[調酒知識] 除了喝酒,何不來杯「內格羅尼咖啡」呢?

咖啡入酒正夯,Negroni也搭上這股風潮啦!

 

今年的Negroni Week已經結束了,你有沒有去酒吧喝一杯Negroni順便做公益呢?不管怎樣,你現在應該都更認識「Negroni 內格羅尼」這杯調酒了。

(不認識的話看這篇:喝調酒還可以做公益? 來杯尼格羅尼 Negroni 吧!

深受醉漢們喜愛的Negroni

但是當你想喝酒、又想要提神的時候怎麼辦呢?(有人跟小編一樣有這個需求嗎?)有人就把國外流行的咖啡入酒和Negroni聯想在一起,於是…砰!「Coffee Negroni 內格羅尼咖啡」就這樣登場啦!

Coffee Negroni 內格羅尼咖啡

事實上國外已經有不少咖啡調酒出現,像是前一段時間的咖啡通寧(延伸閱讀:琴通寧…咖啡? 新品種調酒流行中!)。而咖啡和Campari的相性非常好,來自義大利Campari的藥草和苦味,剛剛好可以和咖啡完美融合。

內格羅尼咖啡本身是Negroni調酒的變化型,因此各家的酒譜也都有所不同,比較常見的版本是原本的黃金1:1:1比例再加入0.5~1份的Esprosso:

  • 琴酒Gin 1份
  • 甜苦艾酒 Sweet Vermouth 1份
  • 金巴利酒 Campari 1份
  • 濃縮咖啡 Espresso 0.5~1份
  • 柑橘皮
Espresso in Negroni!

其他較為常見的像是用量稍微多一點的cold-brew咖啡咖啡取代Gin咖啡取代sweet vermouth的版本都有,另外也有一些人會加一點糖去平衡咖啡帶來的額外苦味並讓咖啡跟酒更好的融合。

*但是不管哪一種,一定都要有Campari,這是Coffee Negroni的重點!

也有Negroni風味咖啡豆喔!

另外因應Negroni Week,有廠商也順勢推出了「Negroni風味咖啡豆」:

利用墨西哥咖啡豆帶來苦甜風味、肯亞咖啡豆帶來柑橘類香氣,並且使用中淺焙,讓它的風味近似內格羅尼,真的沒有辦法喝酒的時候也可用他來過過乾癮~(商品連結


看完你也口渴了嗎?雖然Negroni week結束了,還是可以來一杯Coffee Negroni提神一下喔!

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