丁尼 Vodka Martini
大家對於馬丁尼應該都不陌生吧！先不論是否都喜歡馬丁尼的味道，至少都有聽過這款調酒，必經他可是「雞尾酒之王」。不過通常調製馬丁尼，都是使用琴酒作為基酒，那能不能改用伏特加呢？
答案當然是可以的。伏特加馬丁尼的頭號愛好者絕對是 007 詹姆士．龐德，他的著名台詞就是「伏特加馬丁尼，搖的，不要攪拌」。雖然 007 偏愛搖盪法的伏特加馬丁尼，但也建議可以使用攪拌法調製。使用搖盪法雖然能比攪拌更快冷卻，但同時酒體也會被稀釋得更多。
007 推薦的伏特加馬丁尼比例是 4:1 的伏特加與不甜苦艾酒，這比例可以隨個人喜愛調整。將材料和冰塊攪拌均衡冷卻再倒入杯中，再噴附些檸檬皮油即可。若是擔心攪拌過久稀釋太多，有個小撇步，就是調製前可以先把伏特加放入冷凍庫；苦艾酒放冷藏，這樣攪拌時可以縮短冷卻的時間。
講到 007，除了伏特加馬丁尼外還有一杯代表調酒，那就是 Vesper 薇絲朋。這杯調酒也可以看做是馬丁尼的變形版，由 3 份的琴酒、1 份伏特加和半份麗葉酒搖盪均勻而成，這杯調酒還是 007 的把妹利器呢！（人帥真好）
看 007 怎麼用調酒把妹：[調酒知識] 一口氣搞懂三種馬丁尼- Dry、Dirty、Vesper Martini差在哪？
Caipiroska
Caipiroska 發音類似「卡帕羅斯加」，這杯調酒其實算是巴西國飲 Caipirinha 的改編版。Caipirinha 是巴西甘蔗酒 Cachaça 加上萊姆、砂糖和碎冰調製而成的超簡易調酒，只要把 Cachaça 改成伏特加就是 Caipiroska 了，然而現在 Caipiroska 在世界各地也變成一杯知名的調酒了。
為什說是超簡易調酒？因為只要在杯中放入兩茶匙的砂糖與檸檬角四塊搗一搗，再加入 60 ml 的伏特加和碎冰（冰塊亦可）喇一喇就完成了。喝的時候建議插上一根吸管，還可以吸到最下面的砂糖。
這杯是小編夏天時最愛的一杯調酒，快速又清涼。喝膩的話也可以做些變化，例如加入百香果或是奇異果下去與檸檬一起搗爛，立刻變身成另外一杯調酒！
認識原始的 Caipirinha 與巴西國酒 Cachaça：[調酒知識] 來自巴西的熱情滋味 – 卡沙夏 Cachaça
伏特加快速入門
Vodka與其他烈酒相比，對於原料沒有太多特殊要求，基本上任何穀物都可以製成伏特加，常見使用的則如馬鈴薯、小麥或裸麥等，也可以使用甜菜糖蜜來製作。伏特加之所以不在意使用的原料，一部份是與其追求「純淨」有關。
因為追求純淨的風味，製程上在原物料發酵後，都會經過多次蒸餾，有些還會再經過活性碳過濾，使其原料風味減至最低。當然現在也有一些伏特加會保留些許原始風味，或是更創新得使用不同原料，例如最有名的就是使用葡萄的詩洛珂。
但不管是追求純淨或是保留個性的伏特加，在調酒上與材料相容上仍是最有彈性的。因此對調酒師們來說是發揮創意的好幫手，例如許多人會用伏特加當做 infuse 的基酒，對於調酒新手來說也是更好入門。
延伸閱讀：[調酒知識] 酒吧裡常聽到的Infuse是什麼東西？酒吧酒客在瘋什麼？
這次介紹五款伏特加調酒都算是材料不難找，在家就可以自己嘗試的調酒。若是你也想自己在家調酒，卻還不知道該準備哪些器材，也可以參考這篇調酒新手必看！必備基礎工具大全，然後再照著這篇動手調調看。那如果你是沒有伏特加的話，趕快到一飲商店挑一款吧！
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[調酒知識] 戰鬥民族的日常 – 伏特加
[調酒知識] 世界琴酒瘋 – 琴酒小知識與品項推薦
