2018最受歡迎的調酒是?全球TOP 10經典調酒大公開!

看來經典永遠是不敗款!你最喜歡的調酒有在裡面嗎?

 

每年 Drinks International 會從世界各地頂尖的 108 間酒吧提供的資料,統計出一年中最受歡迎的調酒 top 50。去年小編也幫大家整理了 2017 的前十名,那再一起來看看 2018 年有什麼變化吧!

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10. Mojito

不管怎麼想 Mojito 就該榜上有名,清爽易飲的口感不管男女都喜愛。不過與前一年相比,Mojito 的名次卻往下掉了一名。近三分之一的酒吧都表示 Mojito 在他們自己店裡是前十名的調酒,此外最多店用來製作 Mojito 的蘭姆酒是 Bacardi 與 Havana Club,大部分酒吧認為古巴蘭姆酒是最適合做這杯調酒的。

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9. Espresso Martini

Espresso Martini 竟然這麼前面啊!2017 年 Espresso Martini 排在第 15 名,2018 年則是一口氣攀升到第九名。或許是因為它的發明者 Dick Bradsell 逝世,讓Espresso Martini 成為去年的熱門話題。這杯加入了濃縮咖啡、伏特加與咖啡利口酒的調酒在調查的酒吧中,有 13% 是前三名;40% 是前十名,看來這股 Espresso Martini 風潮還會繼續下去。

8. Moscow Mule

Moscow Mule 與去年相比排名不變,也是伏特加作為基酒的調酒中名次最前面的。雖然是40% 酒吧的前十名,但也是不在8%的酒吧榜單中。Moscow Mule 的材料有伏特加、薑汁汽水、萊姆汁,簡單的配方對任何人來說都是十分安全的選擇。

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7. Manhattan

對於 Manhattan 來說,排名第七是有一點兒低,畢竟之前是第四名啊!此外根據調查,最常用來製作 Manhattan 的裸麥威士忌是Rittenhouse、Bulleit 和 Woodford Reserve。

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6. Margarita

Margarita 和前一年相比進步了一名,同時它也是龍舌蘭基酒的第一名。Margarita 是一款不複雜的酒吧必備款調酒,可以說只要酒吧有龍舌蘭,就會有 Margarita。雖然說很少店裡 Margarita 是最受歡迎的,不過在超過 10% 的酒吧是前三名。

5. Daiquiri

Daiquiri 是這次調查的酒吧中,被點單最多次的蘭姆酒調酒。很意外地只有不到 5% 的店表示 Daiquiri 是他們店裡的第一名,不過在17%的酒吧名列前三名且超過一半是前十名,這讓 Daiquiri 進入了第五名。此外例如哈瓦那酒吧 La Floridita 的 Daiquiri 是以凍霜的方式來製作,與一般常見的不同。

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4. Dry Martini

號稱雞尾酒之王的 Martini 比起去年前進了兩名。不過要注意的是,這邊的 Dry Martini 是只有琴酒作為基酒的 Martini。有 7% 的酒吧表示 Dry Martini 是店裡最受歡迎調酒;另外在 20% 酒吧是前三名,可見 Martini 受歡迎的程度!有許多酒吧都表示他們是做標準的 Dry Martini,多次入選全球前50佳酒吧的 Barcelona 也是,他們的酒譜是各一半的琴酒與法式 vermouth 與 1 dash 的柑橘苦精,再噴上檸檬皮油與裝飾綠橄欖。

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3. Whiskey Sour

上次在第五名的 Whiskey Sour 這次擠掉了 Daiquiri 與 Manhattan 進入前三名,此外在超過 60% 的酒吧裡都是前十名!畢竟 Whiskey Sour 接受度非常高,也是非常經典的調酒。Whiskey Sour 的材料很簡單,波本威士忌、檸檬汁、糖漿,有些人也會加入蛋白一起混和,會有更多更細緻的泡沫。

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2. Negroni

Negroni 已經連續四年是最受歡迎的調酒亞軍,在 16% 的酒吧中 Negroni 是最受歡迎的調酒;45% 的酒吧中是前三。Negroni 不只經典,也是一款在家非常容易自己調製的調酒,它的配方就是1:1:1 的琴酒、金巴利與甜 vermouth。

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1. Old Fashioned

最後最受歡迎的調酒就是—Old Fashioned!跟 Negroni 相同,Old Fashioned 已經連續四年在第一名的寶座上了。有超過 30% 的酒吧表示 Old Fashioned 是店裡的第一名,完全是壓倒性的勝利。製作 Old Fashioned 大多數建議使用波本或裸麥威士忌,最能呈現當初的模樣。

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另外 11 到 20 名也都是非常經典的調酒,分別是:

20. Dark ’n’ Stormy
19. Pisco Sour
18. Mai Tai
17. Vieux Carre
16. Gin Fizz
15. Penicillin
14. Bloody Mary
13. Sazerac
12. Boulevardier
11. Aperol Spritz

像是 Sazerac 前一年也是進入前十,今年卻掉到了 13 名。完整的榜單可以在 Drinks International 的網站上看到,這次你最喜歡的調酒有在裡面嗎?

延伸閱讀:
全美最貴的9款調酒!你想喝哪一款?
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資料來源:Drinks International


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