由Perrier贊助的2026年度The 50 Best Bars「The 50 最佳酒吧」榜單今天 晚上於意大利米蘭舉行的實體頒獎典禮上隆重揭曉。這項年度盛事至今已舉辦至第18屆，今年再度匯聚全球酒吧業界，共同見證走在國際雞尾酒界最前沿的調酒師、酒吧經營者及品牌的 傑出成就。
2026年度The 50 Best Bars「The 50 最佳酒吧」榜單涵蓋多達26個城市的酒吧，其中香港Bar Leone囊括The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」及由Perrier贊助的The World’s Best Bar「世界 最佳酒吧」兩大榮譽。Bar Leone於上年度成為歷來首間榮登No.1 寶座的亞洲酒吧，本年度成功蟬聯榜首。
Bar Leone迅速崛起為香港最具代表性的雞尾酒勝地之一，將羅馬的飲酒文化帶到中環社區。該酒吧由意大利調酒師Lorenzo Antinori與合夥人共同創立，靈感源自羅馬特拉斯提弗列區 （Trastevere）的傳統酒吧。Bar Leone並不追求潮流或花巧的視覺效果，而是秉持「Cocktail Popolari」（在意大利文意指「大眾雞尾酒」）的理念，專注於純粹的待客之道和無懈可擊的調酒。酒吧的設計反映了Antinori的根源，將復古意式元素與親切的鄰里氛圍融為一體，透過 木質裝潢、足球紀念品及懷舊擺設，營造出輕鬆自在、充滿真實感和生活氣息的環境，無論是日常小酌還是慶祝特別日子，都讓人不禁一再回訪。
Antinori與他的團隊合力打造出以精湛工藝演繹經典雞尾酒為核心的飲品企劃，當中多款美酒融入意大利風味和優質食材。其招牌雞尾酒與煙燻橄欖及意式肉腸三文治等人氣小食相得益 彰。自2023年開業以來，Bar Leone屢創驕人佳績，包括於2024年度初次入選Asia’s 50 Best Bars「亞洲50 最佳酒吧」即榮登No.1，創下紀錄，並於上年度成功衛冕。此外，該酒吧繼位居2024年度全球No.2後，上年度更上層樓，勇奪The World’s Best Bar「世界最佳酒吧」稱號。
The 50 Best Bars「The 50最佳酒吧」社群總監Faye Huggett表示：「我們懷著無比自豪的心情，再次宣布Bar Leone成為由Perrier贊助的2026年度The World’s Best Bar『世界最佳酒 吧』得主。能成為歷來首登No.1的亞洲酒吧，本身已是一項卓越成就，Lorenzo與其團隊絕對實至名歸，而能夠連續第二年奪得此項殊榮，更彰顯了『Cocktail Popolari』理念的真正影響力。不單是No.1得主，本年度所有上榜酒吧均盡展持續提升全球酒吧文化的非凡才華、奉獻精神和待客之道。我們很高興能為憑藉熱誠與創新在榜單上贏得一席之位的團隊喝彩，同時表彰當今全球酒吧界的多樣性和活力。不管是國際知名的酒吧還是嶄露頭角的新星，這些酒吧皆代表了業界的最高水準，我們期盼能為世界各地的雞尾酒愛好者帶來源源不絕的探索靈感。」
文章目錄
歐洲酒吧領跑榜單；巴黎居歐洲之冠
巴黎首度超越倫敦，成為歐洲上榜酒吧數量最多的雞尾酒之都，同時與香港和紐約並列全球第一，共有4間酒吧躋身榜單，佔歐洲18個席位的近四分之一，其中包括：The Cambridge Public House（No.13）、Bar Nouveau（No.15）、新上榜的De Vie（No.23），以及Danico （No.26）。
緊隨其後的是倫敦和雅典，各有3間酒吧進榜。在英國首都倫敦，Connaught Bar位列No.8， Satan’s Whiskers排名No.29，新上榜的Waltz則位居No.32。愛丁堡Panda & Sons 贏得Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」。雅典的代表包括Line （No.5）、排名飆升28 位而摘下Nikka Highest Climber Award「Nikka 最佳進步獎」的The Bar in Front of the Bar（No.19），以及新入選的Barro Negro（No.40）。
由Torres Brandy贊助的2026年度The Best Bar in Europe「歐洲最佳酒吧」殊榮由高居No.2 的米蘭Moebius Milano奪得。意大利其他上榜酒吧包括佛羅倫斯Locale Firenze（No.33）。西班牙方面，巴塞隆拿Sips和Paradiso分別排名No.16及No.17，其中Paradiso更榮獲Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin 榜單傳奇獎」。馬德里Angelita 以No.50晉身榜單。
