2,270 Views

[葡萄酒知識] 葡萄酒應該幾度喝?最佳飲酒溫度解密!

明明是同一隻酒,為什麼味道差這麼多...有的時候其實只是"溫度"不對喔!

「明明是同一隻酒,為什麼在餐廳喝跟在家喝的味道差這麼多…」

你或許也有過這樣的經驗? 這不是酒出了甚麼問題,有的時候只是「溫度」不對而已~ 其實不同的葡萄酒有著最適合喝的溫度,看這張表就很清楚囉!

葡萄酒溫度

另外幾個關於葡萄酒溫度的重點:

1. 寧可讓酒稍微過冰,也千萬不要過熱: 葡萄酒從冰箱拿出來之後15分鐘大約會上升4~5度,如果太冰稍微放一下就好囉。以台灣的溫度來說,酒一定都需要稍微冰鎮過。

2. 「室溫飲用」指的是17~18度: 有的時候會看到網站或說明寫”室溫飲用”,但是台灣的室溫跟歐洲差距非常多,”室溫”指的其實是17,18度。

3. 千萬不要在20度以上飲用:溫度一但過高,酒精感和油膩感會變得很重。沒有葡萄酒適合在這麼高的溫度喝,以台灣的溫度來說,酒一定都需要稍微冰鎮過。

4. 也可以試試看先把酒稍微冰鎮過,然後放著從低溫到室溫喝喝看,你就會發現不同溫度的影響有多大囉!

用正確的溫度再喝看看,你會發現葡萄酒的另一個風貌喔!

延伸閱讀: [葡萄酒知識] 酒杯怎麼選? 葡萄酒杯挑選指南

[葡萄酒知識] 在家如何保存葡萄酒? 五個重點告訴你!

[葡萄酒知識] 大家在講的「橘酒」到底是啥玩意?

看了好想喝~7部酒迷必看漫畫推薦!

推薦閱讀