以創新精神聞名的蘇格蘭高地單一麥芽威士忌－汀士頓（Deanston），正式推出實驗系列（Experimental Series）全新作品「汀士頓17年橘葡萄酒桶限定款」單一麥芽威士忌。
此款限量之作不僅延續汀士頓勇於突破框架的品牌精神，更承載首席調酒師 Julieann Fernandez 對西班牙安達魯西亞的個人記憶與文化情感，將溫暖陽光、橘園氣息與風味靈感融入汀士頓一貫鮮明的高地風格之中，並以柑橘與蜂蜜甜感之間的平衡為核心，展現更為立體的風味表現，勢必成為威士忌藏家與風味探索者關注焦點。
同時延續汀士頓的品牌精神，持續走在一條「品味獨特之路」上，透過非典型桶陳與風味實驗，重新定義單一麥芽威士忌的可能性。
文章目錄
一支有故事的威士忌：從安達魯西亞記憶出發，寫進汀士頓酒液之中
這款 17 年限量版作品，源自首席調酒師 Julieann Fernandez 與安達魯西亞之間深刻的情感連結。Julieann表示：「我的父母在安達魯西亞相遇，那裡的溫暖氣息、風味與橘園景象，構成我最早的感官記憶之一，也影響了我對風味的理解。當汀士頓有機會使用來自西班牙安達魯西亞的橘葡萄酒桶Vino de Naranja熟成時，對我而言，就像將個人故事帶入汀士頓酒液之中。」
這款作品以風味承載記憶，透過橘葡萄酒桶的運用，讓汀士頓原有的蜂蜜、柑橘與麥芽特質，展現出更開闊且細膩的表現。
罕見橘葡萄酒桶入列，為汀士頓風味增添嶄新層次
不同於近年自然酒語境中常見、以白葡萄帶皮發酵而成的橘酒（skin-contact orange wine）， Vino de Naranja為來自西班牙安達魯西亞的傳統加烈酒，以橙皮浸漬並經索雷拉（Solera）系統熟成，發展出蜜餞橙皮、柑橘果醬與烘烤堅果等獨特風味。
「汀士頓17年橘葡萄酒桶限定款」單一麥芽威士忌，先於波本桶中熟成 15 年，形塑汀士頓標誌性的蜂蜜甜感、柑橘明亮度與圓潤酒體，隨後再轉入罕見的 Vino de Naranja 橘葡萄酒桶中進行長達 2 年的後熟，使酒廠原有風格得以延展，並與橘葡萄酒桶風味自然融合，展現更立體的風味結構。
汀士頓始終相信，風味不僅來自原料與時間，更來自對工藝的選擇與詮釋。透過橘葡萄酒桶的運用，並非單純引入外來風味，而是透過橡木桶作為媒介，使不同文化與風味記憶在酒體中轉化與融合，展現品牌勇於創新、挑戰傳統的核心精神。
汀士頓標誌性的 4D 奶油風味之上，橘葡萄酒桶勾勒更鮮活且富結構感的風味輪廓
在風味表現上，這款作品完整展現了汀士頓酒體與橘葡萄酒桶之間的精準平衡。香氣初聞即可感受到新鮮橙皮、柑橘果醬與乾杏的明亮果香，隨後層層展開蜂蜜、烤杏仁與柔和的麥芽甜感，並伴隨淡雅白花氣息、輕柔橡木辛香，以及一抹如洋甘菊茶般的細緻草本韻味。
口感以鮮明的熟成柑橘風味揭開序幕，交織核果、葡萄乾與麥芽餅乾般的甜潤基底。橘葡萄酒桶所帶來的影響，進一步賦予酒體類葡萄酒般的深度，延伸出橙花蜜、生薑、細緻肉豆蔻與淡雅木質辛香。尾韻清新而明亮，橙皮香氣悠長綿延，並帶有細緻的橡木氣息，收尾乾淨而富有層次。
在整體品飲體驗上，亦可感受到汀士頓標誌性的「4D 奶油風味」，讓酒體在香氣、風味與口感之間展現出圓潤、滑順且具延展性的質地，即使融入橘葡萄酒桶所帶來的明亮柑橘調性，依然維持飽滿且具結構感的高地風格。
為忠實呈現風味表現，汀士頓堅持以 53.6% 高酒精濃度裝瓶，並採用非冷凝過濾與自然酒色，完整保留酒液風味質地與香氣結構。
實驗系列再下一城，為風味好奇者而生
作為實驗系列新作，本次作品延續品牌對非典型桶陳與風味可能性的持續探索，此酒款定位為高端實驗性單一麥芽威士忌，主要鎖定「風味探索型飲用者」，同時亦預期將吸引限量酒款收藏者、具備一定品飲經驗的單一麥芽愛好者，以及由葡萄酒領域延伸至威士忌世界的消費族群，進一步拓展其品飲邊界。
除了適合純飲，細細感受其明亮柑橘與豐富層次外，也可加冰展現更清爽俐落的風味輪廓，搭配西班牙tapas、陳年起司、烤杏仁或臘腸等鹹食，更能襯托其蜂蜜、柑橘與堅果調性。
汀士頓實驗系列「17年橘葡萄酒桶」單一麥芽威士忌
- 酒精濃度：53.6% ABV (非冷凝過濾、自然色澤)
- 建議售價：NTD $3,400 (實際售價以店內公告為主)
品飲筆記
- 色澤：深邃的金黃琥珀色
- 香氣：橙皮、柑橘果醬、蜂蜜、杏乾與烤杏仁，帶淡雅花香與洋甘菊茶的優雅氣息
- 口感：熟成柑橘、核果與麥芽甜感，伴隨橙花蜜與細緻辛香
- 尾韻：清新明亮，橙皮風味悠長綿延，伴隨一抹細緻的橡木氣息
看了這篇的人也看了：