歐洲其他地區方面，奧斯陸Himkok列居No.24，布拉提斯拉瓦Mirror Bar排名No.34，地拉那Nouvelle Vague則位列No.43。紐約領銜美洲紐約共有4間酒吧登榜，再度展現深厚的雞尾酒文化底蘊，並與香港和巴黎並列為榜單上佔據最多席位的城市。新上榜的Schmuck 以No.11初次亮相，獲頒Three Cents Best New Opening Award「Three Cents 最佳新酒吧獎」；同城的還有Sip & Guzzle（No.14）、另一新入選酒吧 Bar Snack（No.49），以及Martiny’s（No.46）。與此同時，Martiny’s創辦人之一兼飲品總監Takuma Watanabe（渡邉琢磨）上月獲選為Altos Bartenders’ Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師獎」得主，標誌著紐約的影響力進一步得到肯定。
墨西哥城Handshake Speakeasy位居No.6，榮膺Monkey Shoulder贊助的The Best Bar in North America「北美最佳酒吧」。當地另外兩間入選酒吧包括：位列No.10、獲得Disaronno Highest New Entry Award「Disaronno 最佳新上榜酒吧獎」的Bar Mauro，以及排名No.47的Tlecān。瓜達拉哈拉El Gallo Altanero以No.28重返榜單。
南美洲方面，卡塔赫納Alquímico繼早前榮獲Michter’s Art of Hospitality Award「Michter’s待客藝術獎」後，以名列No.3成為The Best Bar in South America「南美最佳酒吧」得主。麥德林Mamba Negra和Bar Carmen分別排名No.22及No.39。利馬Lady Bee持續崛起，名次上升3位至No.9；同城還有Sastrería Martinez（No.37）。聖保羅Exímia 以No.20首度登場，Tan Tan則位居No.35。布宜諾斯艾利斯人氣酒吧Tres Monos 位列No.21，而新入選的Victor Audio Bar則排名No.31。
香港稱霸亞洲；曼谷緊追其後
香港重奪亞洲首要雞尾酒之都的地位，共有4間酒吧登榜。領銜的是再奪No.1、蟬聯由 Perrier贊助的The World’s Best Bar「世界最佳酒吧」及The Best Bar in Asia「亞洲最佳酒吧」兩大榮譽的Bar Leone。Argo以No.25 重返榜單。Montana（No.36）及Gokan（No.41）均屬首次上榜。後者的創辦人Shingo Gokan（後閑信吾）亦榮膺Roku Industry Icon Award「Roku 業界 標誌人物獎」。廣州Hope & Sesame庙前冰室位列No.12。
曼谷以3間入選酒吧緊隨香港之後。Bar Us名列No.4，Dry Wave Cocktail Studio以No.27 首度亮相榜單，BKK Social Club則排名No.30。首爾Zest位居No.7。
新加坡和東京各有兩間酒吧進榜，分別為：Jigger & Pony（No.18）、Nutmeg & Clove （No.38）、Bar Benfiddich（No.44）及Virtù（No.48）。
杜拜及墨爾本酒吧蟬聯最佳目的地獎；阿克拉首奪區域大獎
杜拜Mimi Kakushi（No.42）和墨爾本Caretaker’s Cottage（No.45）本年度雙雙成功衛冕區域龍頭寶座，分別贏得Mancino Vermouth贊助的The Best Bar in the Middle East「中東最佳酒吧 」及Mr Black贊助的The Best Bar in Australasia「澳大利西亞最佳酒吧」榮銜。阿克拉Front/Back成為LAV HORECA贊助的2026 年度The Best Bar in Africa「非洲最佳酒吧」得主。該酒吧排名No.80，是兩週前公布的第51-100名榜單上來自加納首都阿克拉的兩間新上榜酒吧之一，也標誌著當地首度名列全球榜單。
特別獎項
墨爾本Three Horses於兩週前公布的第51-100名榜單上位列No.84，在頒獎典禮上獲頒 Campari One to Watch Award「Campari 最值得關注獎」。此獎項由The 50團隊選出，旨在表 彰未來最具潛力躋身The 50 Best Bars「The 50 最佳酒吧」榜單的酒吧。
阿布扎比Saikindō榮獲SevenRooms Best Bar Design Award「SevenRooms 最佳酒吧設計獎」。 該酒吧隱身於阿布扎比四季酒店Four Seasons Hotel Abu Dhabi at Al Maryah Island內一間匠心打造的高級時裝工作室後方，透過聲音、設計與敘事的鮮明融合，以充滿戲劇張力的手法重新演繹日式音樂酒吧。以揚聲器為靈感的建築線條、世界級音響效果及層次豐富的室內設計，交織出一場糅合日本傳統與當代創意的多重感官之旅，使其成為全球最具特色的酒吧空間之一。此獎項由款待設計領域的權威專家組成的評審團進行評選，世界各地的酒吧均可報名角逐。
