[日本酒知識] 地酒是什麼? 跟一般酒有什麼不一樣?
地酒這名詞日本酒的同好一定常聽到,但到底他有沒有一個明確的定義呢? 是否有一個公正的認定機制?
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地酒這名詞日本酒的同好一定常聽到,但到底他有沒有一個明確的定義呢? 是否有一個公正的認定機制?
從製作到品飲方式,讓你一次搞懂「本格燒酎」和「泡盛」是什麼!
買了一瓶辛口日本酒,可是喝起來一點都不辣,怎麼會這樣? 辛口、甘口...到底什麼意思?
同樣來自日本,讓我們簡單說明清酒、燒酎和泡盛這三種到底哪裡不一樣?
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並不是只要叫大吟釀的味道都必定好喝,而不同酒造出品的味道也都不相同,說真的那只是一個精米步合的「規格」
梅香炙鮭卷就是廚王爭霸賽裡面得獎的菜色,是經過不斷搭配改良而來,搭配今代司天然水純米酒的旨味能帶出綿密感和香氣,讓口感加分!
在清酒發展史中月桂冠可是佔有非常重要的地位,遠在100多年前就作出了許多其他酒造不敢突破的創新,推動清酒的普及化,逐漸從一家小舖變成全球品牌。
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