又一間愛爾蘭威士忌酒廠被烈酒集團收購。全球烈酒巨頭百加得（Bacardi）集團正式宣布，已收購愛爾蘭天頂威士忌（Teeling Irish Whiskey）的剩餘全數股份，將這家誕生於都柏林、以「鳳凰浴火重生」為標誌的傳奇品牌正式納入集團的完全版圖。這項交易結束了Teeling自2012年創立、2015年建廠以來的獨立酒廠身分，也宣告它即將藉由Bacardi的全球通路，邁向全新的時代。
要提到Teeling這間愛爾蘭威士忌的歷史，必須將時間拉回至18世紀的都柏林。Teeling家族的先祖Walter Teeling於1782年，在都柏林的Liberties地區建立一間小型蒸餾廠，在那個愛爾蘭威士忌的名聲與品質遠超過蘇格蘭威士忌的年代，全愛爾蘭150間蒸餾廠中就有超過30間位於Liberties，而Liberties也被譽為是全球烈酒的「黃金三角」。
可惜愛爾蘭威士忌榮景進入20世紀後急轉直下，隨著愛爾蘭內戰、美國禁酒令以及英愛貿易戰（Anglo-Irish Trade War）爆發，都柏林蒸餾廠迎來全面崩潰，「黃金三角」的蒸餾廠接連倒閉，Walter Teeling創辦的蒸餾廠也在轉手給Jameson家族後，最終被迫關閉。
時間來到1987年，John Teeling頂下了一家國營的工業馬鈴薯蒸餾廠，將其改造為庫利酒廠（Cooley Distillery），打破了當時愛爾蘭蒸餾酒業（IDL）的壟斷局面，成為當時愛爾蘭極少數的獨立蒸餾廠。當時Cooley採用二次蒸餾（非愛爾蘭傳統三次蒸餾）與泥煤麥芽，為愛爾蘭威士忌復興奠定了重要基石。
到了2011年，當時的Jim Beam（現在的Suntory Global Spirits）以9,500萬美金收購Cooley Distillery，眼看Teeling又要離開愛爾蘭威士忌產業，當時仍在Cooley工作的傑克與史蒂芬（Jack & Stephen Teeling）兩兄弟做出豪賭，向Jim Beam集團買回1.6萬桶Cooley的高年份威士忌原酒，並在2012年成立「天頂威士忌公司（Teeling Whiskey Company）」，正式開始Teeling的傳奇之旅。
來到2015 年，Teeling兄弟在距離1782年舊蒸餾廠地址僅百公尺處的 Newmarket Square，建立了全新的天頂蒸餾廠（Teeling Distillery）。這是都柏林125年來第一間全新開設的威士忌蒸餾廠，正式將蒸餾工藝帶回這座曾因威士忌而繁榮的城市。Teeling酒廠標誌上的鳳凰，也象徵著愛爾蘭威士忌浴火重生。
Teeling以其極具實驗性的過桶技術（例如蘭姆酒桶、蘇玳貴腐甜白酒桶、以及各式頂級葡萄酒桶等），加上非冷凝過濾保留的扎實油脂感與麥芽風味，在國際上獲獎無數。這家極具潛力的獨立酒廠也吸引了跨國巨頭百加得（Bacardi）的目光。
Bacardi集團很早就看上Teeling的創新潛力，早在2017年就購入少量股權，隨後在2023年進一步增加持股比例成為大股東，最終在2026年6月完成了全資收購，將Teeling完全納入Bacardi烈酒集團體系。Bacardi執行長表示，全面收購Teeling，讓Bacardi在全球愛爾蘭威士忌的版圖中，佔據了開拓市場的絕佳戰略位置。這也顯示愛爾蘭威士忌在歷經十多年的爆發性成長後，正進入一個需要仰賴烈酒集團全球通路，才能在國際市場進行跨國競爭的成熟期。
喜愛Teeling威士忌的朋友們也不用擔心，創辦人傑克與史蒂芬（Jack & Stephen Teeling）兄弟都會繼續留在這個品牌，一起規劃品牌未來並推動成長。這隻誕生於都柏林黃金三角、歷經百年風霜才浴火重生的鳳凰，在正式加入Bacardi集團後，已準備好在國際烈酒舞台上大展拳腳。
資料來源：The Spirits Business
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