愛丁堡Panda & Sons憑藉酒單「Transcend」摘下Siete Misterios Best Cocktail Menu Award「 Siete Misterios 最佳雞尾酒單獎」。該酒單引領賓客超越杯中所見，將天馬行空的敘事、精準細膩的技藝與耐人尋味的調酒完美結合，在挑戰既有觀念的同時呈現不同凡響的滋味。此獎項開放予全球所有酒吧角逐，由29位Academy Chairs評審主席負責評選。
Shingo Gokan（後閑信吾）榮膺Roku Industry Icon Award「Roku 業界標誌人物獎」。Shingo於塑造現代雞尾酒文化方面具有深遠影響力，在業界堪稱首屈一指。作為一位備受全球尊崇的調酒師、企業家及良師，他一開始在紐約贏得國際讚譽，其後通過遍布世界各地的得獎酒吧，包括上海Speak Low彼樓、東京The SG Club及紐約Sip & Guzzle，開創亞洲雞尾酒文化的新紀元。Shingo以融會日本職人的精準工藝與無窮創意和待客之道而聞名，不斷重塑世界級酒吧的面貌，啟發跨越各大洲的賓客和調酒師，並奠定其作為業界最具影響力及遠見的領導者之一的地位。
墨西哥城Bar Mauro首度登榜即位居No.10，榮獲本年度Disaronno Highest New Entry Award「 Disaronno 最佳新上榜酒吧獎」。Bar Mauro迅速躋身墨西哥城最令人期待的新晉酒吧之列， 結合突破界限的創意、一絲不苟的執行力和獨樹一幟的地方感，透過與眾不同的現代視角展現 當地文化。
位列No.11的紐約Schmuck為投票期內開業且排名最高的新上榜酒吧，因而獲頒Three Cents Best New Opening Award「Three Cents 最佳新酒吧獎」。Schmuck以玩味、不落俗套的視角重新詮釋雞尾酒吧，融合超越平凡的調酒與玩世不恭、以待客為先的理念，顛覆人們對奢華及精緻品飲的既定觀念。
雅典The Bar in Front of the Bar排名躍升28位至No.19，奪得Nikka Highest Climber Award「 Nikka 最佳進步獎」。作為雅典最具特色的雞尾酒勝地之一，The Bar in Front of the Bar透過玩 味十足的調酒、沉浸式設計及充滿探索感的體驗，模糊了酒吧與街頭派對之間的界線。
巴塞隆拿Paradiso榮獲Rémy Martin Legend of the List Award「Rémy Martin 榜單傳奇獎」，此 獎項旨在表彰自榜單創立以來表現最穩定的酒吧。Paradiso由Giacomo Giannotti和Margarita Sader於2015年創立，早已成為現代雞尾酒文化中最具代表性的酒吧之一，素以超現實設計 、富戲劇感的調酒及貫徹始終的創新精神著稱，曾榮登2022年度The World’s Best Bar「世界 最佳酒吧」寶座。
雅典Line獲頒Ketel One Sustainable Bar Award「Ketel One 可持續發展酒吧獎」，此獎項根據可持續餐飲協會Sustainable Restaurant Association的評審而選出。可持續發展是Line的核心所在，發酵工藝、循環生產與零廢棄原則深植於酒吧概念之中，全面塑造從食材研發以至賓客體驗的每個環節。
來自厄瓜多爾的Isa Mejia成為The 50 Best Bars Scholarship「The 50最佳酒吧獎學金」得主， 將前往雅典Line（No.5）及布宜諾斯艾利斯Tres Monos（No.21）進行兩段實習。Mejia憑藉對調酒的熱誠、知識及對行業未來的願景，令評審團留下深刻印象。Mejia從南美洲和中美洲的文化傳承汲取靈感，將嚴謹細緻、以發酵為主導的創新技術應用於安第斯粟米等祖傳食材，同時以對待傳統雞尾酒的同等創意、巧思和工藝，積極推廣低酒精及無酒精飲品。The 50 Best Bars Scholarship「The 50最佳酒吧獎學金」開放予全球任何年滿21歲、從業經驗少於3年的調酒師申請，為具開創精神的調酒人才提供在The 50 Best Bars「The 50 最佳酒吧」部分上榜酒吧獲取經驗、拓闊視野的寶貴機會。其他於頒獎典禮舉行前率先公布的特別獎項得主包括：榮膺Michter’s Art of Hospitality Award 「Michter’s 待客藝術獎」的Alquímico，以及獲頒Altos Bartenders’ Bartender Award「Altos 同業票選最佳調酒師獎」的Takuma Watanabe（渡邉琢磨）。
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