2019 Drink International 酒類品牌大調查- 琴酒篇

那些品牌的琴酒在酒吧賣最好?那些品牌又是未來看漲?這邊通通告訴你!

 

Drink International 每年都會發布一份酒類年度品牌報告,針對全世界各個知名酒吧進行調查,看看各項酒類中最受歡迎的品牌為何?

今年 Drink International 共調查了 127 間酒吧,挑選的標準主要是得過國際或地區性大獎的酒吧,例如全球前 50 佳酒吧、亞洲前 50 佳酒吧之類,順帶一提也有台灣也有三家酒吧在其中喔!

在這份調查中,Drink International 會詢問酒吧老闆、吧檯經理或首席調酒師該店的購買習慣,並請他們排名自己店裡賣最多的的產品。除此之外,Drink International 也詢問了他們一些或許不是賣最多,但卻是成長快速,或是具有吸引力的酒類。

因此在 Drink International 的報告中,會分為最佳販售品牌與最佳趨勢品牌。最佳趨勢品牌或許販賣不多,但因為消費者的好奇與新鮮感,在未來有很大機率也會成為最佳販售品牌。

琴酒最佳販售品牌

在 Drink International 的調查中,琴酒是酒吧中販售最多的種類,也因此是各大酒廠的兵家必爭之地:帝亞吉歐有坦奎利、保樂力加有英人、百加得有龐貝、格蘭父子有亨利爵士。坦奎利過去五年都是最終贏家,不過今年販售最好的琴酒由英人重回寶座。此外第三名的亨利爵士是近年最能威脅到英人與坦奎利的品牌。

在名單後段的猴子 47、史密斯則是快速成長的中型琴酒,現在各自是大廠保樂力加、三得利的頂級款琴酒,可以預期在未來排名可能會更往前。

1. Beefeater 英人

英人隸屬於保樂力加,在各大賣場、甚至便利商店中都可以找到身著英國紅衣衛兵的身影,實惠的價格也是好入手的品項。除了基本款外也有推出「Beefeater 24 gin」,用12種草本植物製作,並添加了如茶葉等素材。

2. Tanqueray 坦奎利

坦奎利隸屬於帝亞吉歐,圓弧形瓶身設計特別具有識別度。另外值得一提的是坦奎利 10 號這瓶進階款琴酒,號稱只採用新鮮原料製作,讓它具有獨特的風味,是許多人心目中必喝的琴酒!

3. Hendrick’s 亨利爵士

亨利爵士隸屬於格蘭父子,其獨特之處在於添加了小黃瓜與保加利亞玫瑰花瓣,並經過四次蒸餾,造就他柔順細緻、輕盈的酒體,自推出以來也在國際上獲得多項烈酒競賽大獎。

4. Bombay 龐貝

龐貝隸屬於百加得,也是在賣場會常看見的品項。寶藍色的瓶身顯得尊爵不凡,四角瓶身與酒標上的維多利亞女王是其代表性標誌。龐貝也有另外一款「Star of Bombay」,可以說是升級款,多添加兩款不停的香料進去。

5. Botanist 植物學家

植物學家隸屬於人頭馬君度,或許與前面幾名相較不有名,但它的蒸餾廠你一定聽過!植物學家其實是由艾雷島上的布萊迪酒廠,採集了島上的 22 種野生植物與琴酒常見的 9 種原料製作而成,也是唯一一款在艾雷島上生產的琴酒。

6. Citadelle 斯塔朵

絲塔朵隸屬於皮耶費朗集團,是法國本土第一款自製琴酒,也是全球唯一使用法國傳統夏朗德蒸餾器及直火加熱的琴酒。使用多達 19 種來自世界各地手工採收的新鮮草本辛香料並經過三次蒸餾,柔順易飲讓人忽略其 44% 的高酒精度。

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7. Fords 福特

與其他品牌相比,在台灣幾乎很難看到福特琴酒的身影。這款琴酒是由美國 86 Co. 與英國 Thames 蒸餾廠合作推出,在 2012 年才開始發售,總共添加 9 種原料下去製作。福特瓶身有特別考量,專為調酒師使用上方便而設計。

8. Monkey 47 猴子 47

猴子 47 現在隸屬於保樂力加,是來自於德國全手工製作的琴酒。使用了47種不同原料製作,蒸餾後不再過濾,靜置在傳統陶罐中 3 個月,口感柔順並帶有豐富複雜的草本、花香、柑橘及辛香料味道。

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9. Gordon’s 高登

高登隸屬於帝亞吉歐,也是各大賣場最常見的品項,應該許多人第一支喝的琴酒就是高登。高登琴酒在一開始是生產 Old Tom Gin,現在大家熟悉的 London Dry Gin 則是在 1900 年代才出現的,據說現在高登仍是維持著當初的味道。此外高登也推出了粉紅琴酒,添加了草莓、覆盆莓的特殊風味,並只使用新鮮水果製作。

10. Sipsmith 史密斯

史密斯琴酒相對其他品牌而言,在台灣比較少見,不過近年也是許多地方都找的到。史密斯現在隸屬於三得利,是倫敦境內唯四間的琴酒廠,也是 1820 年以後第一個用鍍銅鍋為底來釀酒的琴酒廠。除了 London Dry Gin 外史密斯也有推出像刺李梅 Sloe Gin。

琴酒趨勢品牌排名

可以發現名單中,大部分也都是最佳販售的琴酒。不過原本販售第八名的猴子 47在趨勢排名中卻是第一名,看來猴子 47 未來聲勢看漲啊!除此之外日本、澳洲也各有兩隻琴酒入選,分別是季之美、六和 Four Pillars、Never Never,相較其他都是新興的品牌。

日本琴酒的濫觴非屬季之美不可,季之美成功將和風結合琴酒,將日式琴酒推入所有人的眼簾。之後三得利也趁勢推出六琴酒取得了巨大的成功,現在日本各家酒廠不斷跟上這波日式琴酒風潮,陸續推出自家琴酒產品。

同時澳洲的小型蒸餾廠蓬勃發展,各間酒廠也都有自己的琴酒品項,也會推出一些特別款。例如 Four Pillars 除了常見的 London Dry Gin外,也有像是添加了通常用來釀葡萄酒的希拉葡萄,產生了這款風味特殊的希拉琴酒。

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不知道要喝什麼琴酒嗎?下次去酒吧就請你的調酒師用這些琴酒來調酒吧!

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資料來源:Drink International


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