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酒米

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精選酒聞 五月 30, 2025

[市場解讀] 日本「米不足」也開始影響到酒造,對今年生產有何影響?

2024年底新聞中開始出現「令和米不足」這個字眼,各種原因造成的日本庫存米不足,進而使得食用米價飆漲。這件事會影響使用米釀酒的清酒產業嗎?

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  • 酒米
日本酒知識, 知識庫 十月 7, 2017

[日本酒知識] 關於「酒米」,你該知道的那些事

日本酒有超過90種酒米,酒米跟食用米有什麼差別?不同酒米又有什麼特性呢?

1,390 Shares 無迴響

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