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猜猜看,高級餐廳都放了哪些頂級波爾多酒?

猜猜看高級餐廳都放哪些波爾多名酒?這份名單可有出乎你意料的黑馬出現喔!

 

Wine Lister在前一段時間做了個有趣的調查 「高級餐廳都供應哪些頂級波爾多酒呢?」看到這邊,你可能會想「拜託~頂級餐廳耶,一定是五大酒莊、白馬堡之類的吧?」真的是這樣嗎…?

在搜集了超過130家世界頂級餐廳的資料後,結果濃縮在下圖中:

螢幕快照 2017-06-26 下午2.23.21Image Credit: Wine Lister

橫軸為酒款的綜合品質分數(分數基本上考量酒評家分數、年份、價格、鋪貨率…等等因素,詳細算法點我
縱軸則是酒在餐廳的出現率%,也是今天我們最主要來看的~

第一名:甜白酒 伊昆堡(Chateau d’Yquem)
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來自SAUTERNES索甸區,頂級貴腐甜白酒伊昆堡已超過60%的出現率拿到第一名!畢竟講到波爾多的頂級甜白酒,伊昆堡絕對是不二之選,在2016年伊昆堡的出現率也是遙遙領先。

第二名:五級酒莊 林區・貝奇堡 (Château Lynch-Bages)

螢幕快照 2017-06-26 下午2.38.02

第二名不是大家熟悉的五大酒莊,而是波亞克地區的五級酒莊林區貝奇堡!雖然是五級酒莊,但是酒質一直備受肯定,甚至有「窮人的Mouton」之名,深受酒迷喜愛~ 從排名也可以看出來,是紅酒中出現率最高的品牌。

第三~六名:五大酒莊的木桐、拉圖、歐布里翁、拉費

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大家熟悉的波爾多一級酒莊佔據了第三~第六名,不過有沒有發現這邊只有四大? 沒錯,五大中的瑪歌堡只有在第八名而已~被第七名的Cos d’estournel高斯愛斯圖尼爾堡給擠下去了~

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第七名的Cos d’estournel

這Cos d’estournel可不是省油的燈,雖然名列二級酒莊卻有著「超二級酒莊」之稱,有優異的品質和高性價比!(小編非常喜愛這個酒廠的酒呢!)

可以發現,除了酒本身的品質要好之外,這些餐廳也相當注重酒的性價比。除了五大、右岸的白馬堡、Palmer、Petrus這些頂級酒莊外,Lynch-Bages和Cos d’estournel排名如此前面也讓人有點意外呢~ 那你有猜到這個排名嗎?

本文參考:Wine ListerDecanter

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